Top 10 najlepších srvátkových bielkovín: hodnotenie 2020

Používanie športovej výživy (vrátane rôznych druhov bielkovín) sa dnes stalo neoddeliteľnou súčasťou subkultúry fitnes a silových športov. Sportpit sa stal nepostrádateľným pre budovanie svalov, sily a spaľovanie tukov.

Medzi najrôznejšie odrody športovej výživy lídri v predaji a používaní účastníkov sú rôzne srvátkové proteíny z dôvodu jeho efektívnosti pri dosahovaní športových cieľov, ktoré je viditeľné „voľným okom“ (čo neplatí pre niektoré ďalšie široko inzerované doplnky).

V článku sa dozviete o existujúcich druhoch srvátkových bielkovín a výhodách tejto športovej výživy. Na záver sa pokúsim urobiť rebríček najlepších srvátkových proteínov ich porovnaním s rôznymi parametrami.

Na srvátkovom proteíne

Srvátkové bielkoviny nie je nič ako zmes mliečnych bielkovín, ktoré sa extrahujú zo srvátky. Srvátka je výrobok získaný pri výrobe syra po rozpade mlieka. Kravské mlieko pozostáva zo séra je 20%, zvyšok je kazeín, ďalší mliečny proteín, ktorý sa pomaly vstrebáva. Z kazeínu sa vyrábal aj športový proteín, ktorý má užší rozsah - ako „nočný“ proteín. Vzhľadom na túto obmedzenú špecializáciu je nepravdepodobné, že by bol zahrnutý kazeín v hodnotiacich proteínoch do roku 2020, čo samozrejme neruší jeho prospešné vlastnosti.

Na rozdiel od kazeínu srvátkový proteín sa vstrebáva, a teda všetky typy proteínov, ktoré sa z neho vyrábajú, sa považujú za „rýchle“ (spolu s mäsom a rybami, ale kvôli vysokým cenám sú oveľa menej bežné). Existujú tri hlavné druhy srvátkového proteínu, o ktorých sa bude diskutovať nižšie.

Prečítajte si viac o TYPOCH PROTEÍNOV

Prečo by ste si mali kúpiť srvátkový proteín

Existujú štyri objektívne dôvody, prečo by ste sa pri výbere bielkovinovej stravy mali zastaviť pri výbere srvátkového proteínu:

• Srvátkový proteín má dobré zloženie aminokyselín - je to o niečo horšie ako napríklad z vaječných bielkovín, ktorých zloženie je takmer dokonalé, ale má dostupnejšiu cenu, a tento rozdiel plne kompenzuje. Srvátkový proteín funguje dobre ako pri nábore svalovej hmoty, tak aj pri sušení.
• Pomer cena / kvalita najvýhodnejším je srvátkový proteínový koncentrát alebo skôr jedna z jeho odrôd. Nie náhodou sa jeden z koncentrátov - 100% Whey Protein Gold Standard od spoločnosti Optimum Nutrition už mnoho rokov umiestňuje na prvom mieste v rebríčku najlepších srvátkových proteínov. A hodnotenie bielkovín do roku 2020 nie je výnimkou.
• Na trhu so športovou výživou predstavuje veľmi širokú škálu výrobcov a príchutí srvátkového proteínu. Vždy si môžete vybrať produkt, ktorý najlepšie vyhovuje.
• Zhromaždil veľké množstvo pozitívnej spätnej väzby od účastníkov a nezávislých štúdií, ktoré to potvrdzujú srvátkový proteín naozaj funguje. Naproti tomu napríklad sójový proteín, ktorého užitočné vlastnosti uvádzali mnohí výrobcovia, a to predovšetkým kvôli nízkym nákladom.

Typy srvátkových bielkovín a ich rozdiely

Srvátkový proteín je troch rôznych druhov:

1. Sústrediť. Je to bielkovina so stredným stupňom čistenia, s trochou tukov a sacharidov. Môže obsahovať až 89% bielkovín. Budete dosť viditeľní na laktóze, ktorá u ľudí s intoleranciou laktózy môže mať problémy s absorpciou tohto produktu.
2. Izolovať. Je to rovnaký koncentrát, ale s oveľa vyšším stupňom čistenia. Proteín v ňom je už viac - viac ako 90% (v niektorých izolátoch až 93%). Izolovať je oveľa nákladnejšie ako koncentrát. Je vhodné ho aplikovať pri prácach na teréne a u ľudí s intoleranciou laktózy.
3. Hydrolyzát. Je to čiastočne fermentovaný srvátkový proteín, ktorý sa skladá z fragmentov 2 - 3 aminokyselín. Výrazne horký, na rozdiel od dvoch predchádzajúcich druhov, ktoré majú mliečnu príchuť. Podporuje rýchlejšie zotavenie po cvičení, ľahšie stráviteľné, oveľa menšiu pravdepodobnosť alergických reakcií v porovnaní s koncentrátom. Vzhľadom na zložitú technológiu získavania je dosť drahá.

Čo si vybrať: koncentrovať, izolovať, hydrolyzovať? Najlepšou voľbou v pomere cena / kvalita je srvátkový koncentrát. Izolujte a hydrolyzujte ho a v niektorých ohľadoch ho predčíte, ale oveľa drahšia cena túto výhodu neguje. To neznamená, že izolát a hydrolyzát by ste vo všeobecnosti nemali používať: ľudia s laktózovou intoleranciou a bez obmedzujúcich prostriedkov si nemôžu dovoliť tieto produkty aplikovať.

Čo treba hľadať pri výbere proteínu

Niektoré z nuancií, ktoré je veľmi žiaduce vyhľadať pri kúpe proteínu:

• S malými skúsenosťami s takýmito nákupmi je potrebné nakupovať produkty známych značiek, čím sa kontroluje neporušenosť balenia, prítomnosť hologramov, membrány a čísla šarže (kód šarže) atď.
• Štúdiom zloženia zakúpeného proteínu je potrebné venovať pozornosť percentuálnemu podielu bielkovín. Produkty, ktoré obsahujú menej ako 60% bielkovín, to vôbec nie je proteín, ale gainer. Stáva sa, že niektorí výrobcovia sa snažia predávať vysokobielkovinové prírastky pod rúškom bielkovín a živým príkladom je Syntha-6 od BSN, v ktorom je proteín 45%. Ako prostriedok na zvýšenie telesnej hmotnosti je tento produkt možno dobrý, ale v rebríčku najlepších srvátkových proteínových produktov nemá miesto.
• Keď ste sa zaoberali percentom bielkovín, ktoré mimochodom nemôžu byť vyššie ako 95% (100% čistý proteín - úmyselný podvod), musíte pochopiť, aký je tento pôvod bielkovín. Na trhu je veľa bielkovín zmiešaného pôvodu, často pod zámienkou zvýšenia užitočnosti a anabolických vlastností, je možné zmiešať so zeleninou (sója alebo pšenica) bielkoviny. Vysvetlenie je pravdepodobne oveľa prozaickejšie - vôľa výrobcov znížiť náklady na výrobok. Mimochodom, mliečna bielkovina je zmesou srvátky a kazeínu.
• Niektorí výrobcovia vyrábajú kreatín, glutamín, l-karnitín, rôzne vitamíny atď. Nič v zlom, ale opäť musíte študovať zloženie zakúpeného proteínu v prípade individuálnej neznášanlivosti niektorej látky.
• Pravý proteín nezriedený v ústach sa drží na ďasnách a vytvára hrudky, ak nie, potom môže byť výrobok falošný. Vo vriacej vode sa pravý proteín zráža do hrudiek a vytvára druh syra.

Čítajte viac: NA WHEY PROTEIN

Top 10 srvátkových bielkovín

Ponúkame vám objektívne hodnotenie bielkovín na rok 2020, berúc do úvahy názor profesionálov i bežných spotrebiteľov. Pre pohodlie ponúkame výber, ktorý je rozdelený do troch skupín podľa typov srvátkových bielkovín: koncentráty, izoláty a hydrolyzáty.

koncentráty

1. 100% srvátkový zlatý štandard (optimálna výživa)

100% Whey Gold Standard od Optimum Nutrition je dlhoročným lídrom a víťazom top v hodnotení najlepších srvátkových proteínov. Tento produkt sa stal v priebehu rokov charakteristickým znakom výrobcu. V skutočnosti nejde o koncentrát a zmes rôznych druhov srvátky: ultrafiltrovaný koncentrát, mikrofiltrovaný a ionomeničové izoláty. Produkt tiež pridával srvátkové peptidy na zvýšenie absorpcie a anabolického účinku.

Pros:

• dobré zloženie aminokyselín, zdá sa, že množstvo bielkovín v jednej porcii nie je žiadne rožky - ukázalo sa to menej ako 80%, ale je to naozaj kvalitné;
• najrôznejších príchutí, veľa z nich a sú celkom príjemné, zatiaľ čo výrobca s príchuťami nie je nad vecou.
• zloženie je vylepšené enzýmami, BCAA a tráviacimi enzýmami;
• dobre rastvoryaetsya (aj keď dáva určité množstvo peny).

Nevýhody:

• cena tohto koncentrátu na úrovni izolátov a postupne sa zvyšuje.

Cena:

• 50-60 rubľov na porciu

2. Elite Whey Protein (Dymatize)

Elite Whey Protein Dymatize je veľmi dobrý produkt od dôveryhodného výrobcu. Ekonomický proteín, ktorý obsahuje vysoko kvalitný koncentrát pripravený pomocou úpravy vzduchom, pridaný ako iónomeničový izolát a opäť mliečne peptidy.

Pros:

• dobrá rozpustnosť;
• pohodlnejšia cena v porovnaní s bielkovinami od Optimum Nutrition;
• existujú kombinované chute „3 v 1“;
• obsahuje veľké množstvo BCAA.

Nevýhody:

• nejakým spôsobom pridal geneticky modifikovaný sójový olej, ku cti výrobcu všetkého je skutočne uvedené na štítku;
• nie všetko chutí dobre kakau v čokoládovej príchuti uložených zŕn na dne;
• časť neistoty v stanovení presného% bielkovín - napriek tomu, že bielkoviny sú stále kvalitné.

Cena:

• 40-50 rubľov na porciu

3. Prostar 100% srvátkový proteín (Ultimate Nutrition)

100% Prostar Whey Protein od Ultimate Nutrition opäť zmieša izolát s koncentrátom s pridanými peptidmi. Stojí o niečo viac ako predchádzajúci produkt a má obmedzenú škálu chutí (niektoré z nich podľa názoru mnohých kupujúcich - pre amatérov). Proteín z Ultimate Nutrition si však zaslúži zdieľať druhé a tretie miesto s produktom od Dymatize. Oba tieto proteíny sú červené.

Pros:

• vysoký obsah bielkovín, pomer ceny a obsahu bielkovín je zvyčajne najlepšou voľbou;
• nedostatok nepotrebných plnív v kompozícii;
• obsahuje imunomodulačné faktory;
• aminokyselinový profil je veľmi dobrý, zosilnený sójový lecitín (až 24% z celkového obsahu BCAA v proteíne je skutočne v pohode).

Nevýhody:

• podľa mnohých zapojených do chuťového rozsahu nie je úplne úspešný (čo je samozrejme subjektívne);
• rozpustením konzistencie je vodnatý, nie je dostatočne „hustý“.

Cena:

• 45-55 rubľov na porciu

4. 100% čistá titánová srvátka (SAN)

100% čistá titánová srvátka od spoločnosti SAN - ďalší trvalý člen rebríčka „prvých päť“ najlepších srvátkových proteínov. Toto je tiež zmes koncentrátu (obsahujúca cenný všetok nový syngex®) a nedenaturovaného srvátkového proteínového izolátu.

Pros:

• dobrá rozpustnosť;
• celková úroveň kvality;
• príjemné chute.

Nevýhody:

• dojem o niečo vyššia cena, napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam.

Cena:

• 45-55 rubľov na porciu

5. Impact Whey Protein (Myprotein)

Impact Whey Protein od Myprotein - rozpočet, ale celkom kvalitný proteín od anglického výrobcu. Vďaka rozpočtu dobre pre veľkých športovcov, ktorí používajú športpit vo veľkom množstve. Na rozdiel od predchádzajúcich pozícií je to čistý izolát bez pridania koncentrátov. Obsah bielkovín je úctyhodných 82%.

Pros:

• veľa rôznych príchutí;
• pekná cena;
• bielkoviny 23% BCAA.

Nevýhody:

• priemerná rozpustnosť;
• veľmi jednoduché zloženie, avšak za cenu je v poriadku.

Cena:

• 35-45 rubľov na porciu

izoláty

1. Titánový izolát Supreme (SAN)

Medzi izolátmi je lídrom v hodnotení bielkovín v roku 2020 Titanium Isolate Supreme SAN. Silný 93% proteín, ktorý je zmesou vysoko kvalitného srvátkového izolátu a hydrolyzátu (niekedy dokonca aj na hydrolyzáty a označuje sa to), obsahuje komplex srvátkových peptidov. Skvelá voľba pri tréningu na teréne.

Pros:

• obsah laktózy a nulového tuku;
• vysoko rozpustný, vysoká úroveň asimilácie;
• obohatené o BCAA a glutamín;
• chutí trochu - iba 4, ale sú dobre vyvážené, bez príliš veľkého množstva chutí.

Nevýhody:

• dosť drahý produkt.

Cena:

• 70-80 rubľov na porciu

2. Iso Sensation 93 (dokonalá výživa)

Iso Sensation 93 Ultimate Nutrition je zaujímavý tým, že obsahuje kolostrum, zložku obsiahnutú v materskom mlieku a zmes vysoko kvalitných enzýmov. Výrobca tvrdí, že použitá výroba účinkuje pri ultranízkych teplotách, čo dáva extra čistý produkt.

Pros:

• vysoká kvalita;
• zaujímavé zloženie;
• dobrá rozpustnosť, aj keď dáva trochu peny;
• obohatené o glutamín (a v rôznych formách).

Nevýhody:

• špeciálne tam, až na to, že cena je trochu vysoká.

Cena:

• 55-65 rubľov na porciu

3. ISO-100 od spoločnosti Dymatize

ISO-100 od Dymatize obsahuje okrem izolátu aj hydrolyzovaný. Výrobca ho označuje ako „hydrolyzovaný proteínový izolát“. Má takmer nulový obsah tuku a laktózy.

Pros:

• celková úroveň kvality;
• vysoko rozpustný a stráviteľný.

Nevýhody:

• cena je výrazne vysoká, zatiaľ čo spoločnosť Dymatize je ťažko pravdepodobná, že nebude mať najväčší rozpočet;
• recenzie na chuť väčšinou v pohode (to je dôvod, prečo tento produkt a klesli na tretie miesto).

Cena:

• 65-75 rubľov na porciu

Hydrolyzáty

1. Platinum HydroWhey (optimálna výživa)

Platinum HydroWhey od Optimum Nutrition je slávny americký výrobca a je tu opäť. Je tradičným lídrom v kategórii hydrolyzátov. Pri výrobe tovaru spoločnosť špeciálne vyvinula nový systém enzýmov. Používa sa iba hydrolyzovaný srvátkový proteínový izolát.

Pros:

• veľmi vysoká kvalita;
• obohatené BCAA;
• k dispozícii v siedmich príchutiach - pre hydrolyzát je dosť veľa (dokonca existuje aj chuť „koláč z červeného zamatu“);
• vysoko rozpustný, aj keď môže poskytnúť určité množstvo peny.

Nevýhody:

• prakticky žiadny, dokonca ani cena pripísaná mínusom nie kvôli hydrolyzátu, ceny rozpočtu nemusia čakať.

Cena:

• 100-110 rubľov na porciu

2. Hydro Whey Zero (BioTech)

Hydrolyzovaná Hydro Whey Zero od spoločnosti BioTech obsahuje asi 92% obsahu bielkovín. Takmer rovnako dobrá ako predchádzajúca pozícia, až na to, že chutí menej - iba 4.

Pros:

• zloženie pridaného L-arginínu regulujúceho zdieľanie dusíka v tele;
• celkovo vysoká kvalita;
• chuť bola schopná „zamaskovať“, je typická pre horkosť hydrolyzátu;
• pekná cena.

Nevýhody:

• prakticky nie.

Cena:

• 60-70 rubľov na porciu

Musí tiež vidieť:

• L-karnitín: aké sú výhody a škody
• Bielkoviny na chudnutie a rast svalov
• Bielkoviny pre dievčatá: musím brať a efektívnosť