Stopové prvky

Mikroelementy (mikroživiny) sú najdôležitejšie látky, od ktorých závisí životná činnosť organizmov.

Nie sú zdrojom energie, ale sú zodpovedné za životne dôležité chemické reakcie. Vyžaduje sa vo veľmi malých množstvách (denná dávka sa meria v mili- a mikrogramoch, menej ako 200 mg).

Ak je ľudské telo podrobené dôkladnej analýze, je jasné: skladáme sa z rôznych typov chemických zlúčenín, z ktorých 30 sú mikroelementy. Sú zodpovedné za optimálne fungovanie ľudského tela a ich nedostatok má mimoriadne negatívny vplyv na zdravie dospelých a vývoj detí.

Mikroživiny: čo sú

Skupina mikroživín sa vo vede zvyčajne delí na 2 kategórie: esenciálne látky (životne dôležité); podmienečne nevyhnutné (dôležité pre organizmus, ale zriedkavo ich je nedostatok).

Základné mikrolátky sú: železo (Fe); meď (Cu); jód (I); zinok (Zn); kobalt (Co); chróm (Cr); molybdén (Mo); selén (Se); Mangán (Mn).

Podmienečne esenciálne mikroživiny: bór (B); bróm (Br); fluór (F); lítium (Li); nikel (Ni); kremík (Si); vanád (V).

Podľa inej klasifikácie sú stopové prvky rozdelené do 3 kategórií:

• stabilné prvky: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (v množstve asi 0,05 %);
• 20 prvkov, ktoré sú prítomné v koncentráciách pod 0,001 %;
• podskupina kontaminantov, ktorých stabilný nadbytok vedie k ochoreniam (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Použitie stopových prvkov pre ľudí

Takmer všetky biochemické procesy závisia od rovnováhy stopových prvkov. A hoci sa ich potrebné množstvo určuje v mikrogramoch, úloha týchto živín je obrovská. Od mikroelementov závisí najmä kvalitatívny proces metabolizmu, syntéza enzýmov, hormónov a vitamínov v tele. Tieto mikrolátky posilňujú imunitný systém, podporujú krvotvorbu, správny vývoj a rast kostného tkaniva. Rovnováha zásad a kyselín, výkon reprodukčného systému závisí od nich. Na bunkovej úrovni podporujú funkčnosť membrán; v tkanivách prispievajú k výmene kyslíka.

Vedci tvrdia, že chemické zloženie tekutiny v bunkách ľudského tela pripomína vzorec morskej vody v praveku. To sa dosahuje kombináciou dôležitých stopových prvkov. A keď telu chýba tá či oná látka, začne ich zo seba „vysávať“ (z tkanív, kde sa nahromadili živiny).

Nedostatok mikroživín a predávkovanie

Akákoľvek disharmónia stopových prvkov je takmer vždy vývojom mnohých chorôb a patologických zmien v tele.

A ako ukazujú niektoré štúdie, nerovnováha mikrolátok rôznej intenzity je diagnostikovaná u každého tretieho obyvateľa planéty.

Medzi dôvody, ktoré spôsobujú nedostatok alebo nadbytok užitočných prvkov, najčastejšie patria:

• zlá ekológia;
• psychický stres, stresové situácie;
• zlá výživa;
• dlhodobé užívanie určitých liekov.

Pochopiť, aké stopové prvky človeku chýbajú, a tiež zistiť presnú úroveň nedostatku je možné iba v laboratórnych podmienkach darovaním krvi na biochemickú analýzu. Ale nerovnováhu živín možno zvážiť aj pri niektorých vonkajších znakoch.

S najväčšou pravdepodobnosťou má človek nedostatok živín, ak:

• často vystavené vírusovým ochoreniam;
• zjavné príznaky oslabenej imunity;
• zhoršený stav vlasov, nechtov, kože (akné, vyrážka);
• stal sa podráždeným, náchylným k depresii.

Stavy nedostatku mikroživín

Okrem toho starostlivou analýzou vášho zdravotného stavu, dokonca aj bez laboratórnych testov, môžete niekedy určiť, ktorú mikroživinu telo potrebuje a ktorá mu zatiaľ chýba:

1. Nadváha – nedostatok látok ako chróm, zinok, mangán.
2. Tráviace problémy – nedostatok zinku, chrómu.
3. Dysbakterióza – nedostatok zinku.
4. Potravinová alergia – nedostatok zinku.
5. Dysfunkcia prostaty – nedostatok zinku.
6. Zvýšený cukor v plazme – nedostatok horčíka, chrómu, mangánu, zinku.
7. Lámavé nechty – málo kremíka a selénu.
8. Pomalý rast nechtov a vlasov – znížené hladiny selénu, zinku, horčíka, kremíka.
9. Vlasy vypadávajú – chýba kremík, selén, zinok.
10. Hnedé škvrny na koži – nedostatok medi, mangánu, selénu.
11. Podráždenie a zápaly na pokožke – signál nedostatku zinku, selénu, kremíka.
12. Akné je nedostatok chrómu, selénu, zinku.
13. Alergická vyrážka – nedostatok selénu alebo zinku.

Mimochodom, zaujímavý fakt týkajúci sa vlasov. Práve podľa ich štruktúry je najjednoduchšie určiť nedostatok stopových prvkov. Zvyčajne je vo vlasoch zastúpených 20 až 30 mikroorganizmov, pričom vyšetrenie krvi alebo moču ukáže hladinu najviac 10 živín v tele.

Ako udržať rovnováhu

Existuje niekoľko pravidiel na obnovenie rovnováhy stopových prvkov. Nie je v nich nič zložité ani nové, no v modernom rytme života na rady týchto lekárov niekedy zabúdame.

V prvom rade je dôležité sledovať zdravie nervového systému, pravidelne navštevovať čerstvý vzduch a správne jesť.

Veď najlepším zdrojom väčšiny stopových prvkov sú prírodné biopotraviny.

Mimochodom, ak hovoríme o potravinových zdrojoch, tak najviac mikro látok sa nachádza v rastlinnej strave. Lídrom medzi živočíšnymi produktmi by sa dalo nazvať mlieko, v ktorom je 22 stopových prvkov. Medzitým je koncentrácia živín v ňom taká nízka, že nie je potrebné hovoriť o mlieku ako o produkte schopnom zabezpečiť rovnováhu látok. Odborníci na výživu preto trvajú na dôležitosti vyváženej a pestrej stravy.

Podľa biológov by však bolo chybou myslieť si, že napríklad všetky paradajky na svete majú identický súbor mikroelementov. A aj keď výrobok obsahuje rovnaké živiny, ich množstvo sa môže výrazne líšiť. Tieto ukazovatele sú ovplyvnené kvalitou pôdy, odrodou rastlín a frekvenciou zrážok. Niekedy sa dokonca aj zelenina tej istej odrody, zozbieraná z toho istého lôžka, môže výrazne líšiť vo svojom chemickom zložení.

Príčiny nedostatku mikroživín:

• zlá ekológia, ktorá ovplyvňuje minerálno-soľné zloženie vody;
• nesprávne tepelné spracovanie výrobkov (vedie k takmer 100-percentnej strate živín);
• choroby tráviaceho systému (zasahujú do správnej absorpcie mikroorganizmov);
• zlá výživa (mono-diéty).

Stopové prvky sú pre človeka nevyhnutné živiny. Závisia od nich metabolické procesy, vývoj a rast dieťaťa, fungovanie všetkých systémov (vrátane reprodukčného), udržanie zdravia a imunity. A keďže si telo nedokáže mikroživiny samo syntetizovať, je dôležité dbať na racionálnu a vyváženú stravu, aby sa zásoby potrebných prvkov dopĺňali denne.