Obsah
Je jednou z desiatich esenciálnych aminokyselín. Je súčasťou takmer všetkých bielkovín, ktoré poznáme. Táto aminokyselina dostala svoje meno na počesť rastliny valeriány. Má pozitívny vplyv na centrálny a autonómny nervový systém. Podieľa sa na raste a syntéze telesných tkanív. Je zdrojom energie pre svalové bunky.
Potraviny bohaté na valín:
Uvedené približné množstvo v 100 g výrobku
Všeobecná charakteristika valínu
Valín patrí do skupiny proteinogénnych aminokyselín, ktorá obsahuje 20 kyselín. Táto alifatická kyselina a-aminoizovalérová má chemický vzorec: C5H11DO NOT2.
Pôsobí ako jedna z východiskových látok pri syntéze kyseliny pantoténovej (vitamín B3) a penicilínu. Zasahuje do poklesu hladiny serotonínu v tele. Vo veľkom množstve sa nachádza v živočíšnych produktoch, ryži a orechoch.
Denná požiadavka na valín
Pre bežného človeka je denná norma valínu v priemere 3-4 gramy denne. Čo sa týka obsahu tejto látky, v popredí sú obyčajné kuracie vajcia, za ktorými nasleduje kravské mlieko a mäso. Pre vegetariánov sú dobrou voľbou orechy, fazuľa, ryža, tekvicové semienka a morské riasy.
Potreba valínu sa zvyšuje:
- pri liečbe bolestivých závislostí a závislostí;
- s depresiou;
- v prítomnosti roztrúsenej sklerózy;
- pri obnove poškodených tkanív;
- s nedostatkom aminokyselín spôsobeným príjmom určitých liekov;
- ak trpíte nespavosťou, podráždenosťou a nervozitou;
- pod ťažkými bremenami;
- so zvýšenou citlivosťou na zmeny teploty.
Potreba valínu je znížená:
- s parestéziami (pocity husacích hrčiek na koži);
- s kosáčikovitou anémiou;
- s porušením gastrointestinálneho traktu.
Stráviteľnosť valínu
Pretože valín je esenciálna kyselina, k jeho asimilácii dochádza prostredníctvom všeobecnej interakcie s aminokyselinami L-leucínom a L-izoleucínom. Okrem toho sa valín veľmi dobre vstrebáva z vlašských orechov a prepeličích vajec.
Užitočné vlastnosti valínu a jeho účinok na telo
- valín zabraňuje zníženiu hladiny serotonínu - hormónu radosti a dobrej nálady;
- reguluje metabolizmus bielkovín;
- je úplným zdrojom energie pre svalové bunky;
- vďaka valínu sa syntetizuje vitamín B3;
- valín je zodpovedný za asimiláciu iných kyselín skupiny proteínov;
- zvyšuje koordináciu svalov a znižuje citlivosť tela na chlad, teplo a bolesť;
- Valín je nevyhnutný pre udržanie normálnej hladiny dusíka v tele.
Interakcia valínu s podstatnými prvkami
Valín je schopný dobre interagovať s proteínmi, polynenasýtenými mastnými kyselinami a tiež pomaly stráviteľnými sacharidmi (obilniny, zelenina, celozrnný chlieb, chlieb, müsli). Okrem toho je valín kombinovaný so všetkými aminokyselinami proteínovej skupiny.
Známky nedostatku valínu v tele
- praskliny na slizniciach
- artritída a artróza;
- poškodenie pamäte;
- oslabenie imunity;
- depresívna nálada;
- povrchný spánok;
- svalová dystrofia;
- suchosť slizníc očí.
Známky prebytočného valínu v tele
- zhrubnutie krvi;
- problémy s gastrointestinálnym traktom;
- Podráždenosť;
- alergické reakcie.
Faktory ovplyvňujúce obsah valínu v tele
Správna výživa a celkové fyzické zdravie ovplyvňujú obsah valínu v tele. Problémy vo fungovaní gastrointestinálneho traktu vedú k zníženiu absorpcie tejto aminokyseliny bunkami tela. Nedostatok enzýmov, diabetes mellitus, ochorenie pečene vedú k zníženiu pozitívneho účinku aminokyselín na telo ako celok.
Valín pre krásu a zdravie
Valín sa v kulturistike používa ako doplnok výživy v kombinácii s esenciálnymi aminokyselinami, ako sú izoleucín a leucín. Takéto komplexy športovej výživy tónujú svalové tkanivo a posilňujú svaly. Používa sa na budovanie svalovej hmoty.
Pretože valín je zodpovedný za zásobovanie nášho tela serotonínom, jeho dostatočné množstvo v tele vedie k vitalite, dobrej nálade a jasným očiam. V športovej výžive sa valín používa aj ako prostriedok na zlepšenie metabolizmu bielkovín.
Na základe toho môžeme dospieť k záveru, že aby ste sa cítili dobre a vyzerali krásne, mali by ste konzumovať potraviny obsahujúce valín. Prirodzene, v normálnych medziach.