Zloženie Zeleninový koktailový šalát
| uhorka | 20.0 (gram) |
| paradajky | 20.0 (gram) |
| zelený hrášok | 20.0 (gram) |
| karfiol | 15.0 (gram) |
| sladké zelené korenie | 5.0 (gram) |
| petržlen | 2.0 (gram) |
| Zálievka | 20.0 (gram) |
Spôsob prípravy
Uvádza sa hmotnosť vareného karfiolu. Olúpané uhorky nakrájame na pásiky, pripravené paradajky nakrájame na plátky, karfiol uvaríme v osolenej vode a rozložíme na malé súkvetia. Nasekané uhorky sa dajú do pohára, potom vrstva paradajok, na vrch karfiol. Šalát sa poleje zálievkou. Na dovolenke ho zdobia zavárané papriky a petržlenová vňať.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteíny | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| Tuky | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| Sacharidy | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| organické kyseliny | 19.8 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| voda | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamín C, askorbový | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Vitamín H, biotín | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Vápnik, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Horčík, mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Sodík, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Síra, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fosfor, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Chlór, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Jód, ja | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Mangán, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Meď, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molybdén, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Nikel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Chrome, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Zinok, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 147,4 kcal.
Zeleninový koktailový šalát bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 55,6%, vitamín C - 40,9%, vitamín E - 40,7%, chlór - 13,9%, kobalt - 16%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zeleninový šalátový koktail NA 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 147,4 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Zeleninový koktailový šalát, recept, kalórie, živiny