Táto rastlina pochádza z púštnych oblastí Mexika a juhozápadných štátov, ako je Arizona a Nové Mexiko. Jeden z najbežnejších spôsobov konzumácie agáve je vo forme nektáru, čo je ľahká sirupová štruktúra. Agáve sa môže konzumovať aj surové, varené a sušené. Je to prírodná alternatíva rafinovaného cukru. S výnimkou nektáru sú všetky formy agáve dobrým zdrojom železa, minerálu, ktorý prenáša kyslík z pľúc do iných častí tela. 100 g surovej agáve obsahuje. Dodáva sa v sušenej agáve. Okrem toho je agáve, najmä sušená, dobrým zdrojom zinku, minerálu nevyhnutného pre zdravie pokožky. Agáve obsahuje saponíny, ktoré sa viažu na cholesterol a. Saponíny tiež pomáhajú inhibovať rast rakovinových nádorov. Agáve obsahuje druh vlákniny, ktorá je probiotiká (prospešné baktérie). Agávový nektár dokonale nahrádza syntetický cukor v kulinárskych receptoch na rôzne sladkosti. Obsahuje 21 kalórií na 1 čajovú lyžičku, no to je aj jeho hlavná výhoda oproti cukru. Na rozdiel od medu je agávový nektár vegánskou alternatívou cukru. Aztékovia používali zmes agávového nektáru a soli ako namáčadlo na rany a balzam na kožné infekcie.
2022-11-11