Zloženie Zeleninové ragú (2. možnosť)
| zemiaky | 267.0 (gram) |
| mrkva | 199.0 (gram) |
| koreň petržlenu | 51.0 (gram) |
| cibule | 143.0 (gram) |
| kvaka | 215.0 (gram) |
| Biela kapusta | 150.0 (gram) |
| tuk na varenie | 40.0 (gram) |
| Hlavná červená omáčka | 300.0 (gram) |
| tekvica | 171.0 (gram) |
| cesnaková cibuľa | 4.0 (gram) |
| paprika čierny hrášok | 0.2 (gram) |
| bobkový list | 0.08 (gram) |
Spôsob prípravy
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 107.7 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 5.9% | 1564 g |
| Proteíny | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.6% | 2533 g |
| Tuky | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 8.8% | 1057 g |
| Sacharidy | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.4% | 1724 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.6 g | 20 g | 13% | 12.1% | 769 g |
| voda | 132.5 g | 2273 g | 5.8% | 5.4% | 1715 g |
| Šedá | 1.3 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 206.3% | 45 g |
| Retinol | 2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.6% | 2000 g |
| Vitamín B4, cholín | 0.9 mg | 500 mg | 0.2% | 0.2% | 55556 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.7% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 2.1% | 4348 g |
| Vitamín C, askorbový | 11.2 mg | 90 mg | 12.4% | 11.5% | 804 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.698 mg | 20 mg | 8.5% | 7.9% | 1178 g |
| niacín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 423.6 mg | 2500 mg | 16.9% | 15.7% | 590 g |
| Vápnik, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.6% | 2571 g |
| Kremík, áno | 0.07 mg | 30 mg | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Horčík, mg | 28.6 mg | 400 mg | 7.2% | 6.7% | 1399 g |
| Sodík, Na | 16.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.1% | 8075 g |
| Síra, S | 27.4 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.5% | 3650 g |
| Fosfor, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 7.5% | 1233 g |
| Chlór, Cl | 39.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.6% | 5852 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 431.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 125 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 59.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6.2% | 1500 g |
| Jód, ja | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 2.2% | 4167 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 27.9% | 333 g |
| Lítium, Li | 20.6 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.1575 mg | 2 mg | 7.9% | 7.3% | 1270 g |
| Meď, Cu | 104.5 μg | 1000 μg | 10.5% | 9.7% | 957 g |
| Molybdén, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 10.1% | 921 g |
| Nikel, Ni | 4.9 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 192.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, ty | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 38.7 μg | 4000 μg | 1% | 0.9% | 10336 g |
| Chrome, Cr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 7.6% | 1220 g |
| Zinok, Zn | 0.3992 mg | 12 mg | 3.3% | 3.1% | 3006 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.5 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 107,7 kcal.
Zeleninový guláš (2. možnosť) bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 222,2%, vitamín C - 12,4%, draslík - 16,9%, kobalt - 30%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zeleninový guláš (2. možnosť) NA 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 32 kCal
- 28 kCal
- 897 kCal
- 22 kCal
- 149 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 107,7 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, ako variť Zeleninový guláš (možnosť 2), recept, kalórie, živiny