Vitamín B12

Užitočné vlastnosti a jeho vplyv na telo

Interakcia s inými prvkami

Aj keď mnohé choroby a lieky môžu negatívne ovplyvňovať účinnosť vitamínu B12, niektoré živiny môžu naopak jeho účinok podporovať alebo dokonca všeobecne umožňovať:

• kyselina listová: Táto látka je priamym „partnerom“ vitamínu B12. Je zodpovedný za premenu kyseliny listovej späť na biologicky aktívnu formu po rôznych reakciách - inými slovami, reaktivuje ju. Bez vitamínu B12 telo rýchlo trpí funkčným nedostatkom kyseliny listovej, pretože v tele zostáva pre neho v nevhodnej forme. Na druhej strane vitamín B12 tiež vyžaduje kyselinu listovú: v jednej z reakcií kyselina listová (konkrétnejšie metyltetrahydrofolát) uvoľňuje metylovú skupinu pre vitamín B12. Metylkobalamín sa potom prevedie na metylovú skupinu na homocysteín, takže sa prevedie na metionín.
• biotín: Druhá biologicky aktívna forma vitamínu B12, adenosylkobalamín, vyžaduje biotín (tiež známy ako vitamín B7 alebo vitamín H) a horčík, aby mohla plniť svoju dôležitú funkciu v mitochondriách. V prípade nedostatku biotínu môže nastať situácia, keď je k dispozícii dostatočné množstvo adenozylkobalamínu, ale je to zbytočné, pretože sa nemôžu vytvárať jeho reakční partneri. V týchto prípadoch sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku vitamínu B12, aj keď hladina B12 v krvi zostáva normálna. Na druhej strane, analýza moču ukazuje nedostatok vitamínu B12, aj keď to v skutočnosti nie je. Suplementácia vitamínom B12 by tiež neviedla k ukončeniu príslušných príznakov, pretože vitamín B12 zostáva jednoducho neúčinný kvôli nedostatku biotínu. Biotín je veľmi citlivý na voľné radikály, preto je potrebný ďalší biotín v prípade stresu, ťažkých športov a chorôb.
• vápnik: Absorpcia vitamínu B12 v čreve pomocou vnútorného faktora priamo závisí od vápnika. V prípade nedostatku vápnika je táto metóda absorpcie extrémne obmedzená, čo môže viesť k miernemu nedostatku vitamínu B12. Príkladom toho je užívanie metafenínu, lieku na cukrovku, ktorý znižuje hladinu vápnika v čreve do tej miery, že u mnohých pacientov sa objaví nedostatok B12. Štúdie však preukázali, že to je možné vyvážiť súčasným podávaním vitamínu B12 a vápniku. V dôsledku nezdravej stravy trpí veľa ľudí prekyslením. To znamená, že väčšina spotrebovaného vápniku sa používa na neutralizáciu kyseliny. Takže nadmerná kyslosť v črevách môže viesť k problémom s absorpciou B12. Nedostatok vitamínu D môže tiež viesť k nedostatku vápnika. V takom prípade sa odporúča užívať vitamín B12 s vápnikom, aby sa optimalizovala rýchlosť absorpcie vnútorného faktora.
• vitamíny B2 a B3: podporujú premenu vitamínu B12 po jeho prevedení na formu bioaktívneho koenzýmu.

Absorpcia vitamínu B12 s inými potravinami

Potraviny s vysokým obsahom vitamínu B12 sú vhodné na konzumáciu. Piperín, látka nachádzajúca sa v paprikách, pomáha telu vstrebávať B12. Spravidla hovoríme o mäsových a rybích jedlách.

Výskumy ukazujú, že konzumácia správneho pomeru folátu k B12 môže zlepšiť zdravie, posilniť srdce a znížiť riziko rozvoja. príliš veľa kyseliny však môže interferovať s absorpciou B12 a naopak. Udržiavanie optimálneho množstva každého z nich je teda jediným spôsobom, ako zabrániť vzniku deficitov. Folát je bohatý na folát a B12 sa nachádza predovšetkým v živočíšnych produktoch, ako sú ryby, organické a chudé mäso, mliečne výrobky a vajcia. Skúste ich skombinovať!

Prírodný B12 alebo výživové doplnky?

Ako každý vitamín, aj B12 sa najlepšie získava z prírodných zdrojov. Existuje výskum, ktorý naznačuje, že syntetické doplnky výživy môžu byť pre telo škodlivé. Iba lekár môže navyše určiť presné množstvo látky potrebnej pre zdravie a pohodu. V niektorých prípadoch sú však syntetické vitamíny nevyhnutné.

Vitamín B12 je zvyčajne prítomný v doplnkoch výživy ako kyanokobalamín, forma, ktorú telo ľahko premieňa na aktívne formy metylkobalamínu a 5-deoxyadenosylkobalamínu. Doplnky výživy môžu obsahovať aj metylkobalamín a iné formy vitamínu B12. Existujúce dôkazy nepreukazujú žiadny rozdiel medzi formami, pokiaľ ide o absorpciu alebo biologickú dostupnosť. Schopnosť tela absorbovať vitamín B12 z doplnkov výživy je však do značnej miery obmedzená vlastnou kapacitou faktorov. Napríklad iba asi 10 mcg z 500 mcg perorálneho doplnku je skutočne absorbovaných zdravými ľuďmi.

Suplementácia vitamínu B12 je obzvlášť dôležitá pre vegetariánov a vegánov. Nedostatok B12 medzi vegetariánmi závisí najmä od typu stravy, ktorú dodržiavajú. Najväčšiemu riziku sú vystavení vegáni. Niektoré cereálne produkty obohatené o B12 sú dobrým zdrojom vitamínu a často obsahujú viac ako 3 mcg B12 na každých 100 gramov. Niektoré značky výživných kvasníc a obilnín sú navyše obohatené o vitamín B12. Rôzne sójové výrobky, vrátane sójového mlieka a mäsových náhrad, tiež obsahujú syntetický B12. Dôležité je pozrieť sa na zloženie prípravku, keďže nie všetky sú obohatené o B12 a množstvo vitamínu sa môže líšiť.

Vitamín B12 je obohatený o rôzne receptúry pre kojencov, vrátane receptúr na báze. Formulovaní novorodenci majú vyššiu hladinu vitamínu B12 ako kojené deti. Aj keď sa prvých 6 mesiacov života dieťaťa odporúča výlučné dojčenie, môže byť pridanie obohatenej výživy s obsahom vitamínu B12 v druhej polovici dojčenia celkom prospešné.

Tu je niekoľko tipov pre vegetariánov a vegánov:

• Uistite sa, že máte vo svojej strave spoľahlivý zdroj vitamínu B12, ako sú obohatené potraviny alebo doplnky stravy. Vo všeobecnosti nestačí konzumovať len vajcia a mliečne výrobky.
• Požiadajte svojho lekára, aby vám skontroloval hladinu B12 raz ročne.
• Uistite sa, že vaše hladiny vitamínu B12 sú normálne pred a počas tehotenstva a ak dojčíte.
• Starší vegetariáni, najmä vegáni, môžu potrebovať vyššie dávky B12 kvôli problémom súvisiacim s vekom.
• Vyššie dávky pravdepodobne budú potrebovať ľudia, ktorí už majú nedostatok. Podľa odbornej literatúry sa na liečbu ľudí s nedostatkom vitamínu B12 používajú dávky od 100 mcg denne (pre deti) do 2000 mcg denne (pre dospelých).

Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín, ktoré môžu byť zahrnuté do vegetariánskej a vegánskej stravy a ktoré sú skvelé na udržanie normálnej hladiny B12 v tele:

Použitie v úradnej medicíne

Prínosy vitamínu B12 pre zdravie:

• Potenciálny preventívny účinok na rakovinu: Nedostatok vitamínov vedie k problémom s metabolizmom folátov. Výsledkom je, že sa DNA nemôže správne rozmnožovať a poškodzuje sa. Odborníci sa domnievajú, že poškodená DNA môže priamo prispievať k vzniku rakoviny. Skúmajú sa možnosti, ako doplniť stravu vitamínom B12 spolu s kyselinou listovou, ako pomôcť pri prevencii a dokonca pri liečbe určitých druhov rakoviny.
• Podporuje zdravie mozgu: Zistilo sa, že nízka hladina vitamínu B12 zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby u starších mužov a žien. B12 pomáha udržiavať nízku hladinu homocysteínu, čo môže hrať úlohu pri Alzheimerovej chorobe. Je tiež dôležitý pre koncentráciu a môže pomôcť znížiť príznaky ADHD a zlú pamäť.
• Môže zabrániť depresii: Početné štúdie preukázali koreláciu medzi depresiou a nedostatkom vitamínu B12. Tento vitamín je nevyhnutný pre syntézu neurotransmiterov spojených s reguláciou nálady. Jedna štúdia publikovaná v časopise American Journal of Psychiatry skúmala 700 žien so zdravotným postihnutím vo veku nad 65 rokov. Vedci zistili, že ženy s nedostatkom vitamínu B12 trpeli dvakrát častejšie depresiou.
• Prevencia anémie a zdravá krvotvorba: Vitamín B12 je nevyhnutný pre zdravú tvorbu červených krviniek, ktoré majú normálnu veľkosť a zrelosť. Nezrelé a nesprávne veľké červené krvinky môžu viesť k zníženiu hladiny kyslíka v krvi, všeobecným príznakom slabosti a plytvaniu.
• Udržiavanie optimálnej úrovne energie: Ako jeden z vitamínov skupiny B pomáha vitamín B12 premieňať bielkoviny, tuky a sacharidy na „palivo“ pre naše telo. Bez nej ľudia často pociťujú chronickú únavu. Vitamín B12 je tiež potrebný na prenos signálov neurotransmiterov, ktoré pomáhajú svalom sťahovať sa a udržiavať energetickú hladinu po celý deň.

Vitamín B12 v dávkovej forme možno predpísať v týchto prípadoch:

• s dedičným nedostatkom vitamínov (Immerslud-Grasbeckova choroba). Je predpísaný vo forme injekcií, najskôr 10 dní, a potom raz mesačne počas celého života. Táto terapia je účinná pre ľudí so zníženou absorpciou vitamínov;
• so zhubnou anémiou. Zvyčajne injekčne, perorálne alebo nazálne lieky;
• s nedostatkom vitamínu B12;
• s otravou kyanidom;
• s vysokou hladinou homocysteínu v krvi. Užíva sa v kombinácii s kyselinou listovou a vitamínom B6;
• s ochorením očí súvisiacim s vekom, ktoré sa nazýva vekom podmienená makulárna degenerácia;
• s kožnými léziami pásový opar. Okrem zmiernenia kožných prejavov môže vitamín B12 tiež zmierňovať bolesť a svrbenie pri tomto ochorení;
• s periférnou neuropatiou.

V modernej medicíne sú najčastejšie tri syntetické formy vitamínu B12 - kyanokobalamín, hydroxokobalamín, kobabamid. Prvý sa používa vo forme intravenóznych, intramuskulárnych, subkutánnych alebo intra-bedrových injekcií, ako aj vo forme tabliet. Hydroxokobalamín sa môže injikovať iba pod kožu alebo do svalov. Cobamamid sa podáva injekčne do žily alebo svalu alebo sa užíva perorálne. Je najrýchlejší z troch typov. Okrem toho sú tieto lieky dostupné vo forme práškov alebo hotových roztokov. A nepochybne sa vitamín B12 často nachádza v multivitamínových formuláciách.

Využitie vitamínu B12 v tradičnej medicíne

Tradičná medicína v prvom rade radí jesť potraviny bohaté na vitamín B12 v prípade anémie, slabosti, pocitu chronickej únavy. Takéto výrobky sú mäso, mliečne výrobky, pečeň.

Existuje názor, že vitamín B12 môže mať pozitívny účinok pri a. Preto tradiční lekári odporúčajú používať masti a krémy, ktoré zahŕňajú B12, externe a vo forme liečebných kurzov.

Vitamín B12 v najnovšom vedeckom výskume

• Vedci z Nórskeho inštitútu pre vedu a techniku ​​zistili, že nedostatok vitamínu B12 počas tehotenstva je spojený so zvýšeným rizikom predčasného pôrodu. Štúdie sa zúčastnilo 11216 11 tehotných žien z 3 krajín. Predčasný pôrod a nízka pôrodná hmotnosť tvoria každý rok tretinu z takmer 12 miliónov úmrtí novorodencov. Vedci zistili, že výsledky záviseli aj od krajiny pobytu matky plodu - napríklad vysoká hladina BXNUMX bola spojená s vysokým pomerom pôrodnej hmotnosti v krajinách s nízkym a stredným príjmom, ale nelíšila sa v krajinách s vysoká úroveň pobytu. Avšak vo všetkých prípadoch bol nedostatok vitamínov spojený s rizikom predčasného pôrodu.
• Výskum z University of Manchester ukazuje, že pridanie vysokých dávok určitých vitamínov k bežnej liečbe - najmä vitamínov B6, B8 a B12 - môže výrazne zmierniť príznaky. Takéto dávky znižovali psychické príznaky, zatiaľ čo malé množstvá vitamínov boli neúčinné. Okrem toho sa zistilo, že vitamíny B sú najpriaznivejšie v počiatočných štádiách ochorenia.
• Nórski vedci zistili, že nízka hladina vitamínu B12 u dojčiat súvisí s následným poklesom kognitívnych schopností detí. Štúdia bola vykonaná medzi nepálskymi deťmi, pretože nedostatok vitamínu B12 je veľmi bežný v krajinách južnej Ázie. Hladiny vitamínov sa najprv merali u novorodencov (vo veku 2 až 12 mesiacov) a potom u tých istých detí o 5 rokov neskôr. Deti s nižšou úrovňou B12 dopadli horšie v testoch, ako je riešenie hádaniek, rozpoznávanie písmen a interpretácia emócií iných detí. Nedostatok vitamínov bol najčastejšie spôsobený nedostatočnou konzumáciou živočíšnych produktov v dôsledku nízkej životnej úrovne v krajine.
• Prvá svojho druhu dlhodobá štúdia, ktorú vypracovalo Centrum pre výskum rakoviny na Ohio State University, ukazuje, že dlhodobé dopĺňanie vitamínu B6 a B12 je spojené so zvýšeným rizikom rakoviny pľúc u fajčiarov. Boli zhromaždené údaje od viac ako 77 pacientov, ktorí užívali 55 mikrogramov vitamínu B12 každý deň počas 10 rokov. Všetci účastníci boli vo vekovej skupine 50 až 76 rokov a do štúdie sa zapojili v rokoch 2000 až 2002. Na základe pozorovaní sa zistilo, že u fajčiacich osôb bola rakovina pľúc štyrikrát vyššia ako u tých, ktorí neužívali B12. .
• Posledné výskumy naznačujú, že konzumácia určitých vitamínov, ako sú B12, D, koenzým Q10, niacín, horčík, riboflavín alebo karnitín, môže mať terapeutické účinky na záchvaty. Toto neurovaskulárne ochorenie postihuje 6% mužov a 18% žien na celom svete a je veľmi vážnym stavom. Niektorí vedci tvrdia, že to môže byť spôsobené nedostatkom antioxidantov alebo mitochondriálnou dysfunkciou. Výsledkom je, že tieto vitamíny a stopové prvky, ktoré majú vlastnosti, môžu zlepšiť stav pacienta a zmierniť príznaky ochorenia.

Využitie vitamínu B12 v kozmeteológii

Predpokladá sa, že ide o vitamín B12. Lokálnou aplikáciou kyanokobalamínu dodáte vlasom krásny lesk a silu. Na tento účel sa odporúča používať lekárenský vitamín B12 v ampulkách a pridávať ho do masiek – prírodných (na báze olejov a prírodných produktov), ​​ako aj kupovaných. Napríklad nasledujúce masky budú prospešné pre vlasy:

• maska, ktorá obsahuje vitamíny B2, B6, B12 (z ampuliek) a lopúchový olej (polievková lyžica), 1 surové kuracie vajce. Všetky zložky sa zmiešajú a aplikujú na vlasy po dobu 5-10 minút;
• zmes vitamínu B12 (1 ampulka) a 2 lyžice červenej papriky. S takouto maskou musíte byť mimoriadne opatrní a nanášať ju iba na korienky vlasov. Posilní korene a urýchli rast vlasov. Musíte ho uchovávať nie dlhšie ako 15 minút;
• maska ​​s vitamínom B12 z ampulky, lyžička ricínového oleja, lyžička tekutého medu a 1 surový. Túto masku je možné zmyť jednu hodinu po aplikácii;

Pozitívny účinok vitamínu B12 sa pozoruje pri aplikácii na pokožku. Verí sa, že pomáha vyhladzovať prvé vrásky, tonizovať pokožku, obnovovať jej bunky a chrániť ju pred škodlivými účinkami vonkajšieho prostredia. Kozmetológovia odporúčajú používať lekárenský vitamín B12 z ampulky a zmiešať ho s tukovým základom - či už ide o olej alebo vazelínu. Účinnou omladzujúcou maskou je maska ​​z tekutého medu, kyslej smotany, kuracích vajec, citrónového esenciálneho oleja, s prídavkom vitamínov B12 a B12 a šťavy z aloe vera. Táto maska ​​sa aplikuje na tvár 15 minút, 3-4 krát týždenne. Všeobecne platí, že vitamín B12 pre pokožku funguje dobre s kozmetickými olejmi a vitamínom A. Pred aplikáciou akejkoľvek kozmetickej látky však stojí za to testovať prítomnosť alergií alebo nechcených kožných reakcií.

Využitie vitamínu B12 v chove zvierat

Rovnako ako u ľudí, aj u niektorých zvierat sa v tele vytvára vnútorný faktor, ktorý je nevyhnutný pre absorpciu vitamínu. Medzi tieto zvieratá patria opice, ošípané, potkany, kravy, fretky, králiky, škrečky, líšky, levy, tigre a leopardy. Vnútorný faktor sa nenašiel u morčiat, koní, oviec, vtákov a niektorých ďalších druhov. Je známe, že u psov sa v žalúdku vytvára iba malé množstvo faktora - väčšina sa nachádza v pankrease. Faktory ovplyvňujúce asimiláciu vitamínu B12 u zvierat sú nedostatok bielkovín, železa, vitamínu B6, odstránenie štítnej žľazy a zvýšená kyslosť. Vitamín sa ukladá hlavne v pečeni, ako aj v obličkách, srdci, mozgu a slezine. Rovnako ako u ľudí sa vitamín vylučuje močom, zatiaľ čo u prežúvavcov sa vylučuje hlavne exkrementmi.

Psy zriedka vykazujú príznaky nedostatku vitamínu B12, potrebujú ho však pre normálny rast a vývoj. Najlepším zdrojom B12 sú pečeň, obličky, mlieko, vajcia a ryby. Väčšina potravín určených na priamu konzumáciu je navyše už obohatená o základné vitamíny a minerály, vrátane B12.

Mačky potrebujú na udržanie normálneho rastu, tehotenstva, laktácie a hladiny hemoglobínu asi 20 mikrogramov vitamínu B12 na kilogram telesnej hmotnosti. Štúdie ukazujú, že mačiatka nemusia dostávať vitamín B12 po dobu 3-4 mesiacov bez zjavných následkov, potom sa ich rast a vývoj výrazne spomalí, až kým sa úplne nezastavia.

Hlavným zdrojom vitamínu B12 pre prežúvavce, ošípané a hydinu je kobalt, ktorý je prítomný v pôde a krmive. Nedostatok vitamínov sa prejavuje spomalením rastu, zlou chuťou do jedla, slabosťou a nervovými chorobami.

Využitie vitamínu B12 v rastlinnej výrobe

Vedci sa dlhé roky snažia nájsť spôsob, ako získať vitamín B12 z rastlín, keďže jeho hlavným prírodným zdrojom sú živočíšne produkty. Niektoré rastliny dokážu absorbovať vitamín cez korene a tak sa ním obohatiť. Napríklad zrná alebo zrná jačmeňa obsahovali značné množstvo vitamínu B12 po tom, čo sa do pôdy pridalo hnojenie. Takýmto výskumom sa teda rozširujú možnosti pre ľudí, ktorí nemôžu získať dostatok vitamínu z jeho prirodzených zdrojov.

Kontraindikácie a upozornenia

Príznaky nedostatku vitamínu B12

Klinické prípady nedostatku vitamínu B12 sú extrémne zriedkavé a väčšinou sú spôsobené vážnymi metabolickými poruchami, chorobami alebo úplným odmietnutím potravín obsahujúcich tento vitamín. Iba lekár môže na základe vykonania špeciálnych štúdií zistiť, či vo vašom tele nie je nedostatok látky. Keď sa však hladina B12 v sére priblíži k minimu, môžu sa vyskytnúť určité príznaky a nepríjemné pocity. Najťažšie v tejto situácii je zistiť, či vášmu telu skutočne chýba vitamín B12, pretože jeho nedostatok sa môže maskovať ako mnoho iných chorôb. Medzi príznaky nedostatku vitamínu B12 patria:

• podráždenosť, podozrievavosť, zmena osobnosti, agresia;
• apatia, ospalosť, depresia;
• , pokles intelektuálnych schopností, porucha pamäti;
• u detí - oneskorenie vývoja, prejavy autizmu;
• neobvyklé pocity v končatinách, strata zmyslu pre polohu tela;
• slabosť;
• zmeny videnia, poškodenie optického nervu;
• inkontinencia;
• problémy s kardiovaskulárnym systémom (ischemické ataky ,,);
• hlboké žily;
• chronická únava, časté prechladnutie, strata chuti do jedla.

Ako vidíte, nedostatok vitamínu B12 sa môže „maskovať“ za mnoho chorôb a to všetko preto, lebo hrá veľmi dôležitú úlohu vo fungovaní mozgu, nervového systému, imunity, obehového systému a tvorby DNA. Preto je potrebné skontrolovať hladinu B12 v tele pod lekárskym dohľadom a o vhodných druhoch liečby sa poradiť s odborníkom.

Predpokladá sa, že vitamín B12 má veľmi nízky potenciál toxicity, preto hraničná úroveň príjmu a príznaky nadbytku vitamínov neboli medicínou stanovené. Predpokladá sa, že nadbytok vitamínu B12 sa vylučuje z tela sám.

Liekové interakcie

Niektoré lieky môžu ovplyvňovať hladinu vitamínu B12 v tele. Tieto lieky sú:

• chloramfenikol (chloromycetin), bakteriostatické antibiotikum, ktoré ovplyvňuje hladinu vitamínu B12 u niektorých pacientov;
• lieky používané na liečbu žalúdka a refluxu, môžu interferovať s absorpciou B12 a spomaľovať uvoľňovanie žalúdočnej kyseliny;
• metformín, ktorý sa používa na liečbu.

Ak užívate tieto alebo iné lieky pravidelne, mali by ste sa poradiť s lekárom o ich účinku na hladinu vitamínov a minerálov vo vašom tele.

Prečítajte si tiež o ďalších vitamínoch: