Čo jedia najzdravší storoční ľudia?

Dlhý život v zdraví je sen, ktorý sa snaží splniť veľa ľudí (ja som jedným z tých ľudí). A hoci v rozvinutých krajinách priemerná dĺžka života pomaly rastie, šírenie všetkých druhov chorôb a chorôb, bohužiaľ, sleduje rovnaký trend.

Tajomstvom dlhovekosti nie sú lieky ani drahé a niekedy nebezpečné tabletky a injekcie proti starnutiu. Naučte sa, ako žiť dlhý a zdravý život, člоje to u ľudí, ktorí sa môžu pochváliť vynikajúcim zdravím aj vo vyššom veku.

Vedci dlhovekosti venujú veľkú pozornosť storočným ľuďom - ľuďom vo veku od 100 rokov. Už som písal o knihe „Pravidlá dlhovekosti“, v ktorej autor skúma obyvateľov piatich „modrých zón“ planéty, medzi ktorých obyvateľmi je neobvykle vysoká koncentrácia zdravých storočných.

Skúmanie modrých zón je obohacujúca, ale náročná úloha. Vedci musia overiť, či sú vekové informácie, ktoré dostávajú od ľudí, pravdivé a spoľahlivé zdroje nie sú vždy k dispozícii. Okrem toho, aj keď sa dá spoľahlivo určiť, čo storoční ľudia jedia dnes, odkiaľ viete, čo jedli počas predchádzajúcich desaťročí?

Ostrov Okinawa v Japonsku je jednou z „modrých zón“. Starostlivý výskum potvrdil dátumy narodenia 1949-ročných obyvateľov ostrova. A podrobné informácie o ich strave, pretože XNUMX je k dispozícii vďaka prieskumom populácie vykonaných miestnymi vládami.

Staršia skupina Okinawanov (zvyčajne tí, ktorí sa narodili pred rokom 1942) majú najväčšie funkčné schopnosti a dĺžku života v Japonsku, krajine tradične známej pre svoje pečene. Miera srdcových chorôb a mnohých foriem rakoviny je výrazne nižšia u starších Okinawanov ako u Američanov a ďalších Japoncov rovnakého veku. Vo veku 97 rokov sú takmer dve tretiny obyvateľov Okinawy stále sebestačné.

Čo jedia storoční?

Aká je tradičná strava tejto skupiny, ktorá sa vyznačuje dlhovekosťou a absenciou chorôb, a to aj v extrémnom vysokom veku? Nasledujú hlavné zdroje kalórií, ktoré konzumovali v roku 1949:

A nasledujúce potraviny jednotlivo predstavujú menej ako 1 % celkových kalórií: orechy a semená, cukor, mäso, vajcia, mliečne výrobky, ovocie, morské riasy a alkohol.

Prívrženci tejto diéty prijímali 85% kalórií zo sacharidov, 9% z bielkovín a 6% z tukov.

Môže diéta spomaliť proces starnutia?

Prečo má rastlinná celozrnná strava, ktorá sa tradične uplatňuje na Okinawe a v ďalších modrých zónach po celom svete, taký obrovský vplyv na proces starnutia? Znamená to iba to, že stravovanie týmto spôsobom pomáha predchádzať smrteľným chorobám, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka? Alebo ovplyvňuje výživa samotný proces starnutia?

Posledné výskumy preukázali, že druhý predpoklad má právo na existenciu: správna výživa pomáha výrazne predlžovať dĺžku života, nielen liečiť konkrétne choroby. K procesu starnutia prispieva veľa vzájomne súvisiacich faktorov. Jedným z týchto faktorov je dĺžka telomér - ochranných štruktúr nachádzajúcich sa na oboch koncoch našich chromozómov. Kratšie teloméry sú spojené s kratšou životnosťou a v skutočnosti s vyšším rizikom chronických chorôb. Posledné štúdie ukazujú, že ľudia s dlhšími telomérami starnú pomalšie.

Existuje stále viac dôkazov o tom, že životný štýl a strava majú silný vplyv na dĺžku telomér. Vedci sa domnievajú, že strava s vysokým obsahom antioxidantov (tj. Založená na celozrnných potravinách) chráni teloméry pred poškodením oxidačným stresom. Štúdia u mužov s nízkym rizikom rakoviny prostaty zistila, že komplexný program životného štýlu, ktorý zahŕňal stravu založenú na celozrnných potravinách, bol významne spojený so predĺžením dĺžky telomer. Prísnejší ľudia sledovali daný program, tým viac sa ich teloméry predlžovali počas päťročného pozorovacieho obdobia.

Zrátané a podčiarknuté: Ak chcete nasledovať vedenie storočných ľudí z celého sveta, zamerajte sa vo svojej strave na celé rastlinné potraviny. Lepšie, ak dbáte na ďalšie aspekty svojho životného štýlu - zdravý spánok, zvládanie stresu, fyzická aktivita, pravidelné kontroly. Nikdy nie je neskoro začať!