Vláknina alebo vláknina z potravy sú komplexné sacharidy, ktoré naše telo potrebuje. Najmä črevá, pre ktoré vláknina poskytuje plnú nepretržitú prácu. Vláknina je nasýtená vlhkosťou, napučiava, zhasína a prijíma so sebou nestrávené jedlo a toxíny. Vďaka tomu sa zlepšuje vstrebávanie žalúdka a čriev, potrebné vitamíny a mikroelementy vstupujú do tela v plnom rozsahu.
Vláknina je tiež schopná stimulovať metabolické procesy nášho tela, čo má priaznivý vplyv na hladinu cholesterolu a inzulínu v krvi. Konzumácia vlákniny v potravinách zabraňuje črevnej onkológii, pretože vďaka rýchlemu čisteniu nemajú škodlivé látky čas poškodiť steny tohto orgánu.
Zjavným bonusom častej konzumácie vlákniny je chudnutie a prevencia zápchy. Vďaka zvýšenej peristaltike črevá pracujú aktívne a tuky sa nestihnú správne vstrebať a ukladajú sa s ďalšími centimetrami do tela.
Aby ste sa vyhli opačnému efektu - nadúvaniu, tiaži a problémom so stolicou - počas príjmu vlákniny musíte piť veľa vody.
Kde sa nachádza vláknina
Vláknina je rozpustná a nerozpustná. Rozpustný normalizuje hladinu glukózy a nerozpustný rieši problémy s črevnou pohyblivosťou. Rozpustná vláknina je bohatá na strukoviny, zatiaľ čo nerozpustnú vlákninu nájdete v zelenine, ovocí, otrubách, orechoch a semenách.
Celozrnné pečivo, cestoviny a celozrnné cereálie majú vysoký obsah vlákniny. V šupke ovocia a zeleniny sa pri vysokých teplotách rozpadne časť vlákniny. Zdroje vlákniny sú huby a bobule, orechy a sušené ovocie.
Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať najmenej 25 gramov vlákniny denne.
Odporúčania pre zvýšenie vlákniny v strave
- Jedzte zeleninu a ovocie v surovom stave; pri varení používajte metódu rýchleho vyprážania alebo dusenia;
- Pite džúsy s dužinou;
- na raňajky si dajte celozrnné cereálie s otrubami;
- pridajte ovocie a bobule do kaše;
- pravidelne jedzte strukoviny;
- Uprednostniť celozrnné obilniny;
- Dezerty nahraďte ovocím, bobuľami a orechmi.
Doplnok hotových vlákien
Vláknina, ktorá sa predáva v obchodoch, neobsahuje všetky zlúčeniny s inými látkami. Produkt, z ktorého bol izolovaný, nemá pre telo žiadnu hodnotu. Prípadne môžete použiť otruby alebo koláč zo spracovania zeleniny a ovocia - takáto vláknina môže pomôcť pri liečbe tela.
फायबर चे अन्न कोणते