Naučili sme sa, že ryba je pre telo užitočná a potrebná. Je zdrojom bielkovín, veľa vitamínov a prvkov, ktoré sú prospešné pre zdravie a správnym tukom. Rovnako ako v každej skupine, aj ryba má „čiernu listinu“ - tieto druhy je lepšie nezahrnúť do vašej stravy.
- tilapia
Táto ryba má veľa užitočného proteínu, ktorý sa dobre vstrebáva. Ryba tilapia má nízky obsah kalórií, je dokonale pripravená a kombinovaná s rôznymi prísadami. Napriek mnohým zdravým tukom obsahuje táto ryba aj zlé tuky, ktoré negatívne ovplyvňujú prácu srdca a ciev. F je vďaka svojej všežravej tilapii potenciálne nebezpečným zdrojom mnohých toxínov.
- žralok
Táto pochúťka je k dispozícii v reštauráciách. Vďaka vysokej nutričnej hodnote a malému počtu kostí je žraločie mäso kuchármi veľmi cenené. S rokmi nazhromaždeného veľkého množstva ortuti sa táto dravá ryba ľahko nevylučuje v tele - obzvlášť nebezpečné žraloky z jedál pre tehotné ženy a deti.
- Makrela
Makrela je k dispozícii hlavne v solené alebo údené. Je to škodlivé nielen kvôli metóde prípravy: makrela a žralok hromadia príliš veľa ortuti, ktorá sa dostane do vody s priemyselnými emisiami. Maximum tohto druhu rýb si preto môžete dovoliť najviac raz za mesiac.
- Štíhlice
Tento toxický druh tiež nie je potrebné zahrnúť do svojej stravy. Aby sa zabránilo toxicite a telu sa vylúčila ortuť bez poškodenia vnútorných orgánov, tieto ryby nemôžu mať viac ako 100 gramov mesačne.
- úhor
Úhor je častou súčasťou sushi a rožkov; predáva sa aj nakladaný, údený, vyprážaný. Samotné varenie úhora tak, aby malo slušnú chuť, bolo dosť náročné. Ale po tepelnom spracovaní obsahuje táto ryba veľa toxínov, ktoré ľahko špongiou absorbujú vodu. V ktorej prebýva.
- Morský vlk
Ryby morského vlka sú v skutočnosti drahé a ľahko sa sfalšujú. Namiesto nich sa dáva morský vlk lacného druhu. A ešte lepšie, ak si kúpite faloš, pretože morský vlk obsahuje ortuť a môže byť pre vaše telo nebezpečný.