Obsah
Huby prasiatko sú právom považované za majstrov lesa – sú veľmi obľúbené, pretože majú lahodnú chuť a sú vhodné na všetky druhy varenia.
Nie je toľko druhov húb a všetky sú mimoriadne chutné čerstvé aj sušené. V lesoch strednej našej krajiny najčastejšie nájdete hríb breza biela a hríb borovica biela. Ako už názov napovedá, niektoré z nich sa nachádzajú v listnatých lesoch, zatiaľ čo iné sa nachádzajú v ihličnatých lesoch.
V tomto článku vám ponúkame fotografie a popisy húb a ich odrôd, informácie o dvojčatách a ďalšie zaujímavé fakty.
Biely hríb a jeho fotka
Kategória: jedlý.
Biely hríb klobúčik ((Boletus edulis) (priemer 8-30 cm):matný, mierne konvexný. Má červenkastú, hnedú, žltú, citrónovú alebo tmavooranžovú farbu.
[ »»]
Venujte pozornosť fotografii húb: okraje jeho uzáveru sú zvyčajne svetlejšie ako tmavý stred. Čiapka je hladká na dotyk, v suchom počasí často praská a po daždi sa leskne a trochu slizký. Šupka sa neoddeľuje od dužiny.
Noha (výška 9-26 cm): zvyčajne svetlejšie ako čiapka – svetlohnedé, niekedy s červenkastým nádychom. Ako takmer u všetkých hríbov sa smerom nahor zužuje, má tvar valca, palice, menej často nízkej hlavne. Takmer všetky pokryté sieťkou svetlých žíl.
Rúrková vrstva: biela, v starých hubách môže byť žltkastá alebo olivová. Ľahko sa oddelí od klobúka. Malé póry sú okrúhleho tvaru.
Ako vidíte na fotke hríbov, všetky majú silnú, šťavnatú dužinu čisto bielej farby, ktorá sa časom zmení na žltkastú. Pod kožou môže byť tmavohnedá alebo červenkastá. Nemá výrazný zápach.
Dvojhra: jedlí zástupcovia čeľade Boletaceae a húbovité (Tylopilus felleus). Hálka však nemá takú hustú dužinu a jej rúrkovitá vrstva má ružovkastý odtieň (u bielej huby je biela). Je pravda, že staré hríby môžu mať rovnaký odtieň. Ďalším rozdielom je, že pri stlačení sa rúrkovitá vrstva hálkovej huby výrazne začervená alebo zhnedne. A hlavne – chuť nejedlého hríbu zodpovedá názvu, zatiaľ čo biela má príjemnú.
Pri pestovaní: biele huby rastú od polovice júla do konca septembra. Vyskytuje sa častejšie v zalesnených oblastiach ako na rovinách. Je to jedna z mála húb bežných v arktickej zóne.
Kde môžem nájsť: pod jedľami, dubmi a brezami. Častejšie v lesoch, stromy, v ktorých sú staršie ako 50 rokov, vedľa líšok, zelenok a zelených rulíkov. Biela huba nemá rada podmáčané, bažinaté a rašelinové pôdy.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Stravovanie: má výbornú chuť.
Hubári v priebehu rokov našli skutočné rekordné huby. Napríklad hríb nájdený v moskovskom regióne vážil takmer 10 kg a mal priemer klobúka takmer 60 cm. Na druhom mieste sa umiestnil hríb ošípaný rez pri Vladimírovi. Vážil 6 kg 750 g.
Použitie v tradičnej medicíne (údaje nie sú potvrdené a neboli klinicky testované!): biela huba, aj keď v malých dávkach, obsahuje antibiotikum. Táto huba sa používa na prevenciu tuberkulózy a infekcií tráviaceho traktu, vývar zlepšuje imunitu a je užitočný najmä po vážnom ochorení, omrzlinách a zložitých formách rakoviny sa už dlho lieči tinktúrou.
Brezová huba: fotografia a dvojčatá
Kategória: jedlý.
hlava húb brezový (Boletus betulicolus) (priemer 6-16 cm) lesklé, môžu byť buď takmer biele alebo okrové alebo žltkasté. Objemný, ale časom sa stáva plochejším. Na dotyk je hladká.
Noha (výška 6-12,5 cm): biely alebo hnedastý, má tvar pretiahnutého suda, pevný.
Rúrková vrstva: dĺžka rúrok je až 2 cm; póry sú malé a okrúhle.
Buničina: biele a bez chuti.
Dvojčatá brezy húb – všetci jedlí zástupcovia čeľade Boletaceae a žlčníková huba (Tylopilus felleus), ktorý má na stonke oká, vekom sa rúrkovitá vrstva sfarbuje do ružova a dužina má horkastú chuť.
Ostatné mená: klásky (toto je názov huby bielej brezy v Kubane, pretože sa objavuje v čase, keď dozrieva raž (klasy).
Pri pestovaní: od polovice júla do začiatku októbra v regióne Murmansk, regióne Ďalekého východu, na Sibíri, ako aj v krajinách západnej Európy.
Pozrite sa na fotografiu brezovej bielej huby v prírode - rastie pod brezami alebo vedľa nich, na okrajoch lesa. Huby z čeľade Boletaceae sú jedinečné v tom, že môžu vytvárať mykorízu (symbiotickú fúziu) s viac ako 50 druhmi stromov.
Stravovanie: má výbornú chuť. Dá sa variť, smažiť, sušiť, osoliť.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Biela hubová borovica (horská) a jej fotografia
Kategória: jedlý.
huba biela borovica (Boletus pinicola) má klobúk s priemerom 7-30 cm, matný, s malými tuberkulami a sieťou malých vrások. Zvyčajne hnedá, zriedkavo s červenkastým alebo fialovým odtieňom, tmavšia v strede. U mladých húb má tvar pologule, potom sa stáva takmer plochým alebo mierne konvexným. Na dotyk je suchý, ale v daždivom počasí sa stáva klzkým a lepkavým.
Venujte pozornosť fotografii nôh bielej borovice - jej výška je 8-17 cm, má sieťový vzor alebo malé tuberkulózy. Stopka je hrubá a krátka, rozširuje sa zhora nadol. Svetlejšia ako čiapka, často svetlohnedá, ale môže mať aj iné odtiene.
Rúrková vrstva: žltoolivový s častými okrúhlymi pórmi.
Rovnako ako ostatné hríby, ktorých fotografie sú uvedené na tejto stránke, aj dužina borovicového hríba je hustá a mäsitá, na reze biela a vonia po pražených orechoch.
Dvojčatá tejto odrody bielej huby sú všetky jedlé zástupcovia čeľade Boletaceae a nejedlé hlísty (Tylopilus felleus), ktorých rúrkovitá vrstva má ružovkastú farbu.
Pri pestovaní: od konca júna do začiatku októbra v európskej časti našej krajiny a južnej Sibíri, ako aj v západnej Európe a Strednej Amerike.
Kde môžem nájsť: jednotlivo alebo v skupinách rastie vedľa borovíc, menej často pri duboch, gaštanoch, bukoch a jedľach.
Stravovanie: považovaná za jednu z najchutnejších húb. Používa sa v akejkoľvek forme – sušená, varená (najmä do polievok), vyprážaná alebo v prípravkoch. Najlepšie je zbierať mladé huby, pretože staré sú takmer vždy červivé.
Aplikácia v tradičnej medicíne: neplatí.
Iné názvy odrôd húb ošípaných
Hríb hríb sa často nazýva: hríb, krava, babka, mláďa, belevik, štrajk, hlucháň, dobromyseľný, žltý, perinka, konovyash, konovyatik, korovatik, maštaľ, maštaľ, korovik, divina, divina, medveď, medveď, panvica, maštaľ, milá huba.
Iný názov pre hríb borovicový je hríb horský, horský hríb.