Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V nasledujúcej tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) v 100 gramov jedlej porcie.
| Živný | číslo | Pravidlo ** | % normálu v 100 g | % normálu v 100 kcal | 100% normy |
| kalórie | 26 kcal | 1684 kcal | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Proteíny | 3.58 g | 76 g | 4.7% | 18.1% | 2123 g |
| Tuky | 0.33 g | 56 g | 0.6% | 2.3% | 16970 g |
| Sacharidy | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.8% | 9777 g |
| Vláknina | 1.8 g | 20 g | 9% | 34.6% | 1111 g |
| voda | 91.1 g | 2273 g | 4% | 15.4% | 2495 g |
| Šedá | 0.94 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.096 mg | 1.5 mg | 6.4% | 24.6% | 1563 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.463 mg | 1.8 mg | 25.7% | 98.8% | 389 g |
| Vitamín B4, cholín | 21.9 mg | 500 mg | 4.4% | 16.9% | 2283 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.45 mg | 5 mg | 29% | 111.5% | 345 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.042 mg | 2 mg | 2.1% | 8.1% | 4762 g |
| Vitamín B9, folát | 20 mcg | 400 mcg | 5% | 19.2% | 2000 |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.7% | 5000 g |
| Vitamín D2, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamín PP, č | 3.987 mg | 20 mg | 19.9% | 76.5% | 502 g |
| Betaín | 9.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 396 mg | 2500 mg | 15.8% | 60.8% | 631 g |
| Vápnik, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.5% | 25000 g |
| Horčík, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 10.8% | 3636 g |
| Sodík, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 3.5% | 10833 g |
| Síra, S | 35.8 mg | 1000 mg | 3.6% | 13.8% | 2793 g |
| Fosfor, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 50.4% | 762 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 5.4% | 7200 g |
| Mangán, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 9.2% | 4255 g |
| Meď, Cu | 291 μg | 1000 mcg | 29.1% | 111.9% | 344 g |
| Selén, Se | 13.9 μg | 55 mcg | 25.3% | 97.3% | 396 g |
| Zinok, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 18.5% | 2105 |
| Esenciálne aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.084 g | ~ | |||
| Valín | 0.251 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.061 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.082 g | ~ | |||
| Leucín | 0.13 g | ~ | |||
| Lyzín | 0.116 g | ~ | |||
| metionín | 0.034 g | ~ | |||
| treonín | 0.116 g | ~ | |||
| Tryptofán | 0.037 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.092 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanín | 0.215 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.211 g | ~ | |||
| Glycín | 0.099 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 0.371 g | ~ | |||
| Proline | 0.082 g | ~ | |||
| serine | 0.102 g | ~ | |||
| Tyrozín | 0.047 g | ~ | |||
| cysteín | 0.013 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselín | 0.04 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.16 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 5.4% | |
| 18: 2 linolová | 0.16 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.16 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.4% | 13.1% |
Energetická hodnota je 26 kcal.
- nakrájaný pohár = 108 gramov (28.1 kcal)
Biela huba (praženica) bohaté na také vitamíny a minerály ako vitamín B2 - 25,7%, vitamín B5 - 29%, vitamín PP - 19,9%, draslík - 15,8%, fosfor - 13,1%, meď - o 29.1%, selén - 25,3%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, prispieva k citlivosti farieb vizuálneho analyzátora a adaptácii na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením zdravia pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze niekoľkých hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje činnosť kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k kožným léziám a slizniciam.
- Vitamín PP sa podieľa na redoxných reakciách a energetickom metabolizme. Nedostatočný príjem vitamínu sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, elektrolytov a kyselín, podieľa sa na vedení nervových impulzov, regulácii krvného tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín potrebných na mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje zhoršenou tvorbou kardiovaskulárneho systému a vývojom kostry dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačné účinky, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k ochoreniu Kashin-Bek (osteoartróza s mnohonásobnou deformáciou kĺbov, chrbtice a končatín), ochoreniu Kesan (endemická kardiomyopatia), dedičnej trombasténii.
Kompletný adresár najužitočnejších produktov, ktoré môžete vidieť v aplikácii.
Tagy: kalórie 26 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály ako užitočné Miešanie z bielych húb (praženice), kalórie, živiny, prospešné vlastnosti bielej huby, miešanie (praženie)