Obsah
Prečo vyvážená strava nie je v lete rovnaká ako počas zvyšku roka
Výživa
Výber sezónnych a miestnych potravín, najmä zeleniny, zaručuje prísun živín, vitamínov a minerálov bez zvýšenia kalórií
Bohužiaľ, pre mnoho ľudí je rozprávanie o lete a jedle synonymom „zázračných diét“ a „operácií bikín“. Nejdeme zastaviť a rozobrať všetky tie „magické vzorce“. Chceme len vysvetliť, ako piliere zdravej výživy musia byť počas letnej sezóny prispôsobené: potreby nášho tela nie sú v lete úplne rovnaké ako v zime a je pre nás veľmi prospešné počúvať svoje telo a prispôsobiť stravu svojim potrebám.
Slnko, nesporný kráľ leta, nám pomáha prirodzene vytvárať vitamín D. Na rozdiel od iných vitamínov, ktoré sa získavajú potravou, naša koža vytvára tento vitamín, keď je stimulovaná slnkom. Vitamín D hrá v našom tele zásadnú úlohu, okrem iného preto, že pomáha absorbovať vápnik a fosfor, ktoré posilňujú kosti.
Tento rok s väzenia„Mali sme menšiu príležitosť užiť si to. Ale teraz, keď môžeme, musíme byť opatrní. Štúdie ukazujú, že ľuďom so svetlou pokožkou v miernom podnebí stačí desať minút expozície denne na udržanie primeranej hladiny vitamínu D. Naopak, ľudia s tmavšou pokožkou potrebujú na to, aby produkovali to isté, dvakrát až trikrát viac slnka. množstvo vitamínu D.
Je dôležité, aby slnečné kúpele sú striedme, vyhýbajú sa centrálnym hodinám dňa a vždy s Ochrana pred slnkom korešpondent. Navyše, aby pokožka a vlasy týmto slnečným žiarením netrpeli, musíme im dodať potrebné vitamíny a minerály prostredníctvom zdravej výživy. Vyhneme sa tak podráždeniu, predčasnému starnutiu pokožky a že sú vlasy lámavé alebo suché.
Hviezdna kombinácia leta: B-karotén, hydratácia a vitamíny
Po prvé, kvôli vysokým teplotám je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým udržiavať primeranú úroveň hydratácia. Odporúčané sú dva litre a viac, v závislosti od pohlavia osoby. Musíme však počúvať svoje telo a byť k nemu pozorní pocit smädu.
Ako vždy, naša strava by mala byť bohatá na ovocie a zeleninu. Ak chceme tiež vylepšiť opálenie, môžeme si vybrať tie oranžové, červené alebo žlté. To znamená, že mrkva, mango, pomaranče, paradajky, paprika, jahody ... Sú to potraviny bohaté na beta-karotén. Táto látka sa stáva Vitamín v našom tele. Je to antioxidant, ktorý posilňuje imunitný systém, chráni pred UV lúčmi, ktoré poškodzujú našu pokožku, a vzhľadom na farbu svojho pigmentu uprednostňuje opálený tón.
Okrem toho je v lete vhodné začleniť do stravy vitamín E, veľký antioxidant prítomný v orechoch, špenáte, sóji, brokolici, celozrnných výrobkoch. Je nevyhnutné, aby vlasy rástli zdravé a zotavili sa z chlóru, soli a ultrafialového žiarenia.
Okrem toho Vitamín C a všetky Skupina B. sú obzvlášť prospešné pre starostlivosť o pokožku. Vitamín C sa podieľa na tvorbe kolagénu a spojivového tkaniva. Oba sú zodpovedné za to, že je naša pokožka pružná a hladká, takže je to náš štít pred predčasným starnutím pokožky.
Sezónne šaláty a blízkosť
Začlenenie všetkých týchto odporúčaní do nášho letného životného štýlu nemusí byť zložité. Ak nechceme stráviť veľa času varením a v takom roku, v ktorom sa cítime povzbudení pohybovať sa po rôznych oblastiach Španielska, môže to byť ideálny čas na to, aby sme si užili a postarali sa o seba pri príprave šalátov, gazpachov a smoothies s ovocím, zeleninou a sezónnou zeleninou typickou pre oblasti, ktoré navštevujeme.
Spoločnosti, ktoré sezónne ovocie a zeleninu zvyknú chutiť oveľa lepšie, pretože sú na vrchole svojej zrelosti. Toto má vysvetlenie. Cyklus zrenia ovocia, či už potrebuje chlad a dážď alebo teplo a slnko, priamo ovplyvňuje ich vzhľad a chuť. Jeho optimálny bod je ten, ktorý rešpektuje jeho prirodzený cyklus, a preto je jeho chuť a vlastnosti lepšie.
Medzi ovocie, ktoré si v Španielsku môžete vychutnať v sezóne od začiatku júna, viac -menej stojí za to zdôrazniť: avokádosa pomelo oranžovýsa citrónsa marhuľa nektarinka Čerešňa breva (vietor)sa banán ríbezle slivkasa kiwi malina jablko ananás jahodasa broskyňasa mišpule hruška papája a vodný melón.
Pokiaľ ide o zeleninu, môžeme spomenúť mangold, artičokysa zeler baklažán tekvicasa cuketa cibule pažítka, špargľa, špenát, zelené fazule šalátsa kvakasa zelené koreniesa pór repasa kapustasa paradajka mrkva a uhorka.
Logicky to závisí od oblasti, ale je zrejmé, že existuje rozmanitosť, aby sa kombináciou všetkých týchto zložiek nenudilo celé leto. Ak pridáme aj orechy, pridáme do stravy extra kyseliny, ktoré nám dodajú viac energie na túto sezónu, keď sú dni dlhšie. Veľmi odporúčanou možnosťou sú napríklad vlašské orechy. Vďaka vysokému obsahu vitamínu E spomaľujú starnutie.
S opatrnosťou do plážového baru
Ak nás naše plány vedú k jedlu, nesmieme prestať počúvať svoje telo a pamätať si, čo nám prospieva a čo nás bolí. Na začiatok by sme sa mali vyhnúť určitým typom reštaurácií s rýchlym občerstvením, o ktorých vieme, že ponúkajú vysokokalorické jedlá s nadmerným množstvom porcií a zlej nutričnej kvality.
Ak vieme, že sa chystáme obed veľmi zdržať, je dobré, že si dáme kúsok ovocia, orieškov alebo zdravé občerstvenie na ruku -napríklad bar -. Ak dorazíme do reštaurácie veľmi hladní, vyberieme si bez premýšľania a môžeme požiadať o ďalšie. Ak urobíme tú chybu, nezhoršujme to tým, že to všetko zjeme. Počúvajme svoje telo. Ak sme nasýtení, nie je potrebné dávku dopĺňať.
V neposlednom rade je dôležité mať to na pamäti to, čo pijeme, je rovnako dôležité ako to, čo jeme. Alkohol je u nášho stolu počas letných jedál veľmi bežný, je veľmi kalorický a neposkytuje nám žiadne živiny. To isté sa deje s nealkoholickými nápojmi, plnými cukrov. Najlepšou a najzdravšou možnosťou je samozrejme sprevádzať jedlo vodou.
Stručne povedané, musíme prispôsobiť stravu svojmu životnému štýlu, ale predovšetkým tomu, čo od nás telo požaduje. Je dôležité neustále počúvať, čo nám hovorí, pretože je múdry a neustále nám posiela oznámenia. Ak budeme vedieť počúvať a starať sa o to, poďakuje nám to zdravím.
Autor: Niklas Gustafson, odborník na výživu a spoluzakladateľ prírodného športovca.