Čo je to med?
Pre včely je med jediným zdrojom potravy a základných živín počas nepriaznivého počasia a zimných mesiacov. Počas obdobia kvitnutia včely robotnice opúšťajú svoje úle a lietajú zbierať nektár. Potrebujú preletieť okolo 1500 kvitnúcich rastlín, aby naplnili svoj „medový“ žalúdok – druhý žalúdok určený na nektár. Domov sa môžu vrátiť len s plným žalúdkom. Nektár je „vyložený“ v úli. Včela prichádzajúca z poľa odovzdá zozbieraný nektár včelej robotnici v úli. Potom sa nektár prenáša z jednej včely na druhú, niekoľkokrát sa prežúva a vypľuje. Vznikne tak hustý sirup, ktorý obsahuje veľa sacharidov a málo vlhkosti. Včela robotnica naleje sirup do bunky plástu a potom ho rozfúka krídlami. Vďaka tomu je sirup hustejší. Takto sa vyrába med. Úľ funguje ako tím a poskytuje každej včele dostatok medu. Jedna včela dokáže za celý svoj život vyprodukovať iba 1/12 čajovej lyžičky medu – oveľa menej, ako si myslíme. Med je základom pohody úľa. Neetická prax Všeobecný názor, že zber medu pomáha rozkvetu úľa, je nesprávny. Pri zbere medu včelári namiesto toho dávajú do úľa náhradu cukru, čo je pre včely veľmi nezdravé, pretože neobsahuje všetky základné živiny, vitamíny a tuky nachádzajúce sa v mede. A včely začnú tvrdo pracovať, aby nahradili chýbajúce množstvo medu. Pri zbere medu veľa včiel, ktoré si chránia svoj domov, poštípe včelárov a zomiera na to. Včely robotnice sú chované špeciálne na zvýšenie produktivity úľa. Tieto včely sú už ohrozené a sú veľmi náchylné na choroby. Choroby sa často vyskytujú, keď sú včely „importované“ do úľa, ktorý je pre nich cudzí. Choroby včiel sa šíria na rastliny, ktoré sú v konečnom dôsledku potravou pre zvieratá a ľudí. Takže názor, že výroba medu má priaznivý vplyv na životné prostredie, je, žiaľ, ďaleko od reality. Včelári navyše včeliam matkám často pristrihnú krídla, aby neopustili úľ a usadili sa niekde inde. Pri výrobe medu, ako aj v mnohých iných komerčných odvetviach, je zisk na prvom mieste a o blaho včiel sa stará málokto. Vegánska alternatíva medu Na rozdiel od včiel môžu ľudia žiť bez medu. Našťastie existuje veľa rastlinných potravín so sladkou chuťou: stévia, datľový sirup, javorový sirup, melasa, agávový nektár... Môžete si ich pridať do nápojov, cereálií a dezertov, alebo ich zjesť po lyžičkách denne, keď máte na niečo chuť. sladké.
Zdroj: vegansociety.com Preklad: Lakshmi