Prečo nemôžete jesť veľa tomel
Tu je správa: Naozaj sa musíte viazať na jeden zo symbolov neskorej jesene a začiatku zimy s týmto roztomilým žeruchou, ktorá pletie? Wday.ru zistil od špecialistu, čo jej je.
Jedným z najobľúbenejších vyhľadávaní na internete je tomel. A nie je sa čomu čudovať, pretože patrí medzi najsezónnejšie ovocie. Rusov však vôbec nezaujíma, akú triedu je najlepšie kúpiť, ale položte si túto otázku: „Prečo nemôžete jesť veľa tomel?“ A na odkazoch sa vynárajú nejaké hrôzy, kvôli ktorým sa nálada okamžite stratí. Jesť toto ovocie je takmer smrteľné. A toto je zvláštne. Koniec koncov, čo je tomel?
Tomel, ako nám hovorí Veľká sovietska encyklopédia, je rod subtropických a tropických listnatých alebo vždyzelených stromov a kríkov z čeľade Ebony, ktoré sa dožívajú až 500 rokov. Ich plody sú celkom jedlé.
Wikipedia hovorí, že latinský názov rodu Diospyros má grécky pôvod a prekladá sa ako „jedlo bohov“ a „božský oheň“. To znamená, že samotní grécki bohovia jedli tomel a žili dobre na svojom Olympe. Čo je na nej také hrozné?
Toto slovo sa do nášho jazyka dostalo z perštiny, kde khormâ znamená „dátum“ a âlu znamená „slivka“. Tiež to vyzerá celkom jedlé a bezpečné: datľová slivka. Preto sme nedôverovali hororovým príbehom v sieti a obrátili sme sa na odborníka o vysvetlenie, pretože koniec koncov, používatelia vytrvalo podozrievajú persimmons z niečoho nezdravého.
Žerucha obsahuje veľa trieslovín (rastlinných zlúčenín), a preto má sťahujúce vlastnosti. Majú tiež ďalší účinok - fixáciu. Ak teda netrpíte hnačkou, naozaj nestojí za to jej veľa zjesť, inak nastanú problémy opačného poradia. To znamená, že v prípadoch, keď pijeme silný čierny čaj s podráždeným žalúdkom, aby sa telo trochu upokojilo, môžete jesť veľa tomel. Už v ňom nehrozí žiadne nebezpečenstvo.
To isté sa dá povedať o mnohých ďalších druhoch ovocia: rovnaké citróny samy o sebe v rozumných dávkach sú bezpečné na konzumáciu (ak nemáte žiadne kontraindikácie alebo alergie) a vo veľkom množstve - áno, sú veľmi škodlivé a zdraviu nebezpečné. Ale z nejakého dôvodu to už každý vie o citrónoch a o tomelách si kladú podobnú otázku.
Ľudia sa tiež zaujímajú o to, prečo nie je možné jesť tomel s mliekom. Faktom je, že trieslové kyseliny, ktoré obsahuje, v kombinácii s proteínmi tvoria súvislú hrudku. Je dôležité mať na pamäti, že mnohé potraviny, ktoré sú samy osebe bezpečné, v kombinácii s inými látkami nemajú na telo veľmi dobrý účinok. To isté sa dá povedať o kombinácii melónu s medom.
Ukazuje sa, že tomel môžete jesť, len trochu. A koľko, so šupkou alebo bez šupky, zrelé alebo nedozreté, sme zistili od iného odborníka.
Španielski kolegovia dokázali, že tomel je bohatý na pektín, jód, rôzne vitamíny a minerály, ktoré potrebujeme, je stále schopný spaľovať tuky, preto ho jedzte pre zdravie, iba dobre umytý. Ideálne počas sezóny - dva kusy denne. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby sme denne zjedli päť druhov ovocia a zeleniny.
Žeruchu je možné konzumovať so šupkou (je úplne absorbovaná telom), ak nie je poškodená. Bohužiaľ, je nám to prinesené z oblastí rastu - Španielsko, Abcházsko - nezrelé. Drží krok už v procese pohybu. Z tohto dôvodu je obsah živín v ňom menší ako v vyzretých, ale to nie je kritické. Vlákna dokonca takého tomel znižujú riziko srdcových infarktov, mozgových príhod a onkológie.
Ale nezrelý tomel nestojí za to jesť, nie je v ňom nič dobré. Žerucha obsahuje veľa sacharózy a glukózy, preto sa rovnako ako ostatné ovocie neodporúča jesť v noci alebo neskoro v noci: počas dňa sa nám podarí tieto sacharidy spotrebovať a v noci, keď ich zjeme, zmenia sa na tuky.
Ako pomôcť Tomel dozrieť
Žeruchu vložte do mrazničky. Po 10-15 hodinách môžete ovocie vybrať, rozmraziť a vychutnať si sladkú chuť. Takého tomel budete musieť jesť lyžičkou - po rozmrazení bude veľmi mäkký.
Šetrnejšia metóda: Nezrelé plody vložte do teplej vody (30-40 ° C) na 10-12 hodín.
Vložte tomel do vrecka spolu s jablkami alebo paradajkami. Posledne uvedené uvoľňujú etylén, ktorý pomôže tomel dozrieť rýchlejšie. Po niekoľkých dňoch už môžete jesť tomel.
Tesné ovocie prepichneme ihlou namočenou v alkohole, alebo žeruchu zalejeme alkoholom.
Žeriav môže byť zvädnutý alebo sušený. Stane sa celkom jedlým.
A ako si vybrať zrelého tomel - prečítajte si TU.
Mimochodom
Britskí odborníci na výživu už nie sú presvedčení, že päť porcií zeleniny a ovocia denne stačí na to, aby poskytli telu všetky potrebné vitamíny, stopové prvky, vlákninu a ďalšie radosti života. Existuje teória, že týždenne musíte zjesť aspoň 30 rastlinných potravín. Čo a prečo - prečítajte si odkaz.