Jogurtový koláčový krém. Video
Jogurt je výrobok, ktorý má množstvo liečivých vlastností: normalizuje funkciu čriev, posilňuje imunitný systém a pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Jogurt je navyše cenným zdrojom ľahko stráviteľných mliečnych bielkovín a vápnika. Jedenie porcie domáceho pečiva s jogurtovým krémom na raňajky vás nabije energiou a vitalitou na celý deň.
Budete potrebovať: - 20 gramov želatíny; - 200 gramov cukru; -500-600 gramov akéhokoľvek jogurtu; - 120 gramov koncentrovanej citrónovej šťavy; - 400 gramov ťažkej smotany.
V hlbokej miske rozšľahajte jogurt a 100 gramov cukru. Mali by ste získať homogénnu hmotu, do ktorej pridajte koncentrovanú citrónovú šťavu, potom ingrediencie rozšľahajte, až kým nebudú nadýchané. Tento proces vám bude trvať približne 20-30 minút. Koncentrovanú citrónovú šťavu môžete nahradiť prírodnou čerstvou šťavou. Alternatívne je limetková alebo pomarančová šťava skvelá na výrobu jogurtového krému namiesto citrónovej šťavy.
Do krému pridajte malé množstvo vanilkového cukru, škorice alebo akéhokoľvek ovocného sirupu, aby mal krém príjemnú chuť.
Želatínu rozpustite v 100 mililitroch teplej vody, ktorej teplota by mala byť 30-40 ° C, nechajte 2-3 minúty lúhovať. Potom skombinujte želatínovú hmotu s jogurtovou hmotou a pokračujte v šľahaní.
Smotanu a zvyšný cukor zvlášť šľahajte mixérom 5-7 minút. Potom jemne pridajte túto kompozíciu do jogurtovej hmoty a premiešajte do hladka. Na misku položte veko a jogurtový krém dajte na 1–2 hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby ho môžete použiť podľa pokynov.
Namiesto cukru môžete použiť práškový cukor. Na vyššie uvedené množstvo prísad potrebujete 100 gramov alebo na chuť
Trvanlivosť jogurtového krému v chladničke nie je dlhšia ako 8 dní. Preto ho môžete bezpečne pripraviť na budúce použitie a potešiť svojich blízkych lahodnými dezertmi každý deň.
Tento druh krému je ideálny pre akékoľvek koláče a koláče, napríklad krupicovú piškótu, bežný jablkový koláč alebo koláč z akéhokoľvek druhu cesta - z lístkového alebo krehkého pečiva. Jogurtový krém môžete použiť aj na rôzne druhy dezertov, napríklad ho zmiešať so zmrzlinou a ozdobiť ovocím, pridať ako plnku do malých koláčov alebo jednoducho pridať do ovocného šalátu.
Všetko závisí od vašej predstavivosti, takže sa nebojte experimentovať. Tiež, ak chcete dať hotovému krému rôzne farby a odtiene, aby bol koláč, koláč alebo dezert zaujímavejší, použite potravinárske farbivo, napríklad repný džús alebo mrkvový džús.