Väčšina zeleniny a ovocia v šupke obsahuje najvyššiu koncentráciu živín, vitamínov a minerálov.
S čistením týchto produktov sa prosím neponáhľajte, majte ich spolu so šupkou.
jablká
Kôra jabĺk je príliš tvrdá na žuvanie a trávenie. Ale práve tu je hlavné zameranie užitočnej vlákniny na zasýtenie a lepšie trávenie. V šupke jabĺk je množstvo kvercetínov, vitamínu C a triterpenoidov, ktoré chránia telo pred rakovinou.
Baklažán
Šupka baklažánu môže mať horkú chuť a nemáčajte ho v slanej vode; väčšina sa toho zbaví. Kôra tohto produktu však obsahuje jedinečnú fytonutrient nasunín. Je to silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením a predčasným starnutím.
pasternak
Táto koreňová zelenina podobná mrkve, biela farba, mierne pikantná chuť. A vrchná vrstva je zdrojom mnohých živín (folátov a mangánu), preto je najlepšie variť ju so šupkou.
uhorky
Niektorí ľudia radšej nakrájajú uhorku na tvrdú kôru na mäkký šalát, ktorý mimochodom obsahuje antioxidanty posilňujúce imunitu a vlákninu na jemné čistenie tela.
Zemiaky
Pripravte zemiakovú kašu s kožou je nepravdepodobné, že uspeje. Napriek tomu pečený alebo varený neolúpaný obsahuje o 20% viac živín (vrátane vitamínov a minerálov), ako aj všetku potrebnú vlákninu.
Mrkva
Pokožka mrkvy obsahuje potrebné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť celé telo pred jej uvarením. Je dobré ju umyť a NEMAJTE ju tuhým štetcom, aby ste sa zbavili zeme.