Ak ste vegetarián, chcete cestovať do exotických miest, ale bojíte sa držať diétu, potom je tento článok určený práve vám! Plánujte stráviť dovolenku tam, kde je vegetariánstvo na vrchole. Nebojte sa, na svete je stále viac miest, kde rastlinné stravovanie nie je problém. Naopak, strave vegetariánov cestovanie často len prospieva.
Predtým, ako som začal svoju cestu do jednej z kenských národných rezervácií, som si myslel, že moja strava bude pozostávať z proteínových tyčiniek, chleba a balenej vody. Všetko však dopadlo najlepšie. Jedlá na safari boli organizované podľa švédskeho princípu – každé jedlo malo štítok s názvom a zložením. Všetky zeleninové jedlá boli zoskupené v jednej časti jedálne. Plnenie taniera bolo jednoduché. Boli ponúkané aj tie, ktoré ste si mohli vziať so sebou a piť cez deň.
Najmenej navštevovaným, no najfarebnejším austrálskym letoviskom Uluru je skutočná púšť, kde sa cestovatelia zastavujú v blízkosti veľkolepého útesu. Moja voľba padla na hotel Sails, ktorý ponúka vegetariánske možnosti na raňajky. Reštaurácia v Outback Pioneer Hotel & Lodge ma prekvapila veľkým výberom zeleniny, hranoliek a šalátov. Kaviareň Kulata Academy na námestí bola skvelým miestom na jedenie a bar Ayers Wok Noodle bol plný vegánskych thajských jedál. Najväčšie potešenie mi však bolo sedieť v Ayers Wok Noodle, reštaurácii pod holým nebom v púšti, kde si hostia popíjajú koktaily pri pozorovaní západu slnka, kde preniká duch Austrálie, kde sa folklór a astronómia spájajú pod hviezdnou oblohou.
Zvláštnosťou cestovania po siedmom kontinente je obmedzenie – iba plavba na lodi. Preto si radšej vopred preverte ponúkané služby, aby ste sa v ľadovej púšti nedostali do problémov. Niektoré výletné linky (pozrite si Quark Express!) prechádzajú polostrovom a priesmykom a špecializujú sa na wellness so širokou škálou služieb z paluby.
Tu som strávil väčšinu svojej mladosti a viem, aké ťažké je predstaviť si Južnú Ameriku a vegetariánstvo spolu. Napriek miestnym tradičným jedlám z mäsa a hydiny je jedlo v Kolumbii väčšinou prírodné a organické. zaujímajú ústredné miesto v stravovaní Kolumbijčanov. Dnes sú v Bogote nové vegan-friendly reštaurácie a dokonca vznikla aj vegánska verzia klasického kolumbijského jedla.
Krajina mäsa, zemiakov a vodky je v skutočnosti pre vegetariánov vhodnejšia ako mnohé iné. Vegetariánskym reštauráciám sa v Moskve darí, pričom tie najkrajšie a najpompéznejšie sa nachádzajú v blízkosti Červeného námestia. Rusko, národ s bohatou a pohnutou históriou, je jedným z najatraktívnejších miest na svete, kde sa historické pamiatky doslova hemžia, kde je nočný život taký pulzujúci ako v New Yorku a Miami. Tu môžete pozorovať taký jedinečný fenomén, akým sú biele noci. Okrem boršču sa v celej krajine ponúkajú pôstne jedlá: (zeleninová verzia obľúbeného ruského sleďa).
Chladné podnebie spravidla uprednostňuje ťažké a výdatné jedlá, ktoré vás udržia v teple. Island nie je výnimkou. Tu však nájdete rôzne. Miestni sa chvália, že vďaka sopečnej pôde na ich pozemku rastú tie najchutnejšie plodiny.
A obrovské vodné parky a kryté lyžiarske svahy – to všetko je v Dubaji prítomné. Cestovatelia majú všetky predpoklady vypracovať si dobrú chuť do jedla. Národ Blízkeho východu víta vegetariánske jedlo a človek si ho ľahko kúpi na obed. Prejedanie sa hummusom a baba ghanoush si určite musí nechať v žalúdku miesto na (sladký chlieb) a (pistáciový puding).
Ostrovný štát pri pobreží južnej Indie je na zozname, ktorý musí vegánsky cestovateľ vidieť z mnohých dôvodov. Nedotknutá divoká zver, nádherné pláže, zmes indickej, juhovýchodnej Ázie a srílanskej kultúry z nej robia jedinečné miesto. Aj keď je ľahké predpokladať, že srílanská kuchyňa je podobná juhoindickej kuchyni, jedlo v tejto krajine má svoju osobitosť, ale je ideálne pre vegetariánov. Ryžové jedlá, kari a miestne zeleninové majstrovské diela... V celej krajine si turisti môžu vychutnať vôňu, ktorá sa nesie zo všetkých kútov krajiny.