Zdravé stravovanie nie je len štíhla postava, ale aj upravený zrak. Jedlo, ktoré si každý deň dávame na tanier, dokonca určuje úroveň hydratácie očnej gule, a preto je také dôležité brať do úvahy všetky potrebné minerály a vitamíny.
Ryby sa oplatí zaradiť do jedálnička, pretože poskytujú omega-3 mastné kyseliny potrebné pre správne videnie. Sú zodpovedné za tvorbu fotoreceptorov a nervového tkaniva v sietnici oka. Na zabezpečenie ich optimálnej porcie by ste mali siahnuť po lososovi alebo vitamínoch v kapsuliach. Aké ďalšie zložky sú potrebné pre dobrý zrak?
antokyány
- Látky, ktoré dodávajú farbu kvetom a plodom, bojujú proti zápalom, baktériám, chránia cievy oka a stimulujú produkciu rodopsínu, čo je fotosenzitívny pigment sietnice. Červená kapusta a ovocie ako čerešne, višne, arónia, ríbezle, jahody a slivky ho majú dostatok.
Komplexné vitamíny A, C a E
Vitamíny prijímané priamo z potravy sú pre naše zdravie to najlepšie. Pre zrak sú dôležité najmä vitamíny A, C a E, ktoré pôsobia ako antioxidanty bojujúce proti oxidačnému stresu.
- Nedostatok vitamínu A môže spôsobiť šerosleposť, známu aj ako šeroslepota. Druhou hrozbou je syndróm suchého oka, teda tzv. xeroftalmia. Snažme sa mať každý deň na tanieri jedlo bohaté na betakarotén, medzi ktoré patria: pečeň, špenát, mrkva, brokolica či tekvica.
- Na druhej strane, nedostatok vitamínu C okrem toho, že vedie k infekciám, navyše zvyšuje riziko šedého zákalu. Citrusové plody a ríbezle sú jasným zdrojom vitamínu C, aj keď ho obsahujú aj šípky, jablká, hrozno, špargľa, brokolica a červená paprika.
- Posledným z vitamínov, ktoré majú prehnaný vplyv na efektivitu zraku, je vitamín E. Jeho hlavným účinkom je neutralizácia voľných radikálov. Nájdeme ho v orechoch, mandliach, pšeničných klíčkoch, margaríne, slnečnicovom, kukuričnom či sójovom oleji.
Minerálne zložky
- Pravidelne brané zinok odstraňuje podráždenie očí. Keďže interaguje s vitamínom A, zabezpečuje správne fungovanie makuly, ktorá sa nachádza v centrálnej časti oka. Minerál je prítomný v odstredenom mlieku, pečeni, vajciach, tekvicových semienkach, strukovinách a celozrnnom pečive.
- Mangán odstraňuje voľné radikály z tela. Na doplnenie mangánu sa odporúča jesť petržlenovú vňať, cviklu, karfiol a slnečnicové semienka.
- meď zlepšuje videnie. Nachádza sa v orechoch, avokáde a morských plodoch.
- Selén chráni oči pred vznikom diabetickej retinopatie. Nedostatok selénu je zriedkavý, na jeho vyrovnanie by ste mali siahnuť po hnedej ryži, špargli, vajciach a cibuli.