Obsah
Popis
Slovo „bergamot“ pozná mnoho milovníkov čierneho čaju. Táto rastlina sa používa ako dochucovadlo pre odrodu Earl Gray. Málokto však vie, že bergamot je druh citrusového ovocia. Je to hybrid získaný krížením pomaranča a citrónu. Bergamot sa nazýva aj strom, na ktorom rastú plody, a samotné ovocie je zelené, podobné citrónu s hrubou hrubou šupkou.
Ovocie je veľmi aromatické, ako sa na citrusy patrí, éterické oleje z bergamotu sa používajú iba na ochutenie známeho čaju.
Kde rastie bergamot
Vlasťou bergamotu je juhovýchodná Ázia, svoju skutočnú slávu a dokonca aj meno si získala vďaka Taliansku. Tento strom sa začal masívne pestovať v meste Bergamo a dokonca tam založil ťažbu ropy.
Okrem Talianska, kde sa bergamot pestuje na pobreží a stal sa dokonca symbolom provincie Kalábria, sa táto rastlina pestuje v Číne, Indii, v krajinách susediacich so Stredozemným a Čiernym morom. Bergamot sa pestuje aj v Latinskej Amerike a v USA v štáte Georgia.
Ako to vyzerá?
Bergamot je strom vysoký až 10 metrov, ktorý zostáva zelený po všetky ročné obdobia. Vetvy sú pokryté dlhými a tenkými ostňami až do veľkosti 10 centimetrov. Listy majú charakteristickú citrusovú arómu a sú tvarované ako bobkový list - v strede širší a smerujúci bližšie k okrajom. Kvety bergamotu sú veľké a rastú v malých skupinách. V procese kvitnutia sa len málo z nich objaví na strome, ale všetky majú jasnú arómu a sú tónované v krásnom odtieni - bielej alebo fialovej.
Plody rastú malé a obsahujú veľké množstvo éterických olejov. Sú zelené so žltkastým leskom. Na šupke majú pupienky, ktoré sú hlavným poznávacím znakom. Vo vnútri sú plody štruktúrované, s dužinou a veľkými semenami. Ľahko sa lúpu.
Zloženie a obsah kalórií bergamotu
Kalorický obsah 36 kcal
Bielkoviny 0.9 g
Tuk 0.2 g
Sacharidy 8.1 g
Vláknina z potravy 2.4 g
Voda 87 g
Bergamot je bohatý na vitamíny a minerály, ako sú: beta-karotén-1420%, vitamín C-50%
Priaznivé vlastnosti
Bergamot je žiadaný v ľudovom liečiteľstve. Jeho olej sa používa na liečbu stavov pokožky, ako sú ekzémy, akné, psoriáza, a používa sa na zosvetlenie stareckých škvŕn.
Bergamot sa odporúča na posilnenie imunitného systému, pretože má antiseptický účinok. Roztoky na báze bergamotu zlepšujú trávenie a pôsobia upokojujúco na tráviaci trakt.
Bergamot pomáha stabilizovať nervový systém, zmierňuje stres. Na boj proti zápalu sa používa aj bergamotový olej rozpustený v masážnom oleji. Nakoniec sa bergamot považuje za prírodné afrodiziakum.
Kontraindikácie bergamotu
Kontraindikácie pri používaní bergamotu. Rastlina obsahuje furokumarín, ktorý podporuje silnú pigmentáciu pokožky. Buďte zvlášť opatrní pri zaobchádzaní s bergamotovými éterickými olejmi v lete, keď je tak ľahké spáliť pokožku. Olej by sa mal nanášať 1 - 2 hodiny pred slnečným žiarením.
Chuťové a aromatické vlastnosti
Ovocie je neobvyklej chuti a kyslé. Zároveň ju nielen konzumujú, pretože je horká. Vôňa bergamotu má komplexné zloženie aróm. Je výrazný, sladký, koláčový a svieži zároveň. V parfumérii sa jeho aróma oceňuje pre dobrú kompatibilitu s inými vôňami. A v čajovom remesle pre príjemnú dochuť a bohatosť.
Esenciálny olej z bergamotu má silný antiseptický účinok. Jeho použitie je určené pre všetkých ľudí, ktorí majú problémy s trávením, močovými a dýchacími systémami.
Druhy čajov s bergamotom a ich vlastnosti
Bergamot sa najčastejšie používa v čaji. Klasickými variáciami tohto nápoja sú Earl Grey alebo Lady Grey. Pri výrobe čajových nápojov sa bergamotový olej zvyčajne používa v čistých verziách bez akýchkoľvek ďalších zložiek: kvety, karamel, kúsky ovocia a ďalšie. Toto exotické ovocie má výraznú chuť a arómu, ktoré je najlepšie popíjať iba z listov čierneho alebo zeleného čaju. Mnoho výrobcov, ktorí chcú prekvapiť náročného spotrebiteľa, však stále viac ponúka čaj s bergamotom a ďalšími prísadami.
Earl Grey
Jedná sa o klasický čierny čaj s bergamotovým olejom. Má bohatú chuť a arómu a má príjemnú dochuť. Anglicko je považované za miesto narodenia tohto nápoja, ale dnes je známe po celom svete. Pije sa ako na dôležité sviatky, tak aj v každodennom živote. Ak ste fanúšikom klasických odrôd čajov, bude vám chutiť.
Lady Grey
Jedná sa o zelený stredne listový čaj, menej často čierny čaj s bergamotovým olejom. Táto kombinácia obsahuje viac kofeínu ako prírodná káva. Lekári neodporúčajú nadmerne používať nápoj, ale jedna šálka denne vám môže pomôcť relaxovať a rozptýliť zdravie. Nápoj má výraznú chuť s ľahkou horkosťou a zvieravosťou. Postupne sa odvíja a dodáva príjemnú osviežujúcu pachuť.
Varenie čaju z bergamotu
- Na porciu čajového nápoja budete potrebovať:
- stredný listový čaj - 1 lyžička;
- vriaca voda - 200 ml;
- cukor podľa chuti.
Pred varením čajovú kanvicu zalejte vriacou vodou, potom pridajte čaj a zalejte horúcou vodou. Prikryjeme a necháme 3 - 10 minút lúhovať. Hotový nápoj nalejte do pohára, podľa chuti pridajte cukor a pochutnajte si. Úžasná vôňa bergamotu vám vráti príjemné spomienky a bohatá chuť vám umožní získať skutočné potešenie z pitia čaju.
Bergamot na čaj je skutočne užitočný doplnok, ktorý vám umožní piť nápoje nielen s potešením, ale aj s prínosom pre vaše telo. Pravidelné používanie Ahmadu s bergamotom bude mať pozitívny vplyv na všetky aspekty vášho života: náladu, morálku a pohodu. Môžete si však vybrať aj iné druhy čajov z ponuky nášho online obchodu. Greenfield s bergamotom alebo TESS s bergamotom sa medzi milovníkmi čaju osvedčili. Ďalšie podrobnosti: https://spacecoffee.com.ua/a415955-strannye-porazitelnye-fakty.html