Horký (Lactarius rufus)
- Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtrieda: Incertae sedis (neistej polohy)
- Poradie: Russulales (Russulovye)
- Čeľaď: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliečny)
- Typ: Lactarius rufus (horký)
- horká červená
- Gorianka
- Pútik
horkosť (Lat. Červený mliekar) je huba rodu Milky (Lactarius) z čeľade Russulae (Russulaceae).
Popis:
Gorkushkova čiapka s priemerom do 12 cm, plochá konvexná, vekom lievikovitá, mäsitá, suchá, červenohnedá, matná, s ostrým tuberkulom v strede, okolo ktorého je vtlačená. Charakteristické je, že u dospelých jedincov je sfarbený do tmavočervena alebo červenohneda. Niekedy sú možné svetlejšie kruhové zóny. Povrch je jemne brázdený, má zakalenú matnú farbu.
Mäso Gorkushka je tenké, s vôňou živicového dreva. Mliečna šťava je štipľavá, biela, veľmi bohatá. Platničky sú úzke, časté, najskôr červenožlté, neskôr červenohnedé, v starobe s belavým povlakom, po stopke mierne klesajúcim. Výtrusný prášok belavý.
Horkosť nôh do 10 cm dlhá, do 2 cm hrubá, valcovitá, bielo plstnatá, na báze ochlpená, v mladosti pevná, neskôr dutá. U mladých húb je povrch belavý, u starších ružovkastý alebo hrdzavočervený. Stopka môže byť zafarbená rovnako ako klobúk.
Dvojhra:
Horký sa zamieňa s gáfrovou jedlou (Lactarius camphoratus), ktorá vonia po suchých koreňoch, a s jemne trpkastou pomarančovou hubou (Lactarius badiosanguineus), ktorá má silný červenogaštanový klobúk s tmavým stredom a podobne sfarbený stonka. Podobný hríb močiarny (Lactarius sphagneti), ktorý je sfarbený rovnako ako horčina, rastie vo vlhkých, bažinatých smrekovo-borovicových lesoch.
Poznámka:
Požívateľnosť:
Gorkushka – at
V medicíne
Horčina (Lactarius rufus) obsahuje antibiotickú látku, ktorá má negatívny vplyv na množstvo baktérií, ako aj inhibíciu rastu kultúr zlatého stafylokoka.