Zloženie Varený karfiol
| karfiol | 800.0 (gram) |
| maslo | 4.0 (lyžica) |
| strúhanka | 2.0 (lyžica) |
| stolová soľ | 1.0 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Kapustu rozdelíme na súkvetia v osolenej vriacej vode, do ktorej môžeme pridať mlieko alebo ocot, aby si kapusta zachovala bielu farbu. Varíme na miernom ohni, potom vyberieme z vody štrbinovou lyžicou, vodu necháme odkvapkať na sitku, dáme na misu, zalejeme rozpusteným maslom a posypeme strúhankou.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 178.8 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 942 g |
| Proteíny | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 1% | 5846 g |
| Tuky | 18.3 g | 56 g | 32.7% | 18.3% | 306 g |
| Sacharidy | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 0.6% | 9522 g |
| organické kyseliny | 53.2 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 8.1% | 690 g |
| voda | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3481 g |
| Šedá | 0.7 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamín B9, folát | 13.3 μg | 400 μg | 3.3% | 1.8% | 3008 g |
| Vitamín C, askorbový | 26.4 mg | 90 mg | 29.3% | 16.4% | 341 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.6158 mg | 20 mg | 3.1% | 1.7% | 3248 g |
| niacín | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 75.2 mg | 2500 mg | 3% | 1.7% | 3324 g |
| Vápnik, Ca | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.2% | 4630 g |
| Horčík, mg | 9.1 mg | 400 mg | 2.3% | 1.3% | 4396 g |
| Sodík, Na | 8.7 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.4% | 14943 g |
| Síra, S | 2.5 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Fosfor, P | 31.2 mg | 800 mg | 3.9% | 2.2% | 2564 g |
| Chlór, Cl | 819.9 mg | 2300 mg | 35.6% | 19.9% | 281 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Mangán, Mn | 0.0039 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 51282 g |
| Meď, Cu | 4.3 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.2% | 23256 g |
| Molybdén, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Zinok, Zn | 0.0302 mg | 12 mg | 0.3% | 0.2% | 39735 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 178,8 kcal.
Varený karfiol bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 22,2%, vitamín C - 29,3%, chlór - 35,6%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE ZLOŽIEK RECEPTU Varený karfiol NA 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 178,8 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Varený karfiol, recept, kalórie, živiny