Mäso je jedlo, ktoré konzumuje málo ľudí na úkor mnohých. Aby sa získalo mäso, zvieratá sa kŕmia obilím, ktoré je potrebné pre ľudskú výživu. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva sa viac ako 90 % všetkého obilia vyprodukovaného v Amerike používa na kŕmenie dobytka a hydiny.
Ukazujú to štatistiky Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických na získanie jedného kilogramu mäsa je potrebné nakŕmiť hospodárske zvieratá 16 kilogramami obilia.
Zoberme si nasledujúci obrázok: 1 aker sójových bôbov poskytuje 1124 libier cenných bielkovín; 1 aker ryže výnos 938 libier. Pre kukuricu je toto číslo 1009. Pre pšenicu 1043. Teraz zvážte toto: 1 aker fazule: kukurica, ryža alebo pšenica používaná na kŕmenie býka, ktorý by poskytoval iba 125 libier bielkovín! To nás vedie k neuspokojivému záveru: paradoxne je hlad na našej planéte spojený s jedením mäsa. |
Frans Moore Lappe vo svojej knihe Diet for a Small Planet píše: „Predstavte si, že sedíte v miestnosti pred tanierom so steakom. Teraz si predstavte, že v jednej miestnosti sedí 20 ľudí a každý z nich má pred sebou prázdny tanier. Zrno vynaložené na jeden steak by stačilo na naplnenie tanierov týchto 20 ľudí kašou.
Obyvateľ Európy alebo Ameriky, ktorý konzumuje mäso, spotrebuje v priemere 5-krát viac potravinových zdrojov ako obyvateľ Indie, Kolumbie alebo Nigérie. Navyše Európania a Američania používajú nielen ich produkty, ale nakupujú aj obilie a arašidy (ktoré nie sú v obsahu bielkovín horšie ako mäso) v chudobných krajinách – 90 % týchto produktov sa používa na výkrm dobytka.
Takéto skutočnosti odôvodňujú tvrdenie, že problém hladu vo svete bol vytvorený umelo. Okrem toho je vegetariánska strava oveľa lacnejšia.
Nie je ťažké si predstaviť, aký pozitívny efekt pre ekonomiku krajiny prinesie prechod na vegetariánsku stravu jej obyvateľov. To ušetrí milióny hrivien.