Zloženie Zemiakové prasiatko
| zemiaky | 3000.0 (gram) |
| bravčové mäso, 1 kategória | 2000.0 (gram) |
| slnečnicový olej | 3.0 (lyžica) |
| maslo | 2.0 (lyžica) |
| mliečna krava | 100.0 (gram) |
| kuracie vajce | 3.0 (kus) |
| stolová soľ | 0.5 (čajová lyžička) |
| Mleté čierne korenie | 0.5 (čajová lyžička) |
Spôsob prípravy
Pripravte si zemiakovú kašu podľa obvyklého receptu (s mliekom, maslom a vajcom), ale veľmi hustú. Potom si pripravíme plnku: mäso nakrájame na kúsky, dusíme pol hodiny, potom orestujeme. Na plech dáme trochu zemiakovej kaše, zarovnáme a na ňu vložíme všetko mäso do šmýkačky. Potom zatvorte mäso so zvyšnou zemiakovou kašou a vyformujte z neho niečo, čo vyzerá ako prasa s hlavou, prasiatko, chvost atď. Možno sa niečo podarí. Keď je umelecká časť dokončená, zostáva poraziť pár vajíčok, korpus namazať a vložiť na niekoľko minút do rúry (kým prasa nezhnedne).
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 130.2 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1293 g |
| Proteíny | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 4.8% | 1583 g |
| Tuky | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 12.7% | 602 g |
| Sacharidy | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.5% | 3042 g |
| organické kyseliny | 4.7 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| voda | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.9% | 3988 g |
| Šedá | 0.8 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamín B4, cholín | 18.6 mg | 500 mg | 3.7% | 2.8% | 2688 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamín B9, folát | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7547 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamín C, askorbový | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 7% | 1098 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.9968 mg | 20 mg | 10% | 7.7% | 1002 g |
| niacín | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 353.2 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.8% | 708 g |
| Vápnik, Ca | 11.5 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8696 g |
| Horčík, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2235 g |
| Sodík, Na | 14.3 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Síra, S | 59.2 mg | 1000 mg | 5.9% | 4.5% | 1689 g |
| Fosfor, P | 70.1 mg | 800 mg | 8.8% | 6.8% | 1141 g |
| Chlór, Cl | 115.3 mg | 2300 mg | 5% | 3.8% | 1995 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 446 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.5 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 77.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Jód, ja | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.2% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.3% | 238 g |
| Lítium, Li | 39.9 μg | ~ | |||
| Mangán, Mn | 0.094 mg | 2 mg | 4.7% | 3.6% | 2128 g |
| Meď, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.1% | 1093 g |
| Molybdén, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 7.4% | 1045 g |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.8 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 g |
| Stroncium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 29.1 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13746 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 11.7% | 658 g |
| Zinok, Zn | 0.5763 mg | 12 mg | 4.8% | 3.7% | 2082 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.7 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 13.8 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 130,2 kcal.
Zemiakové prasa bohaté na vitamíny a minerály ako draslík - 14,1%, kobalt - 42%, chróm - 15,2%
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.
KALÓRIE A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Zemiakové prasiatko NA 100 g
- 77 kCal
- 142 kCal
- 899 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 130,2 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Prasa zo zemiakov, recept, kalórie, živiny