Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteíny | 7.53 g | 76 g | 9.9% | 8.4% | 1009 g |
| Tuky | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 10.8% | 789 g |
| Sacharidy | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 2.2% | 3911 g |
| Potravinové vlákno | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| voda | 77.68 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2926 g |
| Šedá | 1.59 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| alfa karotén | 19 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.138 mg | 5 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| beta kryptoxantín | 30 μg | ~ | |||
| Lykopén | 248 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 16 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.8% | 4839 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.111 mg | 1.8 mg | 6.2% | 5.3% | 1622 g |
| Vitamín B4, cholín | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 7.1% | 1185 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.157 mg | 5 mg | 3.1% | 2.6% | 3185 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 5.5% | 1550 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 28.8% | 294 g |
| Vitamín C, askorbový | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.59 mg | 15 mg | 3.9% | 3.3% | 2542 g |
| Vitamín K, fylochinón | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.5% | 5455 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.245 mg | 20 mg | 6.2% | 5.3% | 1606 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 6.3% | 1351 g |
| Vápnik, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Horčík, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Sodík, Na | 411 mg | 1300 mg | 31.6% | 26.8% | 316 g |
| Síra, S | 75.3 mg | 1000 mg | 7.5% | 6.4% | 1328 g |
| Fosfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.1% | 1039 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.01 mg | 18 mg | 11.2% | 9.5% | 896 g |
| Mangán, Mn | 0.276 mg | 2 mg | 13.8% | 11.7% | 725 g |
| Meď, Cu | 188 μg | 1000 μg | 18.8% | 15.9% | 532 g |
| Selén, Se | 6.5 μg | 55 μg | 11.8% | 10% | 846 g |
| Zinok, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 7.9% | 1071 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 3.35 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.1 g | max 100 г | |||
| sacharóza | 0.68 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.42 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.406 g | ~ | |||
| valín | 0.378 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.168 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.298 g | ~ | |||
| leucín | 0.559 g | ~ | |||
| lyzín | 0.393 g | ~ | |||
| metionín | 0.103 g | ~ | |||
| treonín | 0.309 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.284 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.522 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 0.636 g | ~ | |||
| glycín | 0.625 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 1.24 g | ~ | |||
| Proline | 0.457 g | ~ | |||
| serín | 0.332 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.188 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 21 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 2.255 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.015 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.164 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.26 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.687 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.006 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 2.469 g | min. 16.8 г | 14.7% | 12.5% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.054 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.241 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.066 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 2.057 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.501 g | od 11.2 do 20.6 | 4.5% | 3.8% | |
| 18: 2 linolová | 0.408 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.024 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.063 g | od 0.9 do 3.7 | 7% | 5.9% | |
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.439 g | od 4.7 do 16.8 | 9.3% | 7.9% |
Energetická hodnota je 118 kcal.
Čile, bez fazule, konzervované bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B12 - 34%, železo - 11,2%, mangán - 13,8%, meď - 18,8%, selén - 11,8%
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 118 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, na čo je Chile užitočné, fazuľa zdarma, konzervovaná, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Chile, fazuľa zadarmo, konzervovaná