Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Proteíny | 48.17 g | 76 g | 63.4% | 10.3% | 158 g |
Tuky | 43.95 g | 56 g | 78.5% | 12.8% | 127 g |
Sacharidy | 2.38 g | 219 g | 1.1% | 0.2% | 9202 g |
voda | 1.87 g | 2273 g | 0.1% | 121551 g | |
Šedá | 3.63 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 616 μg | 900 μg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Retinol | 0.616 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.325 mg | 1.5 mg | 21.7% | 3.5% | 462 g |
Vitamín B2, riboflavín | 1.232 mg | 1.8 mg | 68.4% | 11.1% | 146 g |
Vitamín B5, pantoténový | 6.71 mg | 5 mg | 134.2% | 21.8% | 75 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 3.4% | 476 g |
Vitamín B9, folát | 193 μg | 400 μg | 48.3% | 7.9% | 207 g |
Vitamín B12, kobalamín | 10.51 μg | 3 μg | 350.3% | 57% | 29 g |
Vitamín PP, NIE | 0.259 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7722 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 515 mg | 2500 mg | 20.6% | 3.3% | 485 g |
Vápnik, Ca | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 3.6% | 450 g |
Horčík, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 2% | 816 g |
Sodík, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 6.9% | 237 g |
Síra, S | 481.7 mg | 1000 mg | 48.2% | 7.8% | 208 g |
Fosfor, P | 715 mg | 800 mg | 89.4% | 14.5% | 112 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 8.28 mg | 18 mg | 46% | 7.5% | 217 g |
Mangán, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 1.2% | 1333 g |
Meď, Cu | 270 μg | 1000 μg | 27% | 4.4% | 370 g |
Selén, Se | 121.1 μg | 55 μg | 220.2% | 35.8% | 45 g |
Zinok, Zn | 5.71 mg | 12 mg | 47.6% | 7.7% | 210 g |
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 3.083 g | ~ | |||
valín | 3.468 g | ~ | |||
Histidín * | 1.164 g | ~ | |||
Izoleucín | 3.014 g | ~ | |||
leucín | 4.231 g | ~ | |||
lyzín | 3.252 g | ~ | |||
metionín | 1.557 g | ~ | |||
treonín | 2.366 g | ~ | |||
tryptofán | 0.771 g | ~ | |||
fenylalanín | 2.721 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 2.813 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 4.778 g | ~ | |||
glycín | 1.603 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 6.135 g | ~ | |||
Proline | 1.911 g | ~ | |||
serín | 3.661 g | ~ | |||
tyrozín | 2.004 g | ~ | |||
cysteín | 1.148 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 2017 mg | maximálne 300 mg | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 13.198 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Myristika | 0.12 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 9.703 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 3.374 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 17.564 g | min. 16.8 г | 104.5% | 17% | |
16: 1 palmitolejový | 1.463 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 16.102 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 5.713 g | od 11.2 do 20.6 | 51% | 8.3% | |
18: 2 linolová | 4.881 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.124 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.368 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.124 g | od 0.9 do 3.7 | 13.8% | 2.2% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 5.249 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 16.3% |
Energetická hodnota je 615 kcal.
- polievková lyžica = 5 g (30.8 kCal)
- preosiata šálka = 85 g (522.8 kCal)
Kuracie vajce, sušené, stabilizované, obohatené o glukózu bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 68,4%, vitamín B1 - 21,7%, vitamín B2 - 68,4%, vitamín B5 - 134,2%, vitamín B6 - 21%, vitamín B9 - 48,3 , 12, 350,3%, vitamín B20,6 - 22,2%, draslík - 12,3%, vápnik - 89,4%, horčík - 46%, fosfor - 27%, železo - 220,2%, meď - 47,6 , XNUMX%, selén - XNUMX%, zinok - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 615 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné? Kuracie vajce, sušené, stabilizované, obohatené o glukózu, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Kuracie vajce, sušené, stabilizované, obohatené o glukózu