Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Proteíny | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| Tuky | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| Sacharidy | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| voda | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Šedá | 1.27 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Vitamín B9, folát | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Vitamín C, askorbový | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Vápnik, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Horčík, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Sodík, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fosfor, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangán, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Meď, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Selén, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Zinok, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.759 g | ~ | |||
| valín | 0.645 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.408 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.578 g | ~ | |||
| leucín | 1.008 g | ~ | |||
| lyzín | 0.916 g | ~ | |||
| metionín | 0.305 g | ~ | |||
| treonín | 0.531 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.15 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.546 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.716 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.092 g | ~ | |||
| glycín | 0.666 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.502 g | ~ | |||
| Proline | 0.774 g | ~ | |||
| serín | 0.544 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.411 g | ~ | |||
| cysteín | 0.168 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 34 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.281 g | max 18.7 г | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0.85 g | min. 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.209 g | od 11.2 do 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Energetická hodnota je 190 kcal.
- ponorka = 216 g (410.4 kCal)
Rýchle občerstvenie, ponorkový sendvič s roastbeefom bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 12,7%, vitamín B12 - 28%, vitamín PP - 13,8%, fosfor - 11,1%, meď - 16,7%, selén - 21,6%, zinok - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 190 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, aké sú výhody rýchleho občerstvenia, podmorský sendvič s pečienkou, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchle občerstvenie, podmorský sendvič s pečienkou