Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 234.1 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| Proteíny | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 4.4% | 962 g |
| Tuky | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Sacharidy | 50.6 g | 219 g | 23.1% | 9.9% | 433 g |
| organické kyseliny | 56.6 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.2% | 1333 g |
| voda | 40 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5683 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.9% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| Vitamín B4, cholín | 52.7 mg | 500 mg | 10.5% | 4.5% | 949 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 2.1% | 2105 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 5.4% | 789 g |
| Vitamín H, biotín | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.4% | 1786 g |
| Vitamín PP, NIE | 2.1114 mg | 20 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| niacín | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 93.1 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.6% | 2685 g |
| Vápnik, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4673 g |
| Kremík, áno | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Horčík, mg | 11.8 mg | 400 mg | 3% | 1.3% | 3390 g |
| Sodík, Na | 21.4 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.7% | 6075 g |
| Síra, S | 62.4 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.6% | 1603 g |
| Fosfor, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1114 g |
| Chlór, Cl | 896.5 mg | 2300 mg | 39% | 16.7% | 257 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 716 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 25.2 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 61.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Jód, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Mangán, Mn | 0.3943 mg | 2 mg | 19.7% | 8.4% | 507 g |
| Meď, Cu | 77.8 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Molybdén, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 6.4% | 667 g |
| Nikel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Vedenie, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Selén, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 3.2% | 1341 g |
| Titan, ty | 7.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 21277 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.5% | 2778 g |
| Zinok, Zn | 0.5623 mg | 12 mg | 4.7% | 2% | 2134 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 46.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.3 g | max 100 г | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 39.1 mg | maximálne 300 mg |
Energetická hodnota je 234,1 kcal.
Halušky knedle bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín E - 12,7%, chlór - 39%, kobalt - 20%, mangán - 19,7%, molybdén - 15%
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Tagy: obsah kalórií 234,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, aké sú užitočné Cesto na knedle, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Cesto na knedle