Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteíny | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Tuky | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Sacharidy | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Potravinové vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| voda | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Šedá | 0.84 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamín C, askorbový | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Vápnik, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Horčík, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Sodík, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Síra, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Mangán, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Meď, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Zinok, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 12.19 g | max 100 г | |||
| galaktózy | 0.09 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.69 g | ~ | |||
| sacharóza | 8.96 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.44 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 4 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.037 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.008 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 1.599 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.002 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.004 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.005 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.037 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 0.438 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.016 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 2.671 g | min. 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.008 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1, trans | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 5.348 g | od 11.2 do 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 linolová | 5.021 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.279 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.024 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.004 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.289 g | od 0.9 do 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 5.016 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 65.4% |
Energetická hodnota je 153 kcal.
- 0,75 šálky = 99 g (151.5 kCal)
Rýchle občerstvenie, kapustový šalát bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 16,2%, vitamín K - 59,1%
- Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
Tagy: obsah kalórií 153 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je rýchle občerstvenie užitočné, kapustový šalát, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchleho občerstvenia, kapustový šalát