Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Proteíny | 15.92 g | 76 g | 20.9% | 6.8% | 477 g |
| Tuky | 20.36 g | 56 g | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| Sacharidy | 14.03 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1561 g |
| Potravinové vlákno | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.5% | 2222 g |
| voda | 46.53 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4885 g |
| Šedá | 2.25 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 2 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 2% | 1630 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 3.7% | 882 g |
| Vitamín B4, cholín | 40.7 mg | 500 mg | 8.1% | 2.6% | 1229 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.182 mg | 5 mg | 23.6% | 7.7% | 423 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 2.4% | 1351 g |
| Vitamín B9, folát | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamín D3, cholekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.12 mg | 15 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 3.56 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.22 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 g |
| Vitamín PP, NIE | 5.985 mg | 20 mg | 29.9% | 9.7% | 334 g |
| Betaín | 15.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 251 mg | 2500 mg | 10% | 3.3% | 996 g |
| Vápnik, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
| Horčík, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2% | 1667 g |
| Sodík, Na | 594 mg | 1300 mg | 45.7% | 14.9% | 219 g |
| Síra, S | 159.2 mg | 1000 mg | 15.9% | 5.2% | 628 g |
| Fosfor, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 1.5% | 2169 g |
| Mangán, Mn | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Meď, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 g |
| Selén, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 g |
| Zinok, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 1.6% | 2034 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.08 g | max 100 г | |||
| sladový cukor | 0.02 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.07 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 55 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.123 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.052 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.566 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.012 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.008 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.042 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 2.325 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.015 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.024 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 7.735 g | min. 16.8 г | 46% | 15% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.296 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.294 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.011 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 7.269 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.219 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.133 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 6.511 g | od 11.2 do 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 linolová | 5.986 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.072 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.893 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.419 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.39 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.029 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.051 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.4 g | od 0.9 do 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 6.018 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 32.6% |
Energetická hodnota je 307 kcal.
- 6 kusov = 96 g (294.7 kCal)
- 4 kusov = 64 g (196.5 kCal)
- 10 kusov = 160 g (491.2 kCal)
- 20 kusov = 320 g (982.4 kCal)
Rýchle občerstvenie, kura, pečené, vykostené, bez príchute bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 11,3%, vitamín B5 - 23,6%, vitamín B12 - 11%, vitamín PP - 29,9%, fosfor - 34%, selén - 31,3%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 307 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, prečo Rýchle občerstvenie je užitočné, kuracie mäso, vyprážané v chlebe, vykostené, neochutené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Rýchle občerstvenie, kuracie mäso, vyprážané v strúhanke, vykostené, neochutené