Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteíny | 11.74 g | 76 g | 15.4% | 5.5% | 647 g |
Tuky | 11.91 g | 56 g | 21.3% | 7.6% | 470 g |
Sacharidy | 29.68 g | 219 g | 13.6% | 4.8% | 738 g |
Potravinové vlákno | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.1% | 870 g |
voda | 41.77 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5442 g |
Šedá | 2.59 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.8% | 1286 g |
Retinol | 0.062 mg | ~ | |||
beta karotén | 0.094 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5319 g |
Lykopén | 1957 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 24 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.43 mg | 1.5 mg | 28.7% | 10.2% | 349 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 4.3% | 818 g |
Vitamín B4, cholín | 25.4 mg | 500 mg | 5.1% | 1.8% | 1969 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamín B9, folát | 131 μg | 400 μg | 32.8% | 11.6% | 305 g |
Vitamín B12, kobalamín | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
Vitamín C, askorbový | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
Vitamín K, fylochinón | 6.4 μg | 120 μg | 5.3% | 1.9% | 1875 g |
Vitamín PP, NIE | 4.14 mg | 20 mg | 20.7% | 7.3% | 483 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
Vápnik, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 5.4% | 654 g |
Horčík, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
Sodík, Na | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 18.7% | 190 g |
Síra, S | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 4.1% | 852 g |
Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.8% | 404 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.52 mg | 18 mg | 14% | 5% | 714 g |
Mangán, Mn | 0.385 mg | 2 mg | 19.3% | 6.8% | 519 g |
Meď, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 4% | 885 g |
Selén, Se | 23.6 μg | 55 μg | 42.9% | 15.2% | 233 g |
Zinok, Zn | 1.4 mg | 12 mg | 11.7% | 4.1% | 857 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 25.37 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 3.26 g | max 100 г | |||
galaktózy | 0.09 g | ~ | |||
Glukóza (dextróza) | 0.73 g | ~ | |||
laktózu | 0.35 g | ~ | |||
sladový cukor | 0.97 g | ~ | |||
sacharóza | 0.18 g | ~ | |||
fruktóza | 0.93 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 25 mg | maximálne 300 mg | |||
Kyselina mastná | |||||
Transgender | 0.286 g | max 1.9 г | |||
mononenasýtené trans-tuky | 0.231 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 5.092 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.086 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.068 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.047 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.118 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.144 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.545 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.058 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 2.748 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.059 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.17 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.026 g | ~ | |||
22: 0 | 0.014 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.007 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.853 g | min. 16.8 г | 22.9% | 8.1% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.047 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.186 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.164 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.022 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.029 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.511 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.302 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.209 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.063 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.014 g | ~ | |||
24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 2.064 g | od 11.2 do 20.6 | 18.4% | 6.5% | |
18: 2 linolová | 1.798 g | ~ | |||
Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.054 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.701 g | ~ | |||
Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.043 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.188 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.185 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.003 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrién | 0.014 g | ~ | |||
Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.022 g | ~ | |||
Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.197 g | od 0.9 do 3.7 | 21.9% | 7.8% | |
22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 1.766 g | od 4.7 do 16.8 | 37.6% | 13.3% |
Energetická hodnota je 282 kcal.
- plátok = 108 g (304.6 kCal)
- koláč = 959 g (2704.4 kCal)
Fast food, paperoni pizza, štandardná kôra, 14 palcov bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 28,7%, vitamín B2 - 12,2%, vitamín B9 - 32,8%, vitamín B12 - 16,7%, vitamín PP - 20,7%, vápnik - 15,3, 24,8%, fosfor - 14%, železo - 19,3%, mangán - 11,3%, meď - 42,9%, selén - 11,7%, zinok - XNUMX%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 282 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, aké sú výhody rýchleho občerstvenia, pizza s paperoni, na štandardnom koláči, 14 palcov, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti fast food, pizza s paperoni, na štandardný koláč, 14 palcov