Príprava:
Z kapra odstráňte šupiny a vnútornosti. Nakrájajte filé, nasaďte
naolejovanú kovovú misku alebo plech na pečenie a upečieme v rúre,
ale nie úplne pripravený.
Huby ošúpeme, dobre opláchneme, nakrájame na pomerne veľké kúsky
plátky, vložte do hrnca, pridajte nakrájanú cibuľu,
soľ, korenie, 1/2 šálky vody a dusíme do mäkka.
Rybu obložíme hubami, zalejeme slanou kyslou smotanou zmiešanou s múkou,
husto posypeme syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle a zmiešaným so strúhankou.
Pokvapkáme rozpusteným maslom a dáme piecť do rúry
zlatá kôrka.
Podávajte horúce na rovnakej kovovej miske.
Dobrú chuť!