Obsah
Aké chutné veci môžete uvariť na večeru? Táto otázka sa nám často stáva bolesťou hlavy. Musíte sa však nielen rozhodnúť, čím nakŕmiť svojich blízkych, ale aj rýchlo splniť svoje plány. Takže musíme pamätať na osvedčené recepty a improvizovať s výrobkami, ktoré sú v chladničke. Dnes naplníme vaše kulinárske prasiatko a povieme vám, ako pripraviť jednoduchú, rýchlu a výdatnú večeru bez toho, aby ste sa príliš obťažovali.
Kura v dúhovej farbe
Kuracie prsia so zeleninou sú ideálne na varenie večere pre každý deň. Toto jedlo je optimálne vyvážené z hľadiska bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Navyše sa ľahko vstrebáva a dodáva telu všetky potrebné živiny pred spaním. Tu môžete pridať prílohu vo forme varenej ryže. A pre tých, ktorí nasledujú obrázok, je lepšie ho nahradiť hnedou alebo divokou ryžou.
Zloženie:
- kuracie prsia - 4 ks.
- bulharské korenie rôznych farieb - 3 ks.
- cibuľa - 2 veľké hlavy
- kyslá smotana-120 g
- dijonská horčica - 3 lyžička.
- sójová omáčka - 3 lyžice.
- cesnak-2-3 strúčiky
- červená paprika, kurkuma-0.5 lyžičky.
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Kuracie prsia umyjeme a osušíme, urobíme malé rezy, vložíme kúsky cesnaku. Mäso potrieme soľou a korením. V miske zmiešajte kyslú smotanu, horčicu, sójovú omáčku, potom prsia namažte zo všetkých strán a nechajte marinovať.
V tejto dobe z papriky odstránime škatule so semenami a priečkami, šťavnatú dužinu nakrájame na veľké plátky. Cibule olúpeme z plevy a nakrájame na pol krúžky. Prsia dáme do formy s alobalom, prikryjeme zeleninou, okraje alobalu uzavrieme, všetko dáme piecť do rúry na 30-35 minút na 180 ° C. 5 minút pred koncom otvoríme alobal a pod grilom uvaríme mäso so zeleninou.
Šalát na ázijský spôsob
Šalát s mäsom a čerstvou chrumkavou zeleninou v teriyaki omáčke je vhodným receptom na rýchlu a jednoduchú večeru, ktorá oživí monotónne každodenné menu s jasnými ázijskými chuťami. Len majte na pamäti, že je to dosť pikantné jedlo, takže upravte ostrosť podľa vlastného uváženia. Ak je to žiaduce, môžete sem pridať akúkoľvek inú zeleninu.
Zloženie:
- hovädzie mäso - 400 g
- čerstvá uhorka - 3 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- červená kapusta-150 g
- teriyaki omáčka - 2 lyžice
- vínny ocot - 1 lyžička.
- cukor-0.5 lyžičky.
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- sezam - 1 lyžička.
Uhorky nakrájame na tenké dlhé pásiky, kapustu nakrájame a mrkvu nakrájame na strúhadle na kórejskú mrkvu. Všetku zeleninu spojíme, posypeme cukrom, ochutíme octom. Cesnak tu prelisujeme cez lis, všetko dobre premiešame a necháme marinovať.
Hovädzie mäso nakrájame na tenké dlhé pásiky a cibuľu na pol krúžky. Opečte ich spolu na panvici s hrubým dnom do zlatista. Nalejte teriyaki omáčku a stojte na ohni ďalšiu minútu. Mäso spojíme s nakladanou zeleninou v šalátovej miske. Pred podávaním každú porciu šalátu posypte sezamovými semienkami.
Morské dary v priepasti rezancov
Čo môžem jesť na večeru, ak si chcem oddýchnuť od mäsa? Nudle s morskými plodmi budú skvelou alternatívou. Môžete si vziať obvyklé špagety, ale s rezancami soba to dopadne oveľa užitočnejšie. Tieto obľúbené japonské rezance sú bohaté na pomalé sacharidy, ktoré sú dobre nasýtené a správne strávené. Krevety a mušle sú ľahký plnohodnotný proteín v čistej forme. A vďaka rozmanitej zelenine získate výdatnú porciu vitamínov.
Zloženie:
- soba rezance-400 g
- krevety - 250 g
- mušle-10-12 ks.
- cibuľa - 2 ks.
- veľká mrkva - 1 ks.
- zelený hrášok-150 g
- zelená cibuľa-3 - 4 perie
- cesnak-2-3 strúčiky
- koreň zázvoru - 1 cm
- sójová omáčka - 2 lyžice. l.
- soľ, cukor - podľa chuti
- sezamový olej-2-3 lyžice. l.
Najprv uvaríme sobu. Rezance sú pripravené pomerne rýchlo, nie dlhšie ako 5-7 minút. Počas tejto doby budeme mať len čas pripraviť všetko ostatné. Panvicu rozohrejeme na oleji, 30-40 sekúnd opečieme nastrúhaný koreň zázvoru, prelisovaný cesnak a cibuľu. Potom vylejte mrkvu slamkami a passeruem, kým nezmäknú. Ďalej položíme olúpané krevety, mušle a zelený hrášok. Smažte ich na miernom ohni za stáleho miešania 2-3 minúty. Na konci pridajte rezance, dochuťte sójovou omáčkou so soľou a cukrom, stojte na ohni ďalšiu minútu. Šťavnaté pikantné tóny dodajú pokrmu zelenú cibuľu.
Hovädzie mäso na fazuli
Ak máte v zásobe nádobu s konzervovanými fazuľami, otázka, ako uvariť jednoduchú večeru, nevznikne. Pridajte trochu červeného mäsa a čerstvú zeleninu-tým, ktorí sú veľmi hladní, získate výdatné jedlo bohaté na bielkoviny. Ak chcete ľahkú diétnu verziu, vezmite kuracie filety alebo morčacie mäso.
Zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g
- konzervované biele fazule-400 g
- čerstvé veľké paradajky - 2 ks.
- paradajková pasta - 2 polievková lyžica. l.
- cibuľa - 1 ks.
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- cesnak-3-4 strúčiky
- zelená cibuľa - 2 stonky
- soľ, čierne korenie, paprika - podľa chuti
Panvicu rozohrejeme na oleji a orestujeme cibuľu a cesnak do priehľadnosti. Hovädzie mäso nasekáme na kúsky, rozotrieme na okoloidúci, opečieme zo všetkých strán 5-7 minút. Potom pridajte olúpané paradajky a paradajkový pretlak. Všetko privedieme k varu, znížime plameň na minimum a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni pol hodiny.
Na konci vylejte fazuľu, dajte soľ a korenie podľa chuti, dobre premiešajte. Pokračujeme v varení v rovnakom režime ďalších 10 minút. Posypte misku zelenou cibuľkou, trvajte pod vekom 5 minút - a môžete ju podávať na stôl.
Večera s Talianmi
Čo hovoríte na letný recept na večeru v talianskom štýle? Cestoviny so zeleninou a omáčkou z pesta sú presne to, čo potrebujete. Je pozoruhodné, že Taliani sú radi, že ho neustále jedia a vôbec sa nezlepšujú. Celé tajomstvo spočíva v tom, že cestoviny sú vyrobené z tvrdej pšenice, takže sú užitočnejšie ako bežné cestoviny pre nás. A s vynikajúcou omáčkou z pesto získava jedinečnú taliansku chuť.
Zloženie:
- fettuccine - 600 g
- citrón - ¼ ks.
- soľ, korenie, oregano, bazalka - podľa chuti
Pesto omáčka:
- čerstvá zelená bazalka - 100 g
- parmezán-100 g
- píniové oriešky-120 g
- olivový olej-100 ml
- cesnak - 2 strúčiky
Najprv musíte pripraviť omáčku, aby mala čas na varenie. Cesnak prelisujeme plochou stranou noža. Listy bazalky odtrhneme z vetvičiek. Všetko dáme do misy mixéra, vysypeme píniové oriešky, opatrne šľaháme, kým nevznikne homogénna konzistencia. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme do omáčky s olivovým olejom, znova prešľaháme.
Fettuccine varíme v osolenej vode al dente a úplne vypustíme vodu z panvice. Cestoviny posypte citrónovou šťavou, pridajte omáčku z pesta, soľ a voňavé korenie, všetko dobre premiešajte. Tieto cestoviny podávajte ihneď, ozdobené polovičkami cherry paradajok.
Biele ryby, červené perly
Pečené biele ryby so zeleninou sú ako stvorené na ľahkú a výdatnú večeru - hovoria to lekári a odborníci na výživu. Je v ňom veľa ľahko stráviteľných bielkovín, málo tukov a už vôbec nie sacharidy. Účinné látky obsiahnuté v takýchto rybách urýchľujú metabolizmus a majú upokojujúci účinok na nervový systém. Čo ešte potrebujete na konci náročného dňa?
Zloženie:
- biele rybie filé-800 g
- cesnak - 2 strúčiky
- červené a žlté cherry paradajky-8-10 ks.
- olivový olej - 3 polievková lyžica.
- sušený tymián - 4 vetvičky
- citrón - 1 ks.
- soľ, biele korenie - podľa chuti
Rybie filé rozmrazíme, umyjeme, osušíme papierovými utierkami a nakrájame na porcie. Potrieme ich soľou a bielym korením, na vrch vytlačíme cesnak, zalejeme olivovým olejom. Filé vložíme do vymastenej zapekacej misy, navrch dáme vetvičky tymianu. Cherry paradajky prepichneme vidličkou, citrón nakrájame na 4 časti, rybu nimi prikryjeme.
Formu voľne prikryte alobalom, vložte do vyhriatej rúry na 180 ° C asi na 20-25 minút, potom alobal odstráňte a varte ďalších 10 minút. Na ozdobenie bielymi rybami môžete podávať pečené zemiaky alebo šalát z čerstvej zeleniny.
Výhody sú kusové
Nakoniec pripravíme veľmi chutnú originálnu večeru-šalát s quinou a avokádom. Pokiaľ ide o zásoby bielkovín, quinoa je pred všetkými známymi obilninami. Zároveň je telom absorbovaný ľahko a v plnom rozsahu. Zloženie aminokyselín má táto obilnina blízko k mlieku a v zásobách fosforu môže konkurovať rybám. Chuť quinoa je podobná nespracovanej ryži, navyše sa hodí k mäsu a zelenine.
Zloženie:
- kuracie prsia-600 g
- quinoa - 400 g
- avokádo - 2 ks.
- oranžová - 1 ks.
- petržlen - 4-5 vetvičky
- olivový olej - 2-3 lyžice. l.
- citrónová šťava - 2 lyžičky.
- soľ, čierne korenie, kari, paprika - podľa chuti
Quinou dáme variť do osolenej vody, kým nezmäkne. V tomto čase nakrájame kuracie filety na malé kúsky, posypeme soľou a korením, opečieme do zlatista na oleji. Ošúpanú dužinu avokáda nakrájame na kocky. Z pomaranča odstráňte šupku a biele filmy, nakrájajte na veľké plátky.
Uvarenú quinou, kuracie kúsky, pomaranč a avokádo zmiešajte v šalátovej miske. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti, dochuťte citrónovou šťavou, dobre premiešajte. Takýto chutný šalát je lepšie podávať teplý.
Dúfame, že teraz bude pre vás jednoduchšie rozhodnúť sa, čo uvariť na večeru. Ešte viac receptov s fotografiami na túto tému nájdete na našom webe. Tu sme od našich čitateľov zhromaždili veľa zaujímavých nápadov, ako nakŕmiť celú rodinu chutne, uspokojivo a rýchlo. A čo zvyčajne varíte na večeru? Máte nejaké obľúbené recepty, ku ktorým sa najčastejšie uchyľujete? Podeľte sa o kulinárske triky a osvedčené jedlá v komentároch.