Obsah
synopse
- Tri hlavné dôvody pre nadváhu
- Základné metódy výpočtu dennej spotreby energie
- Metóda výpočtu odporúčaná ministerstvom zdravotníctva
Tri hlavné dôvody pre nadváhu
Energetická bilancia tela, numericky prezentovaná pre výber diét, určuje rozdiel medzi výdajom energie tela na každodenné činnosti a energiou prijatou z potravy. Keď sú tieto ukazovatele rovnaké, energetická bilancia sa vyrovná a telesná hmotnosť sa stabilizuje na rovnakej úrovni - to znamená, že neschudnete a nepriberiete. Táto energetická bilancia musí prebiehať po odporúčanej diéte, inak je priberanie nevyhnutné.
Príčiny nerovnováhy v energetickej bilancii (súčasne príčiny nadváhy):
- Nadmerný príjem energie z potravy (to je najčastejšia príčina priberania).
- Nedostatočná fyzická aktivita - odborná aj sociálna (vo väčšine prípadov je fyzická aktivita bežná, výnimkou však môžu byť napríklad starší ľudia bez odbornej činnosti).
- Hormonálne metabolické poruchy (môžu byť spôsobené rôznymi dôvodmi, ako sú choroby - najmä štítna žľaza; tehotenstvo a popôrodné obdobie - ženské telo si vytvára rezervy nielen pre seba, ale aj pre dieťa; alebo obvyklý príjem hormonálnych liekov. ).
Základné metódy výpočtu dennej spotreby energie
V modernej dietetike sa na odhad priemerného denného energetického výdaja používa niekoľko metód:
- Hodnotenie podľa tabuliek odbornej činnosti - poskytuje mimoriadne približné hodnotenie, pretože neodráža ani charakteristiky základného metabolizmu, ktoré sa výrazne (viac ako 2-krát) líšia od hmotnosti, veku, pohlavia a ďalších charakteristík ľudského tela.
- Odhad podľa tabuliek spotreby energie na rôzne činnosti (napríklad spiaci človek strávi 50 kcal za hodinu) - tiež nezohľadňuje charakteristiky bazálneho metabolizmu.
- V kombinácii s dvoma predchádzajúcimi na základe koeficientov fyzickej aktivity (CFA) vo vzťahu k bazálnemu metabolizmu - v druhej možnosti je presnosť výpočtu veľmi vysoká, je však mimoriadne náročná z dôvodu potreby posúdiť priemerné hodnoty dennej spotreby energie - a rozdiely medzi všednými dňami a víkendmi budú značné.
Metóda výpočtu odporúčaná ministerstvom zdravotníctva
Posúdenie sa vykonáva na základe výpočtu hodnoty bazálneho metabolizmu a skupiny nákladov na energiu v dôsledku odbornej činnosti v čase. Základný metabolizmus sa určuje podľa tabuliek s hornou hranicou telesnej hmotnosti 80 kg pre ženy, čo v mnohých prípadoch zjavne nestačí - v kalkulačke na výber diét sa používajú presnejšie vzorce pre energetické straty tela na to podľa niekoľkých výpočtových schém - čo umožňuje vyhodnotiť rozsah a smer možných odchýlok ...
Rovnakým spôsobom sa sociálna aktivita a odpočinok hodnotia z hľadiska koeficientov vo vzťahu k bazálnemu metabolizmu, čo umožňuje s vysokou presnosťou odhadnúť priemernú dennú spotrebu energie za dlhé časové obdobie (berúc do úvahy výrazne odlišné ukazovatele pracovné dni a víkendy).
Najpresnejší odhad priemerného denného výdaja energie umožňuje zvoliť si najbezpečnejší režim chudnutia na vopred určený čas. A miera chudnutia určuje potrebnú negatívnu energetickú bilanciu, podľa ktorej hodnoty si môžete vybrať diéty alebo výživové systémy na chudnutie.
2020-10-07