Ako kurčatá žijú a rastú? Nehovorím o tých kurčatách, ktoré sú chované na produkciu vajec, ale o tých, ktoré sú chované na produkciu mäsa. Myslíte si, že chodia po dvore a hrabú sa v sene? Túlať sa po poli a hemžiť sa v prachu? Nič také. Brojlery sa chovajú v stiesnených stodolách s počtom 20000 100000 až XNUMX XNUMX alebo viac a jediné, čo vidia, je lúč svetla.
Predstavte si obrovskú stodolu s lôžkom zo slamy alebo drevených hoblín a bez jediného okna. Keď sú čerstvo vyliahnuté kurčatá umiestnené v tejto maštali, zdá sa, že je tam veľa miesta, malé chumáčiky pobehujú a jedia a pijú z automatických kŕmidiel. V stodole svieti neustále ostré svetlo, raz za deň je vypnuté len na pol hodiny. Keď je svetlo vypnuté, kurčatá spia, takže keď sa svetlo náhle rozsvieti, kurčatá sa zľaknú a môžu sa v panike navzájom ušliapať k smrti. O sedem týždňov neskôr, tesne predtým, ako sa majú dať pod nôž, sú kurčatá oklamané, aby rástli dvakrát rýchlejšie, ako by prirodzene rástli. Neustále jasné osvetlenie je súčasťou tohto triku, pretože je to práve svetlo, ktoré ich udrží v bdelom stave a jedia dlhšie a jedia oveľa viac ako zvyčajne. Krmivo, ktoré dostávajú, má vysoký obsah bielkovín a podporuje priberanie, niekedy toto krmivo obsahuje mleté kúsky mäsa z iných kurčiat. Teraz si predstavte tú istú stodolu preplnenú dospelými sliepkami. Zdá sa to neuveriteľné, ale každý jedinec váži až 1.8 kilogramu a každý dospelý vták má plochu o veľkosti obrazovky počítača. Teraz už len ťažko nájdete tú slamenú posteľ, pretože sa od toho prvého dňa nikdy nezmenila. Sliepky síce veľmi rýchlo vyrástli, stále cvrlikajú ako malé kuriatka a majú rovnaké modré oči, no vyzerajú ako dospelé vtáky. Ak sa pozriete pozorne, môžete nájsť mŕtve vtáky. Niektorí nejedia, ale ťažko sedia a dýchajú, a to všetko preto, že ich srdce nedokáže pumpovať dostatok krvi na zásobovanie celého ich obrovského tela. Mŕtve a umierajúce vtáky sa zbierajú a ničia. Podľa farmárskeho časopisu Poultry Ward takto uhynie asi 12 percent kurčiat – 72 miliónov každý rok, dlho predtým, ako musia byť zabité. A toto číslo každým rokom rastie. Sú aj veci, ktoré nevidíme. Nevidíme, že ich jedlo obsahuje antibiotikum potrebné na prevenciu chorôb, ktoré sa ľahko šíria v tak preplnených stodolách. Nemôžeme tiež vidieť, že štyri z piatich vtákov majú zlomené kosti alebo deformované nohy, pretože ich kosti nie sú dostatočne silné, aby uniesli ich telesnú hmotnosť. A, samozrejme, nevidíme, že mnohí z nich majú popáleniny a vredy na nohách a hrudníku. Tieto vredy sú spôsobené amoniakom v kuracom hnoji. Je neprirodzené, aby bolo akékoľvek zviera nútené celý život stáť na svojom trusu a vredy sú len jedným z dôsledkov života v takýchto podmienkach. Mali ste niekedy vredy na jazyku? Sú dosť bolestivé, však? Takže veľmi často sú nimi nešťastné vtáky pokryté od hlavy po päty. V roku 1994 bolo v Spojenom kráľovstve zabitých 676 miliónov kurčiat a takmer všetky žili v takých otrasných podmienkach, pretože ľudia chceli lacné mäso. Podobná situácia je aj v iných krajinách Európskej únie. V USA sa každý rok zlikviduje 6 miliárd brojlerov, z ktorých 98 percent je chovaných za rovnakých podmienok. Ale už ste sa niekedy pýtali, či chcete, aby mäso stálo menej ako paradajka a bolo založené na takejto krutosti. Bohužiaľ, vedci stále hľadajú spôsoby, ako dosiahnuť ešte väčšiu váhu v čo najkratšom čase. Čím rýchlejšie kurčatá rastú, tým je to pre nich horšie, no tým viac peňazí výrobcovia zarobia. Nielen kurčatá trávia celý život v preplnených maštaliach, to isté platí aj o moriakoch a kačkách. S moriakmi je to ešte oveľa horšie, pretože si zachovali viac prirodzených inštinktov, takže zajatie je pre nich ešte väčší stres. Stavím sa, že vo vašej mysli je moriak biely kolísajúci sa vták s hrozne škaredým zobákom. Morka je v skutočnosti veľmi pekný vták s čiernym chvostovým a krídlovým perím, ktoré sa trblieta v červeno-zelenej a medenej farbe. Divoké morky sa stále vyskytujú na niektorých miestach v USA a Južnej Amerike. Spávajú na stromoch a hniezda si stavajú na zemi, no musíte byť veľmi rýchly a obratný, aby ste ulovili čo i len jedno, pretože dokážu letieť rýchlosťou 88 kilometrov za hodinu a túto rýchlosť dokážu udržať aj jeden a pol míle. Morky sa túlajú a hľadajú semená, orechy, trávu a malý lezúci hmyz. Obrovské tučné stvorenia chované špeciálne pre jedlo nemôžu lietať, môžu iba chodiť; boli chované špeciálne, aby dali čo najviac mäsa. Nie všetky morčacie kurčatá sa pestujú v úplne umelých podmienkach v maštaliach pre brojlery. Niektoré sú držané v špeciálnych prístreškoch, kde je prirodzené svetlo a vetranie. Ale ani v týchto halách nemajú rastúce kurčatá takmer žiadne voľné miesto a podlaha je stále pokrytá odpadovými vodami. Situácia s morkami je podobná situácii s brojlerovými kurčatami – rastúce vtáky trpia popáleninami amoniakom a neustálym vystavením antibiotikám, ako aj infarktom a bolesťami nôh. Podmienky neznesiteľného tlačenice sa stávajú príčinou stresu, v dôsledku čoho sa vtáky jednoducho z nudy navzájom klujú. Výrobcovia prišli na spôsob, ako zabrániť tomu, aby si vtáky navzájom ubližovali – keď si kurčatá, len pár dní staré, odrežú špičku zobáka horúcou čepeľou. Najnešťastnejšie morky sú tie, ktoré sú chované na udržanie plemena. Dorastajú do obrovských rozmerov a dosahujú hmotnosť okolo 38 kilogramov, končatiny majú tak zdeformované, že takmer nechodia. Nezdá sa ti zvláštne, že keď si ľudia na Vianoce sadnú k stolu, aby oslávili pokoj a odpustenie, najprv niekoho zabijú podrezaním hrdla. Keď „zastonajú“ a „aaa“ a povedia, aká lahodná morka, prižmúria oči pred všetkou bolesťou a špinou, v ktorej prešiel život tohto vtáka. A keď rozrežú obrovské morčacie prsia, ani si neuvedomia, že tento veľký kus mäsa urobil z moriaka čudáka. Toto stvorenie si už bez ľudskej pomoci nedokáže zobrať partnera. Pre nich znie prianie „Veselé Vianoce“ ako sarkazmus.