Doktor Saraswati Sukumar je onkológ a tiež veľkým fanúšikom korenín, ako je kurkuma. Z prvej ruky vie, aké sú zdravotné výhody kurkumínu a aké ľahké je začleniť ho do vašej každodennej stravy. “- hovorí Dr. Sukumar, – “. Lekár cituje výskum, ktorý ukazuje, ako kurkumín dokáže nielen regulovať zápal, ktorý vedie k určitým typom rakoviny, ale aj zmeniť DNA tak, aby zabíjala rakovinové bunky. Podľa Dr. Sukumara sú výhody kurkumy obrovské, od kĺbových problémov s artritídou až po cukrovku a rakovinu. Nie všetky zdroje kurkumínu sú však rovnaké. Lekár poznamenáva, že najúčinnejšie je pridávanie tohto korenia pri varení. Našťastie, napriek svojej svetlej farbe, má kurkuma jemnú chuť a skvele sa hodí ku všetkým druhom zeleniny. Dr. Sukumar používa približne 1/4-1/2 lyžičky. kurkuma v závislosti od jedla.
2022-11-11