Obsah
Popis
Sušené marhule - sušené plody marhúľ bez kôstok. Ovocie sa pod vplyvom slnka zmenšuje a získava bledožltú farbu.
Tieto sušené ovocie patrí medzi najzdravšie sušené ovocie. Osviežuje, odvádza prebytočnú tekutinu a pomáha spaľovať telesný tuk. Toto sušené ovocie môže predchádzať a zmierňovať anémiu, srdcové choroby a zlepšovať videnie. Preto sú sušené marhule v našej strave nevyhnutné.
Sušené marhule sa najlepšie konzumujú nie k hlavnému jedlu, ale ako občerstvenie. V tomto prípade sa stopové prvky lepšie vstrebávajú. Pred konzumáciou týchto sušených plodov by ste ich mali držať desať minút v teplej vode, aby ste z nich zmyli prach a lepkavé zvyšky.
Toto sušené ovocie je nielen chutné, ale aj zdravé sušené ovocie. Podľa odborníkov na výživu pomáhajú sušené marhule liečiť srdcovocievne choroby, chudokrvnosť a choroby gastrointestinálneho traktu, sú vhodné aj na zrak.
Zloženie a obsah kalórií
Sušené marhule (sušené ovocie bez kôstok) sú bohaté na vitamíny a minerály, ako je vitamín A, beta-karotén, vitamín B2, vitamín E, vitamín PP, draslík, vápnik, kremík, horčík, fosfor, železo, kobalt, mangán, meď, molybdén , chróm.
- Kalorická hodnota je 232 kcal na 100 gramov
- Bielkoviny 5.2 g
- Tuk 0.3 g
- Sacharidy 51 g
- Vláknina z potravy 18 g
- Voda 20 g
História sušených marhúľ
Starí Číňania nazývali toto sušené ovocie ovocím múdrosti, kvôli jeho vzhľadu po vysušení. Sušené marhule boli cenným produktom, pretože ich ľudia mohli jesť v chladných časoch a keď neboli chladničky.
Námorníci vzali sušené ovocie na dlhé plavby. Na svojich dlhých potulkách potrebovali všetky druhy mikro a makro prvkov. Ľudia jedli sušené marhule na udržanie imunity a na boj proti rôznym chorobám.
Vo východných krajinách sa stále zachováva tradícia dávať sušené ovocie a novomanželom. Toto sušené ovocie symbolizuje bohatstvo a prosperitu.
Výhody sušených marhúľ
Sušené marhule obsahujú veľa draslíka, takže priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Sušené ovocie sa často odporúča jesť po infarktoch a mozgových príhodách - na obnovenie tela.
Sušené marhule sú bohaté na vitamíny skupiny B (B1 a B2), A, C, PP. Existujú minerály ako vápnik, horčík, železo, fosfor a sodík. Posilňujú kosti v tele a podporujú imunitný systém.
Vláknina normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu, zmierňuje zápchu. Odstraňuje toxíny a toxíny z tela. Čistí pečeň.
Ako si vybrať sušené marhule
Naučte sa vyberať správne sušené marhule: mali by mať prirodzenú farbu a nemali by byť príliš priehľadné. Dobré sušené marhule sú čisté a veľké, stredne tuhé a elastické.
Ak sú sušené marhule príliš svetlé a majú atraktívnu oranžovú farbu, môže to byť spôsobené chemickými látkami, ktoré zlepšujú vzhľad produktu. Je lepšie kupovať matné sušené ovocie so svetlo sivým odtieňom - tým sa ovocie stáva počas prirodzeného procesu sušenia.
Podmienky skladovania. Kupované sušené marhule uchovávajte mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Vyberte sklenenú nádobu na uskladnenie.
Chudnutie so sušenými marhuľami
Odborníci na výživu, nie bezdôvodne, odporúčajú robiť „pôstne dni“ a jesť iba sušené ovocie. Alebo aspoň konzumujte trochu sušenej marhule pred jedlom, pridajte ich do ranných cereálií. Sušené marhule sú celkom výživné, ale všetky kalórie v nich sú prirodzené, ľahké a zdravé a ich obsahom je glukóza a fruktóza (bez cholesterolu, bez tuku).
Počas procesu sušenia ovocie chudne na vitamín C (kyselina askorbová), obsahuje však v koncentrovanej forme rôzne stopové prvky (železo, draslík, karotén, vápnik, fosfor) a vitamín B5.
Sušené marhule sú veľmi užitočné pre zdravie; umožňujú odstrániť cholesterol. Karotén (vitamín A), ktorý je v ňom dostatok, sa tiež podieľa na tvorbe pohlavných hormónov a je prospešný pre zrak.
Odvar a husté nálevy zo sušených marhúľ sú dobrým liekom na prevenciu srdcových chorôb, obličiek, pretože majú močopudný účinok. Tieto sušené plody sú užitočné pre deti s hypovitaminózou.
Rovnako ako každé iné sušené ovocie, ani sušené marhule by sa nemali veľmi vynášať. Množstvo vlákniny v marhuli sa zvyšuje, keď schne z 2 g na 100 g výrobku na 18 g. To môže spôsobiť hnačku.
Sušené marhule sú často súčasťou tzv. „Horčíkové“ diéty predpísané pre anémiu a hypertenzné choroby srdca. Má hrubé vlákno, a preto je ľahko vnímateľný v zažívacom trakte (väčšinou ak sú sušené marhule varené alebo namočené) a nevzrušuje črevnú peristaltiku.
Sušené marhule nie sú bohaté na vitamíny; aj v malých dávkach pomáhajú udržiavať rovnováhu výživných látok v tele, nevyhnutných v zime a na jar.
Aplikácia v medicíne
Toto sušené ovocie sa často používa ako jeden z produktov monomarhuľovej diéty. Recept je jednoduchý: večer predtým namočte pár sušeného ovocia a zjedzte ho na raňajky.
Sušené marhule obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá úplne zmierňuje zápchu a čistí črevá. Sušené marhule môžu tiež znížiť hladinu cholesterolu. Je to tiež dobré antineoplastické činidlo. Beta-karotén má dobrý účinok na videnie, posilňuje sliznicu.
Ako antioxidant toto sušené ovocie zabraňuje rastu nádorov a má dobrý vplyv na kardiovaskulárny systém. Draslík odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, respektíve znižuje krvný tlak. Pôsobí močopudne.
Marhule zmierňujú stres na našom srdci a posilňujú srdcový sval. Normalizuje tiež štítnu žľazu. Vedľajšie účinky: sušené marhule môžu spôsobiť plynatosť, hlavne ak ich jete veľa. Preto je optimálna miera nie viac ako 3-4 bobule na jedlo. Najlepšie by bolo, keby ste si tiež pamätali, že sušené marhule majú vysoký obsah kalórií.
Sušené marhule škodia
Toto sušené ovocie je škodlivé pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a inými chorobami dvanástnika. Sušené marhule sa tiež neodporúčajú pri cukrovke a ochoreniach štítnej žľazy.
Aplikácie na varenie
Sušené marhule môžeme zmiešať s inými druhmi sušeného ovocia (hrozienka, sušené slivky, datle) a orechmi a túto zmes podávame k čaju. Kuchári ich pridávajú do plniek koláčov a rôznych dezertov. Hodí sa ku kuraciemu mäsu, hovädziemu mäsu a mliečnym výrobkom. Zo sušených marhúľ vyrábajú aj kompóty, ovocné nápoje a alkoholické nápoje.
Fašírky so sušenými marhuľami
Kto povedal, že sušené ovocie sa nehodí k mäsu? Fašírky so sušenými marhuľami nenechajú nikoho ľahostajným, pretože jedlo je šťavnaté a pikantné. A ak použijete mleté jahňacie mäso, potom sú mäsové guľky prekvapivo jemné.
Zloženie
- Cibuľa - 1 hlava
- Mleté mäso - 500 gramov
- Sušené marhule - 50 gramov
- Olivový olej - 50 mililitrov
- Kuracie vajce - 1 kus
- Mletá soľ a korenie - podľa chuti
varenie
Sušené marhule a cibuľu nakrájame, zľahka opražíme na olivovom oleji. Mleté mäso podľa chuti osolíme, okoreníme, pridáme jedno vajíčko a orestujeme. Všetko premiešajte rukami. Formujte malé fašírky a dajte ich piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Predjedlo sa hodí k zemiakovej kaši, pohánke a zeleninovému šalátu.
Výsledok
Zistili sme, ako sú sušené marhule užitočné pre naše telo a či mu môžu škodiť. Zodpovedajúci záver naznačuje, že toto lahodné sušené ovocie, ktoré má bohaté vitamínové a minerálne zloženie, by malo byť pravidelným hosťom na našom stole a v miske sladkostí mu patrí čestné miesto!