Obsah
Priemerný denný obsah kalórií je 950 Kcal.
Dukanova strava nie je diétou v jej priamom zmysle (ako pohánka), ale vzťahuje sa na výživové systémy (rovnako ako Protasovova strava). Autor tohto výživového systému, Francúz Pierre Dukan, má viac ako 30 rokov skúseností v dietetike, ktoré vyústili do efektívnej techniky viacfázového chudnutia.
Diétne menu Ducan je založené na potravinách s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, ako sú ryby, chudé mäso a vajcia. Tieto produkty je možné v prvej fáze diéty konzumovať bez obmedzení. Proteínové potraviny s nízkym obsahom sacharidov neobsahujú nadbytočné kalórie a sú dobré na zníženie hladu. Autorská verzia diéty obmedzuje trvanie prvej fázy na maximálne 7 dní, inak môže dôjsť k neprípustnému poškodeniu zdravia.
Táto strava dokonale zapadá do moderného rytmu života, keď je po celý deň vyžadovaný vysoký výkon a koncentrácia, ktoré je ťažké dosiahnuť pri iných nízkosacharidových diétach (napríklad pri čokoláde).
Trvanie diéty Ducan môže trvať niekoľko mesiacov a diétne menu je pomerne rozmanité a chudnutie nie je sprevádzané stresom pre organizmus. A tak dlho si telo zvykne na novú, normálnu stravu, tj. Normalizuje sa metabolizmus.
všeobecný Diétne požiadavky Dr. Ducana:
- každý deň musíte vypiť najmenej 1,5 litra obyčajnej (nesýtenej a nemineralizovanej) vody;
- denne pridajte do jedla ovsené otruby (množstvo bude závisieť od štádia výživy);
- robiť ranné cvičenia každý deň;
- každý deň si doprajte aspoň 20 minút chôdze na čerstvom vzduchu.
Ducanova diéta obsahuje štyri nezávislé fázy, z ktorých každá má špecifické požiadavky na stravu a používané produkty. Je zrejmé, že účinnosť a účinnosť bude závisieť od úplného a presného dodržiavania požiadaviek vo všetkých fázach diéty:
- fázy útoky;
- stupeň alternácie;
- fázy kotvenie;
- fázy stabilizácia.
Prvá fáza diéty Ducan - „útok“
Pre prvý stupeň diéty je charakteristický výrazný pokles objemu a rýchle chudnutie. Prvá etapa má najprísnejšie požiadavky na jedálny lístok a je veľmi žiaduce, aby ste ich všetky splnili bezchybne, pretože v tejto fáze sa určuje celková strata hmotnosti v celej strave.
V rámci jedálnička sú v tejto fáze uprednostňované produkty s vysokým obsahom bielkovín – ide o živočíšne produkty a množstvo fermentovaných mliečnych produktov s nízkym obsahom tuku (bez tuku).
V tomto štádiu sú možné závraty, sucho v ústach a ďalšie príznaky zhoršenia zdravia. To ukazuje, že diéta funguje a dochádza k strate tukového tkaniva. pretože trvania tejto fázy má prísny časový limit a záleží na vašej pohode - ak vaše telo takúto diétu neprijíma, skráťte fázu na minimum, ak sa cítite dobre, potom predĺžte fázu na hornú hranicu vo vašom rozsahu nadváhy:
- nadváha do 20 kg - trvanie prvej fázy je 3-5 dní;
- nadváha od 20 do 30 kg - trvanie fázy je 5-7 dní;
- nadváha nad 30 kg - trvanie prvej etapy je 5-10 dní.
Maximálna doba trvania prvá fáza by nemala byť dlhšia ako 10 dní.
Povolené potraviny v Ducan Diet Phase XNUMX:
- nezabudnite jesť 1,5 lyžice / l ovsených otrúb každý deň;
- nezabudnite vypiť najmenej 1,5 litra bežnej (nesýtenej a nemineralizovanej) vody denne;
- chudé hovädzie mäso, konské mäso, teľacie mäso;
- teľacie obličky a pečeň;
- kuracie a morčacie mäso bez kože;
- hovädzí alebo teľací jazyk;
- akékoľvek morské plody;
- vajec;
- akékoľvek ryby (varené, dusené alebo grilované);
- odstredené mliečne výrobky;
- cibuľa a cesnak;
- chudá (nízkotučná) šunka;
- Do jedla môžete pridať ocot, soľ, korenie a korenie.
Všetky jedlá povolené v strave počas dňa si môžete ľubovoľne miešať.
V prvej fáze by mali byť vylúčené:
- cukor
- husia
- kačica
- králičie mäso
- bravčové mäso
Druhá fáza diéty Dr. Ducana - „alternácia“
Táto fáza dostala svoj názov podľa výživovej schémy, keď sa dve rovnaké stravovacie ponuky „bielkovina“ a „bielkovina so zeleninou“ striedajú s rovnakým trvaním. Ak bola nadváha pred začatím diéty menšia ako 10 kg, alternátorský vzor je možné kedykoľvek predĺžiť alebo skrátiť. Možnosti ukážky:
- jeden proteínový deň - jeden deň „zelenina + bielkoviny“
- tri dni „bielkoviny“ - tri dni „zelenina + bielkoviny“
- päť dní „bielkoviny“ - päť dní „zelenina + bielkoviny“
Ak pred začatím diéty bola nadváha viac ako 10 kg, potom je schéma striedania iba 5 až 5 dní (tj. päť dní „bielkovín“ - päť dní „zeleniny + bielkovín“).
Trvanie druhej etapy Ducanovej diéty závisí od hmotnosti schudnutej počas prvej fázy diéty podľa vzorca: 1 kg chudnutia v prvej fáze - 10 dní v druhej fáze „alternácie“. Napríklad:
- celkový úbytok hmotnosti v prvej fáze 3 kg - trvanie druhej fázy 30 dní
- úbytok hmotnosti v prvej fáze 4,5 kg - trvanie striedavej fázy 45 dní
- chudnutie v prvej fáze diéty 5,2 kg - trvanie striedavej fázy 52 dní
V druhej fáze sú výsledky prvej fázy fixné a strava sa blíži k normálu. Hlavným cieľom tejto fázy je zabrániť možnému návratu kilogramov stratených počas prvej fázy.
Jedálny lístok druhej fázy Ducanovej diéty obsahuje všetky produkty z prvej fázy na „proteínový“ deň a rovnaké potraviny s prídavkom zeleniny: paradajky, uhorky, špenát, fazuľky, reďkovky, špargľa, kapusta, zeler , baklažán, cuketa, šampiňóny, mrkva, cvikla, paprika – na deň podľa jedálnička „zelenina + bielkoviny“. Zeleninu je možné konzumovať v akomkoľvek množstve a spôsobe úpravy – surovú, varenú, pečenú alebo dusenú.
Povolené potraviny vo fáze II Ducan Diet:
- nevyhnutne každý deň pridajte 2 polievkové lyžice do jedla. lyžice ovsených otrúb
- povinné denne vypite najmenej 1,5 litra obyčajnej (nesýtenej a nemineralizovanej) vody
- všetky produkty menu fázy „útok“.
- zelenina bez škrobu
- syr (obsah tuku menej ako 6%) - 30 gr.
- ovocie (hrozno, čerešne a banány nie sú povolené)
- kakao - 1 lyžička
- mlieko
- škrob - 1 polievková lyžica
- želatína
- krém - 1 lyžička
- cesnak
- kečup
- korenie, adjika, feferónka
- rastlinný olej na vyprážanie (doslova 3 kvapky)
- nakladačky
- chlieb - 2 plátky
- biele alebo červené víno - 50 g.
viac Produkty druhej fázy sa nesmú miešať ako produkty z prvej etapy – z nich si môžete vybrať len dva ľubovoľné produkty denne. V tomto prípade sa produkty prvej fázy, ako predtým, ľubovoľne miešajú.
V druhej fáze by malo byť vylúčené:
- ryža
- plodiny
- avokádo
- šošovka
- fazuľové struky
- hrášok
- zemiaky
- cestoviny
- fazuľa
- kukurica
Tretia fáza diéty Ducan - „konsolidácia“
Počas tretej fázy sa váha dosiahnutá v prvých dvoch fázach stabilizuje. Vypočíta sa trvanie tretej fázy diéty, ako aj trvanie druhej fázy - podľa úbytku hmotnosti počas prvej fázy diéty (na 1 kg úbytku hmotnosti v prvej fáze - 10 dní v strave tretia fáza „konsolidácie“). Menu je ešte bližšie k obvyklému.
V tretej fáze musíte dodržiavať jedno pravidlo: počas týždňa by sa mal jeden deň venovať menu prvej fázy („bielkovinový“ deň)
Povolené jedlá v strave tretej fázy Dr. Ducana:
- nevyhnutne každý deň pridajte 2,5 lyžice. lyžice ovsených otrúb na jedlo
- každý deň je nevyhnutnosťou musíte vypiť najmenej 1,5 litra obyčajnej (neperlivej a nesýtenej) vody
- všetky produkty prvej fázy menu
- všetka zelenina druhej fázy menu
- ovocie denne (okrem hrozna, banánov a čerešní)
- 2 krajcov chleba
- nízkotučný syr (40 g)
- môžete zemiaky, ryžu, kukuricu, hrášok, fazuľu, cestoviny a iné škrobové jedlá - 2 krát týždenne.
Môžete jesť dvakrát týždenne, čo chcete, ale iba namiesto jedného jedla (alebo namiesto raňajok, obeda alebo večere).
Štvrtá fáza diéty Ducan - „stabilizácia“
Táto fáza už priamo nesúvisí so samotnou stravou - táto diéta je na celý život. Musíte dodržať iba štyri jednoduché obmedzenia:
- každý deň je nevyhnutné vypiť najmenej 1,5 litra obyčajnej (nesýtenej a nemineralizovanej) vody
- nezabudnite každý deň pridať do jedla 3 lyžice. lyžice ovsených otrúb
- denne ľubovoľné množstvo bielkovinových jedál, zeleniny a ovocia, plátok syra, dva krajce chleba, akékoľvek dve jedlá s vysokým obsahom škrobu
- jeden z dní v týždni musí byť strávený v jedálničku od prvej fázy („bielkovinový“ deň)
Tieto štyri jednoduché pravidlá udržia vašu váhu v určitých medziach tým, že zvyšných 6 dní v týždni budete jesť, čo chcete.
Výhody ducanskej stravy
- Najdôležitejšou výhodou ducanskej diéty je, že sa stratené kilogramy nevracajú. Ani návrat k normálnemu režimu po diéte nespôsobí prírastok hmotnosti nijako dlho (musíte dodržiavať iba 4 jednoduché pravidlá).
- Účinnosť stravy Ducan je veľmi vysoká s ukazovateľmi 3 - 6 kg týždenne.
- Diétne obmedzenia sú extrémne nízke, aby sa dali vykonávať doma, cez obed v práci, v kaviarni a dokonca aj v reštaurácii. Prípustný je dokonca aj alkohol, takže z vás nebude čierna ovca, keď vás pozvú na výročie alebo firemný večierok.
- Diéta je čo najbezpečnejšia - nezahŕňa použitie žiadnych chemických prísad alebo prípravkov - každý jeden produkt je úplne prírodný.
- Množstvo skonzumovaného jedla nie je nijako obmedzené (týmto sa môže pochváliť iba malý počet diét - pohánka, Montignacova diéta a Atkinsova diéta).
- Neexistujú prísne obmedzenia týkajúce sa času stravovania - bude vyhovovať tým, ktorí vstávajú skoro, aj tým, ktorí majú radi spánok.
- Chudnutie je významné už od prvých dní stravovania - ste okamžite presvedčení o jeho vysokej účinnosti. Účinnosť navyše neklesá, aj keď vám už iné diéty nepomáhajú (ako v lekárskej strave).
- Dodržiavanie diéty je veľmi jednoduché – jednoduché pravidlá nevyžadujú predbežné výpočty jedálneho lístka. A veľké množstvo produktov umožňuje ukázať svoj kulinársky talent (to je pre tých, ktorí milujú varenie aj jedenie).
Nevýhody ducanskej stravy
- Strava obmedzuje množstvo tukov. Poraďte sa so svojím lekárom o možnostiach stravovania a obmedzeniach. Možno bude potrebné zmeniť jedálny lístok s ďalším minimálnym prídavkom rastlinných olejov (napríklad olivového).
- Rovnako ako všetky diéty nie je strava doktora Ducana úplne vyvážená - preto je potrebné dodatočne užívať vitamínové a minerálne komplexy.
- Prvá fáza diéty je dosť náročná (jej účinnosť je však najväčšia v tomto období). V tejto dobe je možná zvýšená únava.
- Diéta si vyžaduje denný príjem ovsených otrúb. Tento produkt nie je k dispozícii všade - môže sa vyžadovať predobjednávka s doručením. Samozrejme, v takom prípade bude potrebné objednávku uskutočniť vopred, s prihliadnutím na čas prípravy a doručenia objednávky.
Účinnosť diéty Ducan
Praktické výsledky potvrdzuje klinická prax. Účinnosťou sa v tomto prípade rozumie stabilizácia dosiahnutej hmotnosti po dvoch časových intervaloch: prvom od 6 do 12 mesiacov a druhom od 18 mesiacov do 2 rokov s výsledkami:
- od 6 do 12 mesiacov - stabilizácia hmotnosti 83,3%
- od 18 mesiacov do 2 rokov - stabilizácia hmotnosti 62,1%
Údaje potvrdzujú vysokú účinnosť diéty, pretože aj 2 roky po diéte zostalo 62% tých, ktorí prešli pozorovaním, v rozmedzí dosiahnutom počas diéty.