E107 žltá 2G

Žltá 2G je syntetické potravinárske farbivo registrované ako prísada do potravín, ktoré je súčasťou skupiny azofarbív. V medzinárodnej klasifikácii potravinárskych prídavných látok má žltá 2G kód E107.

Všeobecné vlastnosti žltej E107 2G

E107 Žltá 2G prášková žltá látka, bez chuti a zápachu, dobre rozpustná vo vode. Výroba E107 - syntéza uhoľného dechtu. Chemický vzorec látky C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Výhody a poškodenia E107 Yellow 2G

Žltá 2G môže vyvolať výskyt rôznych alergických reakcií, najmä nebezpečného použitia E107 u pacientov s bronchiálnou astmou a u tých, ktorí netolerujú aspirín. Používanie látky E107 v detskej výžive (kalorizátor) je prísne zakázané. Užitočné vlastnosti E107 sa nenašli, navyše doplnok E107 je zakázané používať takmer vo všetkých krajinách sveta.

Aplikácia E107 Žltá 2G

Do začiatku roku 2000 sa E107 používal ako farbivo v potravinárskom priemysle na výrobu cukroviniek, pečiva a sýtených nápojov. V súčasnej dobe sa Yellow 2G nepoužíva v potravinárskej výrobe.

Použitie E107 Yellow 2G

Potravinárska prídavná látka E107 Žltá 2G na území našej krajiny bola vylúčená zo zoznamu „Potravinárske prídavné látky pre výrobu potravín“.