E124 Ponceau 4R (karmínová 4R), košenilová červená A

Ponceau 4R (Crimson 4R, košenilová červená A, Ponceau 4R, košenilová červená A, E124) je červené farbivo. Chemický vzorec C.20H11N2Na3O10S.

Pridáva sa do šalátových dresingov, polevy dezertov, cupcakov, sušienok, tvarohových výrobkov, salám.

Prípustný denný príjem (FAO / WHO) je 4 mg / kg telesnej hmotnosti.

Karcinogén - môže spôsobiť rakovinu. Má schopnosť spôsobiť alergické reakcie u ľudí citlivých na aspirín a u astmatikov vyvolať ataky dusenia.

Je povolené u nás a v európskych krajinách. V niektorých krajinách (vrátane USA, Nórska a Fínska) je uvedený ako karcinogén.

Nechaj odpoveď