Všetko, čo ste chceli vedieť o srvátkových bielkovinách: cena, účinnosť, vlastnosti

Srvátkový proteín je na prvom mieste v popularite vo väčšine hodnotení športovej výživy. Dnes sa dozviete, aké sú výhody srvátkového proteínu pre chudnutie a rast svalov, prečo je populárnejší ako iné druhy proteínových práškov a aké drahé sú proteíny?

VŠETKO o srvátkovom proteíne

Srvátkový proteín sa vyrába zo srvátky filtráciou a odstránením prebytočných sacharidov a tukov. Je to prírodný produkt, nie chemický, ako sa bežne myslí, pokiaľ ide o športovú výživu. Technológia výroby proteínového prášku je znázornená na diagrame:

Na srvátkovom proteíne

Srvátkový proteín má popredné priečky v predaji takmer vo všetkých obchodoch sportpit. Aky je dôvod? Popularitu srvátkového proteínu možno vysvetliť nasledujúcimi faktormi:

1. Srvátkový proteín obsahuje takmer celú skupinu esenciálnych aminokyselín a má vysokú biologickú hodnotu. Okrem toho je lídrom v množstve esenciálnych aminokyselín.
2. Jedná sa o rýchlo využiteľný proteín: aminokyseliny ihneď do svalu na syntézu svalového tkaniva.
3. Pozitívne ovplyvňuje imunitný systém a optimalizuje vylučovanie inzulínu.
4. Je to ideálny produkt na konzumáciu po cvičení.
5. Dobre sa rozpúšťa a chutí.
6. Srvátkový proteín je optimálny produkt z hľadiska ceny a kvality.

Prečítajte si viac o výhodách a nebezpečenstvách bielkovín, ktoré sme napísali v článku: Výhody a poškodenia bielkovín.

Kedy a ako užívať srvátkový proteín?

Ideálny čas na užívanie bielkovín:

• Ráno. 7-8 hodín, do posledného spánku, telo nedostane energiu. A podľa toho začne používať záložný zdroj glykogénu z pečene a svalov a aminokyselín, ktoré sa získavajú odbúravaním svalov. Navyše, ráno hormón kortizol, ktorý ničí svalové tkanivo. Ak budete piť rýchly srvátkový proteín, týmto procesom sa dá zabrániť.
• Pred tréningom. Príjem srvátkového proteínu 30 minút pred tréningom dodá telu esenciálne aminokyseliny. Dodá to energiu pri intenzívnej svalovej práci a zabráni sa katabolizmu svalov.
• Po tréningu. Po tréningu vaše telo obzvlášť dobre vstrebáva živiny, takže je ideálny čas na konzumáciu rýchlo využiteľných bielkovín. Srvátkový proteín zabezpečí okamžité uvoľnenie aminokyselín do krvi pre rast svalového tkaniva.

Ak konzumujete srvátkový proteín raz denne, najlepšie je vypiť ho do pol hodiny po tréningu. Ak necvičíte, potom ho vypite ráno.

Medzi jedlami používajte srvátkový proteín v čistej forme, pretože sa vstrebáva a čoskoro pocítite hlad. Ak chcete stráviť dlhší čas, jedzte výrobok s vysokým obsahom tuku, ako sú orechy. To spomalí vstrebávanie prášku a potom nebudete dlho cítiť hlad.

Srvátkový prášok je ľahko rozpustný vo vode, takže stačí pretrepať nádobu alebo fľašu (často sa to robí pomocou špeciálnej trepačky). Rozpustite bielkoviny v mlieku, vode, džúse - podľa vášho výberu. Ak sa chystáte na sušenie, je najlepšie rozpustiť bielkoviny vo vode, aby ste znížili príjem uhľohydrátov a tukov.

Druhy srvátkových bielkovín

V závislosti na obsahu bielkovín v srvátkovej bielkovine môžu byť tri typy:

• Srvátkový koncentrát (obsah bielkovín 50 - 85%). Pri výrobe srvátkového koncentrátu je nedostatočné filtrovanie bielkovín, takže existujú tuky a sacharidy. Avšak koncentrujte jeho atraktívnu cenu a vysoký obsah bielkovín (70% a viac) je najlepším produktom.
• Izolát srvátkovej bielkoviny (obsah bielkovín 90 - 95%). Čistší prášok s vysokým obsahom bielkovín, ale cena je vyššia. Pre tých, ktorí sú v procese sušenia a vyhýbajú sa zbytočným tukom a sacharidom.
• Srvátkový hydrolyzát (obsah bielkovín 90 - 95%). Hydrolyzát pracuje na nových technológiách s dobrou filtráciou. Je to drahý produkt a nie veľmi populárny.

Srvátkový koncentrát je základný proteín a je vhodný pre takmer akýkoľvek účel. Ak nie ste v procese sušenia, môžete si bezpečne kúpiť koncentrát. Pozor však na obsah bielkovín v 100 g prášku. Radšej sa nepokúšajte ušetriť peniaze nákupom proteínového prášku s 50% etylproteínu, pretože v konečnom dôsledku stratíte iba nedopoluchit normálneho proteínu.

Srvátkový proteín na chudnutie a prírastok hmotnosti

Srvátkový proteín podporuje chudnutie! Toto nie je spaľovač tukov a nie čarovný produkt, ktorý vám pomôže odstrániť boky a celulitídu. Proteín je bielkovina v práškovej forme, ktorá podporuje rast svalov. Je teda zbytočné a nezmyselné piť srvátkový proteín na chudnutie.

Jediným spoľahlivým spôsobom, ako schudnúť, je výživa v rámci kalorického deficitu. A tu je kde bielkovinový prášok môže byť vaším nepriamym pomocníkom. Po prvé, je to výživné nízkokalorické občerstvenie, ktoré si môžete ľahko vziať so sebou na výlet alebo do práce. Po druhé, bielkoviny, ktoré budete ľahko schopné zhromaždiť požadovanú mieru bielkovín, pričom nebudú výrazne zvyšovať celkové denné kalórie. Po tretie, bielkovina optimalizuje vylučovanie inzulínu, a preto vám pomáha kontrolovať chuť do jedla.

Ako vypočítať obsah kalórií v srvátkovej bielkovine?

Často je na obale napísaný obsah kalórií v prášku a obsah bielkovín, sacharidov a tukov. Súčasťou nádoby je tiež lopatka - lopatka. Jedna odmerka pojme približne 25-30 g prášku (presná hodnota je uvedená na obale). V súlade s tým možno tieto hodnoty vypočítať kbzhu proteín.

Napríklad populárny srvátkový koncentrát Optimálny štandard 100% srvátkového zlata na 100 g prášku obsahuje:

• Kalórie: 375 kcal
• Proteín: 75.0 g
• Tuky: 3.8 g
• Sacharidy: 12.5 g

1 odmerka s hmotnosťou 30 g obsahuje:

• Kalórie: 112 kcal
• Proteín: 22.5 g
• Tuk: 1.14 g
• Sacharidy: 3.75 g

Pozor! Počet rôznych značiek proteínového prášku sa môže líšiť. Spočítajte kalórie a množstvo bielkovín na základe hodnôt uvedených v konkrétnom balení.

Srvátkový proteín pre rast svalov

Môžem piť srvátkový proteín, ak nie športovať? Pretože sa jedná o bežnú extrakciu bielkovín z mlieka, je to určite možné. Neexistujú žiadne kontraindikácie. Ale nemôžete budovať svaly tým, že budete brať proteínový prášok a nebudete športovať. Bielkoviny podporujú rast svalov, ak cvičíte silovo a konzumujete potrebné denné množstvo bielkovín. Bez dodržania týchto dvoch faktorov rastu svalov nebude ani s bielkovinami.

Môžem budovať svaly bez bielkovín? Môžete, ale musíte svoj normálny proteín vytočiť v iných potravinách. Na rast svalov s hmotnosťou 70 kg potrebujete 140 g bielkovín. Napríklad 1 vajce obsahuje 7-8 gramov bielkovín a 100 gramov mäsa/rýb-20-25 g bielkovín. Nie veľmi. Bielkoviny sú preto dobrou stávkou, ak nemôžete jesť potrebné množstvo bielkovín denne.

Drahé náklady na bielkoviny?

Počítajme jasne. Vezmi priemerná cenová kategória, napríklad srvátkový koncentrát: Čistý titán Srvátka 100%. Napríklad veľké banky (nad 2 kg) vypočítajú, koľko bielkovín dostaneme a koľko za ne zaplatí:

• Hmotnosť bánk: 2240 g
• Náklady: 3500 XNUMX rubľov
• Bielkoviny: 74 g na 100 g produktu

Spolu s bielkovinami prichádza naberačka (naberačka):

• Hmotnosť prášku v jednom lakomom stave: 1 g
• Obsah bielkovín v jednom lakomom: 1 g

Očakávame teda, že keďže máme dostatok takýchto bielkovín, ak konzumujeme 1 striedmo za deň:

• Porcie: 2240 30 g (banky s celkovou hmotnosťou) / 1 g (ako 75 odmerka) = XNUMX porcií

Tj. Jedna z veľkých bánk vystačí na 75 dní pri dennej spotrebe jedenkrát denne. Môžete konzumovať každý deň alebo na zmenšenie / zväčšenie veľkosti porcií, v závislosti od zmeny spotreby prášku.

Vypočítajte, aké sú čisté ceny porcií a bielkovín:

• 1 nízka cena: 3500 75 rubľov / 46.6 lakomých = XNUMX rubľov
• Cena 1 g bielkovín: 46.6 rubľov / 22 g = 2.11 rubľov

Podobnými výpočtami môžete porovnať ceny, ktoré vás zaujímajú o značky. Nepozerajte sa na konečnú cenu plechoviek s proteínom, skúste vypočítať cenu 1 g proteínu.

Značka a hodnotenie srvátkový proteín

Pri kúpe bielkovín dávajte pozor na slovo Srvátka znamená to srvátku. Potom je tu promócia:

• Koncentrát WPC
• WPI - srvátkový proteínový izolát
• WPH - hydrolyzát

Top 10 najlepších srvátkových bielkovín 2019

Na zachovanie čistej svalovej hmoty musí človek skonzumovať najmenej 1 g bielkovín na 1 kg hmotnosti a prírastok svalovej hmoty je 2 g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Srvátkový proteín je pohodlný spôsob, ako kompenzovať nedostatok príjmu bielkovín, a tiež je dobrým pomocníkom pri ochrane a raste svalovej hmoty.

Pozri tiež: Typy podobností bielkovín, rozdiely a vlastnosti aplikácie.