Obsah
Výsadba húb na mieste presadením stromu s mykorízou je skvelý spôsob, ako získať hubovú plantáž na vašej chate. Okrem toho, že sa na vašej letnej chate objavia huby vhodné na jedenie, získate aj malebný krajinný kútik. Presádzaním hubovej mykorízy sa na osobnom pozemku môžu pestovať huby, ako sú lišajníky, hríby, mliečne huby, huby a mnohé ďalšie lesné dary.
Ako pestovať huby v letnej chate: chovný olej
Niekedy sa stáva, že produkčné hubové miesta – porasty, okraje, výsadby pri cestách, zarastené lesnými drevinami nepríjemností – zrazu spadajú do zóny aktívneho hospodárskeho využitia. Ak viete, že vyhynutie hrozí takémuto hubárskemu miestu, potom je dobré premiestniť strom mykorízy do vašej záhrady. Takže na mieste môžete chovať veľa húb, hlavnou vecou je vybrať pre ne vhodné miesto v záhrade.
V európskej časti našej krajiny sú najbežnejšie dva druhy olejnatých semien: olejček pravý (Žlté prasa) a granulovaný olejček (Granulované bravčové mäso). Výhodou granulovanej olejničky na pestovanie na mieste je, že poskytuje vysoké výnosy pod borovicou od mája do neskorej jesene. Pod mladými borovicami môžu rásť motýle. Prinášajú ovocie medzi trávou bez toho, aby narušili celistvosť trávnika. Pri pestovaní týchto húb v letnej chate mycélium netrpí pri kosení trávnika.
[ »»]
Jedným z najspoľahlivejších spôsobov pestovania mykoríznych húb v záhrade je presadenie malého stromčeka, pod ktorým rastie požadovaná huba. Pri pestovaní húb na mieste sa plodina môže objaviť o niekoľko rokov. Pre túto metódu je najvhodnejšia granulovaná olejnička. Táto olejnička prináša ovocie od mája do konca septembra a dáva veľkú úrodu. Preferuje vápenatú pôdu, ktorá bola zvolená na výsadbu. Masliak rastie nielen v lese, ale aj na okraji lesa v pásme samovýsevných borovíc, kde rastie tráva a je málo iných húb, ktoré by mu mohli konkurovať. Presadené borovice v záhrade rýchlo rastú.
Pred pestovaním takýchto húb na mieste, v zóne samovýsevu borovíc na bývalej ornej pôde, je potrebné vopred označiť stromy s bohatým rodením olejníka granulovaného. Pri pokusnom šľachtení boli borovice vykopané prakticky bez hlinenej hrudky. Prvá borovica, o niečo menej ako meter veľká, bola vysadená na voľnom slnečnom mieste medzi trávou a kríkmi bobúľ v lete roku 2000. V suchom počasí sa trávnik polieval hadicou. Prvé huby sa na letnej chate objavili v lete 2004, no úroda bola malá. V roku 2005 maslová misa priniesla ovocie počas celého leta niekoľkokrát. V sezóne 2006 bola prvá vlna plodenia húb na záhradnom pozemku zaznamenaná na sviatky 9. mája, druhá – 30. mája a ďalšie motýle sa objavovali pravidelne s frekvenciou troch týždňov až do konca septembra.
Pri pestovaní húb v letnej chate starostlivosť o olejovú plantáž spočíva v pravidelnom zalievaní trávnika pod borovicami. Toto miesto musí byť ohradené nízkym plastovým pletivom, aby bolo chránené pred pošliapaním. Olejári sa obzvlášť radi objavujú v blízkosti kríkov, plotov a iných prekážok rozvoja mycélia.
V období od roku 2007 do roku 2010, pri pestovaní húb, boli na záhradný pozemok presadené borovice so zrnitou masťou a pravou masťou. Granulované olejničky rastú každý rok a jednotlivé exempláre skutočnej olejničky sa objavili len niekoľkokrát. Môže to byť spôsobené vápenatým charakterom pôdy na mieste.
Ako pestovať šafranové huby na záhradnom pozemku letnej chaty
V predrevolučnej našej krajine bolo módou zdobiť chodníky na sídlisku jedľami vykopanými na miestach, kde v lese rodili huby. Prečo túto tradíciu nevrátime späť? Prenos vianočného stromčeka s mykorízou kamínka smreková (Bojíme sa mliečnych výrobkov) zabezpečí každoročné plodenie tejto lesnej huby na mieste a ozdobí záhradu.
Camina smreková – veľmi krásna huba s jasným vzorom na čiapke vo forme krúžkov svetlej mrkvovej farby so zelenkastým odtieňom. Aj keď huby rastú v blízkom lese, má zmysel propagovať tieto huby na mieste vlastnými rukami, pretože sa dajú zbierať ráno hneď, ako sa objavia. Je to dôležité, pretože smrekové huby rastú v lete a sú rýchlo poškodené hmyzom.
Vytvára mykorízu s borovicou gurmánska camelina (Milý mliekar). Borovicová kamínka je väčšia ako smrek a menej pestrá. Plodí koncom jesene pod borovicami na vápencovej pôde. Preto v niektorých rokoch v chladnom počasí zoženiete plný košík neodčervujúcich šafránových klobúčikov.
Zároveň tam rastie jedlá huba Chroogomphus rutilus, ktorá miluje aj vápenatú pôdu a s borovicou tvorí mykorízu. Je to veľká, liškovitá, žltohnedá huba s fialovofialovými platňami. Niektorí hubári majú radi špecifickú sladkastú chuť mokruhu.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Lahodná kamínka sa vo veľkom zbiera v septembri v mladých borovicových hájoch. Tam, kde sú neobrobené orné polia obklopené borovicovými lesmi, vznikajú husté háje. V takýchto hájoch rastú borovicové huby. Na vápencových pôdach pod borovicami sa najskôr zbiera olej a potom sa tam objavuje mokruha a huby.
Ako pestovať šafranové huby v záhrade? Najjednoduchším spôsobom je presadiť veľmi mladé borovice z borovicového hája. Borovice sa dobre zakoreňujú, aj keď sú vykopané bez hrudy zeme. V blízkosti plodiska ľuľkovca majú všetky borovice na koreňoch svoju mykorízu. Huby sa môžu objaviť o niekoľko rokov, dokonca aj pred olejovaním. Ak však olejník môže bujne rásť a prinášať ovocie na trávniku pod samostatnou borovicou vysadenou na ozdobenie záhrady, potom má ľuľkovec radšej borovicový háj a vyššiu nepokosenú trávu.
Pri pestovaní húb na osobnom pozemku po presadení 2-3-ročných borovíc so šafranovou mykorízou z lesa sa huby objavili hneď v nasledujúcom roku. Bohatú úrodu nedosiahnete, ale naše huby slúžia ako signál, aby ste ich v lese nazbierali.
Sladká, mierne kyslá pomarančová mliečna šťava z húb nie je horká. Ryzhik je úplne nejedovatý a vhodný na konzumáciu v akejkoľvek forme.
Pestovanie líšok na záhrade
Z iných mykoríznych húb boli zasiate líšok (Cantharellus cibarius) a sušené mliečne huby. Lišky sa často objavujú spontánne na záhradných pozemkoch v prítomnosti stromov. V Európe aj u nás mnohí uprednostňujú líšky pred inými hubami. Sú na to dôvody. Počas hubárskej sezóny rastú lykožrúty neustále a všade, dokonca aj v suchom roku. Sú žiarivo žlté – dajú sa ľahko nájsť a dá sa ich nazbierať pomerne veľa. Lišky sú po odbere veľmi zachovalé, v ruksaku sa nedrobia a nelámu. Aj preto vznikol ich zber a výkup.
Ako zasadiť lišajové huby na pozemku? Za týmto účelom presaďte do záhrady strom, v blízkosti ktorého bol v lese videný Cantharellus cibarius.
Aj tí, ktorí nie sú v hubách obzvlášť zbehlí, vedia, že lišajníky nie sú jedovaté. Ďalším dôvodom je legenda o ich liečivých vlastnostiach a o tom, že sa v nich nehromadia škodlivé látky. Je to však len legenda, pretože z hľadiska zdravotných výhod alebo poškodenia sa líšky len málo líšia od iných jedlých mykoríznych húb. Čo sa týka ich chuťových vlastností, ich chuť a vôňa, hoci hubová, sú slabé. Sú dobré na panvici, pretože. sú málo vyprážané, ale je lepšie ich variť spolu s inými, aromatickejšími hubami.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Ako množiť huby na záhradnom pozemku: pestovanie húb
Suché prsia, krekry, príp podgruzdok biely (russula delica) nemá takmer žiadnu horkosť, žiadnu mliečnu šťavu. Dužina je biela so sladkastou, jemne korenistou chuťou. Nie každému chutí jej horkosť, no po nasolení či prevarení zmizne. Hodí sa ku všetkým jedlám a pri nakladaní je takmer taký dobrý ako pravá huba. Mnohí v moskovskom regióne ho považujú za skutočný náklad, čo nie je pravda.
Aby sa krehké platne huby pred varením nerozpadli, musí sa blanšírovať. Niekedy sa vyskytuje na záhradných pozemkoch s brezou. Jeho najväčšou nevýhodou je silná červivosť húb. Málokto vie, že suchá hruď dáva silnú vlnu plodenia na konci jesene, kedy dokonca aj veľmi veľké exempláre zostávajú nečervivé.
Ak chováte tieto huby na pozemku ako v lese a vytvárate podmienky na ich plodenie, na jeseň môžete nazbierať dostatok mliečnych húb na solenie. Pri príprave semenného materiálu možno zistiť, že spóry suchozemskej huby, podobne ako spóry líšok, sa v roztoku dobre neusadzujú. Spolu s dužinou môžete použiť suspenziu spór.
A ako chovať huby na záhradnom pozemku mliečne huby sú skutočné (Sme mliečni farmári) a blackies (lactarius necator)? Urobte to lepšie s brezou. Skutočné mlieko (Sme mliečni farmári) je chuťovo skutočným kráľom húb. Je to biela, potom jemne krémová huba s husto huňatým okrajom klobúka. Buničina je hustá, krehká, s príjemnou vôňou. Biela žieravina na vzduchu zožltne.
Pravé mliečne huby, solené za studena, majú výnimočne príjemnú textúru a chuť. Osolené mliečne huby zaliate rôsolovitou šťavou sa zo suda šmahom vyberú. Len málo vecí sa im vyrovná ako predjedlo! Na úpätí Uralu v Baškirsku v období masového zberu húb stojí vedro húb menej ako vedro zemiakov. Ale, bohužiaľ, v európskej časti našej krajiny sa skutočné prsia vyskytujú zriedka a v malom množstve.
Ale na záhradných pozemkoch moskovského regiónu, kde sú brezy a pomerne vlhká pôda, sa niekedy objavuje čierne prsia (lactarius necator). V zalesnených usadlostiach často rastie mliečnik veľký – huslista (Chovateľ mlieka). Husle majú tiež štipľavú a horkú chuť. Táto horkosť je nepríjemná na chuť aj po dlhom máčaní.
[ »]
Ako pestovať iné huby v záhrade
A ako množiť huby iných odrôd na mieste? Transplantáciu briez a mladých dubov s mykorízou bielej huby je možné robiť opakovane, výsledkom však bol výskyt iných mykoríznych húb pod brezami. Pred pestovaním ošípaných húb v letnej chate je lepšie vykopať brezy a duby hrudkou zeme a hríbom v kóme. O prítomnosti mykorízy bielej huby na koreňoch teda niet pochýb.
Pod dvoma brezami v tomto roku vyrástli jedlé mliečne huby, podobné mliečnym. to mliečna zonálna (Lactarius zonarius). Má štipľavú, ale príjemnú chuť. Trochu mliečnej šťavy. Táto krásna huba s hustou dužinou je vhodná na morenie na studený spôsob.
Hríb smrek (Borovicová posteľ) bol prinesený priamo na koreňoch vianočného stromčeka z brehov Západnej Dviny. Strom zapustil korene. Huby ešte neboli. Rastie v záhrade a niekoľko osík s mykorízou hríb červený (Oranžová posteľ). Zatiaľ neprišlo žiadne ovocie.
Úspešná skúsenosť s pestovaním lišajníka na drevnej štiepke podnietila záujem o ďalšie lesné huby, ktoré rastú na pôde lesa.
Najzaujímavejšie z nich:
- veľmi chutná a obľúbená huba fialový riadok (Lepista nahá), rastie na jeseň na podstielke v ihličnatých lesoch;
- veľmi podobný jej veslovanie je špinavé (Špinavý lepista);
- hliva ustricová stepná (Pleurotus eryngii), bielej farby, nazýva sa „hríb“, pretože má podobnú štruktúru a tvar ako biela huba;
- slamený hríb (volvariella volvacea), dobre rastie na slame pri vysokých teplotách.
Niekedy na podstielke rastú aj huby, ktoré sa považujú za humusové.
Napríklad lesný šampiňón (Agaricus silvicola) a augustový šampiňón (Agaricus Augustus), ktorý vyrástol v roku 2013 na vŕbovom štiepkovom mulči svojpomocne. V rokoch 2013 a 2014, po tom, čo v septembri prestal rodiť prsteň, vyrástol na tom istom záhone. vŕbový bič (Polica z vŕby). Varená huba má typickú hubovú príchuť. Vyprážaný vŕbový ražeň je tiež veľmi dobrý!
A ako chovať huby ako napr veľký farebný dáždnik (macrolepiota procera) a riadok obyčajný (Gyromitra esculenta)? Môžu sa množiť pomocou technológie pestovania podstielkových húb.
Ale najžiadanejšia a najchutnejšia humusová huba je veslovanie lila-legged (lepista personata). Je možné, že v budúcnosti bude možné pestovať nejaké stromové huby na drevnej štiepke.
It letná medovka (Kuenheromyces mutabilus) a jesenná línia (Nafúknite gyrometer).
Tiež zaujímavé atramentová huba (Coprinus atramentarius), ktorá robí alkohol jedovatým blokovaním enzýmov, ktoré rozkladajú alkohol.
Teraz viete, ako pestovať lesné huby na mieste, čo znamená, že je čas konať!