Obsah
Rybolov bol vždy považovaný za mužský koníček. Jedná sa o špeciálny druh energetickej terapie s vlastnou atmosférou, ktorá rozumie rituálom a malým pôžitkom. A ak budete mať veľké šťastie, dostanete na večeru aj štedrý úlovok. Ponúkame vám, aby ste sa na rybolov pozreli so sviežim vzhľadom a pochopili, prečo ho muži tak milujú. Zaujímavé fakty a užitočné odporúčania zdieľajú aj odborníci značky TM „Captain of Tastes“.
Rybolov pomocou lopaty
Rybolov v letnej sezóne môže byť veľkým koníčkom pre celú rodinu. O rybárske prúty a výstroj sa postará hlavný rybár vo vašej rodine. Môžete ho prekvapiť a predviesť znalosti o tom, ktorá nástraha je najlepšia. Skúsení odborníci ubezpečujú, že na rybolov je najlepšie zbierať zrná sparenej kukurice, hrachu alebo perličkového jačmeňa. Stačí namočiť potrebné množstvo fazule alebo cereálií na noc a ráno variť 20 minút vo vode bez soli a všetko naliať do termosky.
Nikto nie je rybolov bez úplných zábavných príbehov - skúste to a vy. Vedeli ste, že sa dá loviť aj bez udice a špeciálneho vybavenia? Napríklad v afrických krajinách sa na tento účel používa lopata. V suchu je s jeho pomocou najľahšie vykopať protopterovú rybu, ktorá je zakopaná hlboko v bahne. Zvláštny spôsob lovu rýb sa kedysi praktizoval v Japonsku. Aj keď to skôr pripomína lov. Špeciálne trénované kormorány obratne lovia z vodného stĺpca, potom ho rybár vytiahne z hrdla. Ako odmenu za spoluprácu dostávajú vtáky svoj skromný podiel.
Chytiť okamih na háku
Kedy je najlepší čas na rybolov v teplom období? Podľa ľudových znakov veľkorysé sústo začne, keď rozkvitne jablko a orgován. Faktom je, že niektoré plemená rýb majú ešte jarné trenie alebo sa práve končia, takže zostávajú aktívne. V júni sa teda splodia pleskáč, karas, sumec, lín a rudd.
Júl nie je práve najpriaznivejším obdobím na rybolov. Silné horúčavy, kvitnúca voda v rybníkoch a jazerách, silné letné dažde vôbec neprispievajú k dobrému úlovku. Je dôležité nájsť si tu správne obdobie. Počas druhého letného mesiaca dobre zahryznú pleskáče, ostrieže, plotice, ideály a ruffy.
V prvej polovici augusta letné horúčavy stále pretrvávajú. Súčasne v druhej polovici mesiaca je postupne cítiť dych jesene. V tomto období najlepšie kousne sumec a pochmúrne mäso. Pstruhy a lipne sú dosť aktívne. Uloviť kapra na konci leta je však problematické.
Studená voda, teplá voda
Bolo by užitočné zistiť, aký druh rýb žije v teplých a studených moriach. Možno jedného dňa budete musieť loviť vo veľkom. Verí sa, že najcennejšie ryby z hľadiska výhod sa nachádzajú hlavne v studených moriach a oceánoch. Obsahuje pre telo najnutnejšie omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. V tejto súvislosti sú najviac hodnotené losos, tuniak, halibut morský, makrela, sleď a treska jednoškvrnná.
Obyvatelia teplých morí sú však obdarení aj užitočnými vlastnosťami. Sú bohaté na bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, jód, fosfor, železo a zinok. Medzi trvalé favority patrí dorado, morský jazyk, treska merlang, sardinky, merlúza, tuniak žltoplutvý, pstruh dúhový, treska merlang. Nezabudnite na bohaté množstvo morských plodov. Krevety, mušle, kalamáre, ustrice, lastúry sú vynikajúcimi pochúťkami a zásobárňou užitočných vlastností.
Geografia rýb
TM „Kapitán chutí“ nám pomôže podrobnejšie študovať biotopy najchutnejších a najužitočnejších rýb. Značková línia zahŕňa konzervované a mrazené výrobky pre každý vkus.
V Rusku sa ťaží kalamáre, saury a pacifické sardinky, sú tiež slávne ivasi. Jedná sa o rybie konzervy, čo znamená, že sa môžu podávať ako samostatné občerstvenie alebo na prípravu vynikajúcich šalátov. Mnoho ľudí obľúbený tuniak k nám prichádza z Thajska a Vietnamu. Je blanšírovaný v olivovom oleji a je z neho vynikajúce prírodné konzervované jedlo. V tejto podobe sa z tuniaka dajú pripraviť chutné paštéty alebo rybie sendviče. A vyskúšať môžete aj medailóniky z tuniaka. Opečieme ich na grilovacej panvici so sezamovými semiačkami a provensálskymi bylinkami a podávame s pestovou omáčkou. Chutné, jednoduché a zdravé.
Šťavnatý losos a mušle sa do našej krajiny dodávajú z horúceho čili. Červená ryba je sama o sebe dobrá. Môže byť pečený, vyprážaný, dusený. Hlavnou vecou nie je prerušiť vycibrenú chuť so zložitým buketom korenia. Ale údené mäso z mušlí v konzervách je už úplne pripravené na použitie. Je ideálny na šaláty alebo občerstvenie v tartaletkách.
Medailóny z merlúzy a sumce, pozdrav z Argentíny. Rybie steaky môžete piecť v rúre so zeleninou, strúhaným syrom a pikantnou omáčkou. A ak na to nie je čas, steaky potrieme soľou a čiernym korením, rozvaľkáme v múke a opečieme z oboch strán.
Varenie dokonalého steaku
Po úspešnej rybačke je vždy fajn urobiť si rodinný piknik. Najlepšie je ryby vyprážať na grile. Jedná sa o jednoduché, ale zároveň vrtošivé jedlo. Hlavnou vecou je pripraviť pre neho harmonickú marinádu.
Zloženie:
- filet z tuniaka (medailóniky) TM „Kapitán chutí“ - 475 g
- olivový olej-75 ml
- citrónová šťava - 1 lyžice.
- sušená bazalka - 2 lyžičky.
- cesnak - 1 strúčik
- petržlen - 4-5 vetvičky
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, pretlačíme cesnak lisom. Pridajte k nim olivový olej a citrónovú šťavu, dobre premiešajte. Medailony z tuniaka „Kapitán chutí“ sa perú vo vode a sušia sa papierovými uterákmi. Potrieme ich soľou, čiernym korením a bazalkou, vložíme do sklenenej formy, rovnomerne zalejeme marinádou. Formu utiahnite igelitom a odložte na hodinu do chladničky. Teraz môžete medailónky grilovať na grile. Vďaka univerzálnej marináde sa ukážu šťavnaté a plne odhalia chuť.
Rybárska polievka pre začiatočníkov
Počas čakania na úlovok môžete svojich príbuzných potešiť jednoduchou, ale mimoriadne lahodnou rybacou polievkou. Jeho hlavným tajomstvom je prírodný tichomorský saury „Captain of Tastes“. Hodí sa k akejkoľvek zelenine a dodáva vývaru príjemnú bohatú chuť.
Zloženie:
- saury TM ”Kapitán chutí - - 185 g
- zemiaky-3-4 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- voda - 2 litre
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- petržlen - malá banda
- soľ, čierne korenie, bobkový list - podľa chuti
- zelená cibuľa na podávanie
Zemiaky nakrájame na kocky a nalejeme do hrnca s vriacou vodou. Kým sa varí, urobíme na panvici na oleji dozlatista opečenú mrkvu a cibuľu. Potom tekutinu z nádoby scedíme saureou a dužinu opatrne premiešame vidličkou, pričom niekoľko kúskov necháme slúžiť. Keď sú zemiaky uvarené, vložte do hrnca zeleninovú pečienku a omáčku, polievku priveďte k varu. Teraz ho podľa chuti osolíme a okoreníme, udržujeme na miernom ohni ďalších 5 minút. Na konci pridajte nakrájanú zeleninu a bobkový list, hrniec s polievkou prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút lúhovať. Pred podávaním ozdobte každý tanier veľkými kúskami saury a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Nikdy nie je neskoro vyskúšať si rybolov. Ktovie, možno objavíte nový vzrušujúci koníček. A ak nemáte to šťastie, že si úlovok zoženiete sami, vždy ho nájdete v značkovom rade TM “Kapitán chutí”. Prezentujú sa tu ryby a morské plody z rôznych kútov sveta. Ide o prírodné produkty najvyššej kvality, ktoré vás potešia bohatou paletou chutí a neobmedzenými benefitmi.