Horúci baklažánový šalát s hlivou ustricovou
Príprava:
Baklažány sa nakrájajú na kocky a namočia sa do vody s prídavkom šťavy
citrón. Cibuľa nakrájaná na malé kocky, vyprážaná s
pripravený baklažán a paradajková šťava. Okorenené
korenie a soľ. Hliva ustricová vyprážaná na olivovom oleji
pridaním bieleho vína, soli a korenia. Paradajky nakrájané na plátky
a zľahka zapečieme v rúre. Vystrihnite z peria zelenej cibule
prelamované listy na ozdobu. Pri podávaní do stredu taniera
baklažány sú rozložené, na vrchu, po stranách taniera, vyprážaná hliva
naukladané plátky paradajok, zelené cibuľové perie, vetvička
bazilika. Ak chcete, môžete k baklažánu pridať jemne nakrájaný baklažán.
cesnak. Potom sa jedlo ukáže ako pikantnejšie.
Dobrú chuť!