Čas varenia tresky je 15 minút.
Varíme tresku v dvojitom kotle 20 minút.
Varte tresku v multivarke v režime „Pečenie“ 20 minút.
Ako variť tresku
Budete potrebovať - tresku, vodu, soľ, bylinky a korenie podľa chuti
Ako variť v hrnci
1. Tresku rozmrazte, ak je zmrazená. Odstráňte hrebeň z filé, ak sú k dispozícii, z celých rýb, odlúpnite váhy a odstráňte vnútornosti.
2. Rybu nakrájajte na porcie (hrubé 3 - 4 centimetre), hlavu a chvost je možné nasadiť na ucho.
3. Rybu vložte do hrnca, dolejte vodou tesne nad hladinu ryby, panvicu dajte do ohňa.
4. Pridajte korenie (cibuľu, zeler, šafran, čierne korenie, kôpor) a soľ.
5. Tresku varíme po 15 minútach varu.
Ako variť v dvojitom kotle
1. Ryby olúpte a nakrájajte.
2. Kúsky potrieme soľou a korením.
3. Kúsky tresky rovnomerne dajte na parnú panvicu, posypte bylinkami.
4. Nalejte vodu do nádoby na vodu.
5. Zapnite dvojitý kotol, varte tresku 20 minút.
Chutné fakty
Treska
Tresčia pečeň obsahuje tuk, zdroj omega-3 polynenasýtených mastných kyselín, navyše sa z neho získavajú vitamíny A a D. Tresčia pečeň sa používa ako surovina na výrobu konzervovaných potravín.
Ako variť tresku pre dieťa
Tresku je možné podávať deťom od 10 mesiacov. Aby ste varili tresku pre dieťa, musíte ju uvariť so zeleninou a zamiesiť. Alebo rybu uvarte v mlieku a podávajte dieťaťu s maslom. Treska v polievke je prvýkrát vhodná tak, aby chuť tresky nebola pre deti veľmi neočakávaná.
Vyberte si správnu tresku
Čerstvá treska sa dá kúpiť iba v prístavných mestách, nie však v Moskve. Vyberajte chladenú tresku medzi chladenou a mrazenou treskou - chutí lepšie. Čerstvá treska má ploché malé bunky. Je lepšie zvoliť vákuovo spracované filé z tresky: potom si môžete byť istí, že si kúpite presne vykostené a bez kože filé. Je lepšie dať mrazenú tresku z mrazničky do chladničky 8 - 9 hodín pred dovarením.
Ako variť tresku v náleve z uhorky
Produkty
Treska - 500 gramov
Zelení - 1 zväzok
Mrkva - 1 kus
Uhorkový nálev - 200 gramov
Paradajková omáčka - 200 gramov
Balenie korenia (10 gramov)
Kód receptu
1. Vodu prevaríme s korením, pridáme nálev z uhoriek, dáme za sebou nakrájanú tresku a povaríme 15 minút.
2. Uvarenú rybu dáme z vývaru, dáme na tanier kožou nahor, zalejeme paradajkovou omáčkou alebo olivovým olejom.
3. Podávame s varenými zemiakmi a citrónom. Misku môžete ozdobiť varenými krevetami.
Ako variť tresku s citrónom
Produkty
Treska - 1 ryba
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 4 malé cibule
Citrón - 1/2 citróna
Koreň petržlenu, bobkový list, korenie - podľa chuti
Soľ - podľa chuti
Voda - 1,5 litre
Ako variť tresku
1. Ak je treska zamrznutá, rozmrazte ju, vyprázdnite vnútornosti a odrežte hlavu, chvost a plutvy.
2. Filety z tresky umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
3. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky. Olúpte a umyte 4 cibule.
4. Vložte korenie do hrnca, zalejte 1,5 litrom vody, osoľte.
5. Pridajte nakrájanú mrkvu a očistenú cibuľu.
6. Pridajte nakrájanú tresku.
7. Vložte panvicu do ohňa, po uvarení znížte teplotu a duste 20 minút.
8. Keď je hotová, odstráňte tresku štrbinovou lyžicou, preložte na misu a posypte citrónovou šťavou.