Varenie melónového džemu bude trvať jeden deň - melónový džem sa musí variť trikrát 5 minút a po každom varení úplne vychladnúť.
Ako pripraviť melónový džem
Produkty
Melón - 2 kilogramy
Cukor - 3 kilogramu
Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička
Voda - 4 poháre
Ako pripraviť melónový džem
Na džem je lepšie použiť nezrelé ovocie. Melón prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok, olúpeme. Melón nakrájajte na kocky 2-3 cm. Vložíme do misy, zasypeme polovicou cukru a dáme na 3 hodiny na chladné miesto.
Nalejte vodu do misy alebo hrnca na varenie džemu a pridajte zvyšný cukor, vložte do ohňa a po uvarení za pravidelného miešania džem povarte 5 minút na miernom ohni. Potom odstavte z ohňa a nechajte pôsobiť 12 hodín.
Panvicu so džemom opäť vložte do ohňa, po uvarení povarte 7 minút a nechajte pôsobiť 12 hodín. V treťom kroku džem uvaríme na požadovanú hrúbku, počas varenia pridáme lyžičku kyseliny citrónovej.
Ako variť melónový džem v pomalom hrnci
Produkty
Melón - 2 kilogramy
Cukor - 1,5 kilogramu
Citrón - 2 kusy
Mletý zázvor - 2 čajové lyžičky
Ako variť melónový džem v pomalom hrnci
Citrón olúpte, zbavte jadierok a nakrájajte nadrobno. Vložíme do misky na varenie a podlejeme cukrom. Nalejte pol pohára vody a varte v režime „Varenie v pare“ 20 minút. Melón olúpte zo semien a kôry, nakrájajte na kocky.
Nalejte kúsky melónu do pomalého hrnca a priveďte k varu v režime „Varenie v pare“. Trvajte na zaváraní 12 hodín. Postup zahrievania a infúzie opakujte dvakrát. Pridajte zázvor pri poslednej dobe varenia. Nalejte horúci melónový džem do zaváracích pohárov.