Šípkový džem v hrnci povarte 3 minúty s prestávkou 6 hodín, potom povarte 10-20 minút, kým nedosiahnete požadovanú hustotu.
Vo viacrozmernom varíme šípkový džem 1 hodinu.
Ako sa vyrába šípkový džem
Produkty
Šípka - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - 1 liter
Ako sa vyrába šípkový džem
Šípky umyte, nakrájajte, odstráňte semienka a chĺpky malou lyžičkou. Naliať vodu do hrnca, dať šípky a zapáliť. Po uvarení šípky povaríme 3 minúty, potom vodu scedíme do misky.
Do hrnca na varenie džemu zalejeme vodou, v ktorej sa varili šípky, vložíme do ohňa a zriedime v ňom cukor. Pridajte šípky a povarte ich 3 minúty. Trvajte na tom, že trváte 6 hodín, potom opäť vráťte na oheň a varte 10-20 minút, kým nedosiahnete požadovanú hustotu.
Nalejte horúci šípkový džem do teplých sterilizovaných nádob a zatvorte. Šípkový džem ochladíme otočením zaváracích pohárov dnom a zabalením do deky. Po vychladnutí vyberte nádoby s džemom na chladné miesto.
Ako variť šípkový džem v pomalom hrnci
Produkty
Šípka - 1 kilogram
Cukor - 1 kilogram
Voda - pol litra
Citrón - 1 šťavnatý
Ako variť šípkový džem v pomalom hrnci
Bobule umyte, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a chĺpky. Nalejte vodu do multivarkára, pridajte šípky a varte 1 hodinu. Pridajte citrón 5 minút pred koncom varenia. Nalejte horúci džem do pohárov.
Chutné fakty
1. Na džem je lepšie použiť zrelé, mäsité, najlepšie veľké šípky, z ktorých je ľahšie odstrániť semená.
2. Kosti (semená) a chĺpky kazia chuť džemu, môžete ich pomocou zaobleného konca vlásenky vybrať bez toho, aby ste šípky rozrezali.
3. Aby bol džem chutný, a šípky sa stávajú priehľadnými a mäkkými, sú blanšírované - ponorené na niekoľko minút do vriacej vody a až potom naliate cukrovým sirupom.
4. Šípkový džem musíte variť na miernom ohni, aby ste sa vyhli zjavnému varu, inak sa plody pokrčia a budú tvrdé.
5. Šípkový džem zachováva väčšinu vitamínu C, na ktorý je čerstvé ovocie také bohaté, dezert je užitočný na posilnenie imunitného systému.
6. Stojí za to obmedziť konzumáciu šípkového džemu pri chorobách gastrointestinálneho traktu a zvýšenej zrážanlivosti krvi.
7. Obsah kalórií v šípkovom lekvári je asi 360 kcal / 100 gramov.