V tomto článku si povieme, ako „komerčné“ veľkosti porcií ovplyvňujú stravu a príjem kalórií. Budeme tiež sledovať, ako výber tanierov ovplyvňuje počet zjedených kalórií. A samozrejme odpovieme na hlavnú otázku „ako jesť menej“.
Koľkokrát ste už počuli radu „jedz menej!“? Samozrejme, jedným zo spôsobov, ako to urobiť, je zvýšiť príjem nízkokalorických potravín, ako je ovocie a zelenina, a zároveň znížiť príjem vysokokalorických potravín, ako je rafinovaný cukor, škrob a maslo. Takže určite polovicu taniera naplňte ovocím a zeleninou. To isté možno robíte aj vy doma. Čo sa však stane, keď jete na cestách, na návšteve alebo si vychutnávate svoj obľúbený popcorn v kine?
O koľko menej kalórií si myslíte, že by ste skonzumovali len zmenou taniera, ktorý používate na jedlo?
Zistili sme, že nahradenie hlbokého „obedového“ taniera „šalátovým“ tanierom viedlo k zníženiu kalórií v jedle na polovicu!
Testovali sme túto teóriu tak, že sme nakrájali chlieb na kocky a položili ho na tri rôzne taniere. Tu je to, čo sa stalo:
| Priemer cm | Objem, ml | Kalórie |
|---|---|---|
| Tanier na chlieb, maslo | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Šalátový tanier (plochý) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Hlboký (obedový) tanier | ||
| 25 | 300 | 450 |
Čím menej miesta na tanieri, tým menej kalórií skonzumujete!
Tipy na plnenie tanierov
Vytvorte „zdravý“ tanier. Polovicu vášho taniera by malo zaberať ovocie a zelenina. Druhá polovica by mala byť rovnomerne rozdelená medzi rastlinné bielkoviny a celé zrná. To vám pomôže znížiť príjem z 900 kalórií na iba 450 kalórií!
Použite svoj tanier strategicky. Zamyslite sa nad tým, koľko jedla by ste chceli zjesť a aký plný by ste chceli, aby bol váš tanier. Aby ste mali vyváženú stravu a zároveň neboli hladní, odporúčame vymeniť šalátové a večerné taniere. Šalát položte na veľký tanier a polievku alebo hlavné jedlo na menší. To vám pomôže skonzumovať viac zeleniny a len 350 – 400 kalórií z dvoch tanierov.
Pri návšteve bufetov používajte šalátové taniere. To vám pomôže jesť menej jedla.
Vezmite si „chlebový“ tanier a zjedzte iba jednu porciu sušienok, hranolčekov alebo iných potravín s vysokým obsahom tuku alebo cukru.
Nabudúce si objednajte jedlo z reštaurácie, ale prineste a zjedzte ho doma. Keď si to dáte na obyčajné domáce taniere, uvidíte rozdiel medzi domácou porciou a reštauráciou. Platí to najmä o Amerike, kde sú porcie reštaurácií jednoducho obrovské. Od troch rokov si Američania zvykajú na obrovské porcie reštaurácie. Preto sú na prvom mieste spomedzi všetkých krajín v počte obéznych ľudí.
Na nízkotučnú zmrzlinu alebo jogurt použite malé misky na „omáčky“. Tieto taniere pojmú sotva polovicu porcie, ale budú vyzerať plné. Môžete dokonca ukladať šmykľavkou 😉
Ak kupujete nové taniere, vyberte si súpravu, ktorá má najmenší „večerný“ tanier. Po čase pocítite rozdiel.
Porcie rýchleho občerstvenia
Poďme sa pozrieť na to, ako vnímame jedlo, keď je v obale, a ako je na tanieri. Budete prekvapení!
Naozaj ste si objednali „malé hranolky“? V skutočnosti zaplní celý tanier!
Čo tak veľký popcorn k dobrému filmu? Je to dosť pre 6 ľudí!
Tu máme praclík z obchodného centra – zaplní celý tanier!
Len sa pozrite na tento obrovský sendvič! Dosť na dva taniere. A nevyzerá obzvlášť zdravo ani vyrovnane. Bolo by lepšie rozdeliť ho na štyri porcie!
Na pripomenutie ponúkame príklad zdravého a vyváženého taniera.
Byť zdravý!