Tieto morské plody sú nám k dispozícii v cene aj v dostupnosti v obchodoch s rybami a supermarketoch. Slávky sú chutné, veľmi jednoduché na prípravu a navyše zdravé! Majú nízky obsah kalórií a kompozícia obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, kobalt, draslík, vápnik, bór, horčík, fosfor, sodík, železo, jód. Vitamíny skupiny B, PP, A, C, E, ako aj glykogén. Jeden problém s nimi je, ako ich správne jesť, jedna vec, keď ste doma s rodinou, a druhá, keď musíte jesť mušle v reštaurácii. Poďme na to.
Podľa etikety
- Ak reštaurácia podáva mušle v mušliach, je do nich vložená špeciálna pinzeta a vidlička. Takto za jednu chlopňu držíte škrupinu pinzetou a vidličkou vytiahnete mäkkýša.
- Je tiež dovolené vziať otvorenú škrupinu prstami, priložiť k ústam a nasať obsah.
V ľudovej reči
V kruhu najbližších priateľov a rodiny môžete tento okamih preskočiť pomocou špeciálnych zariadení na jedenie mušlí a použiť prázdne mušle.
- Vezmite polovicu škrupiny a použite ju na „oškrabanie“ mušle;
- Vezmite prázdnu otvorenú škrupinu a ako kliešte vyberte mušľu.
Poznámky
Slávky sa dobre hodia k suchému bielemu vínu a ľahkým pivám. Slávky sa pripravujú s rôznymi omáčkami, zvyčajne s petržlenovou vňaťou, cibuľou a cesnakom.