Obsah
Priemerný manažér strávi v kancelárii najmenej deväť hodín. Často si nevšimne, aké jedlo a koľko zje v kancelárii počas pracovného dňa. Zároveň si osobitnú pozornosť zaslúži obed aj občerstvenie v kancelárii.
Nejde len o to, že nevyvážená strava počas „pracovných hodín“ môže viesť k prejedaniu. Rovnako ako nadmerná váha, zdravotné problémy, stres, slabosť, hnev a ďalšie problémy. Náš mozog potrebuje jedlo, aby mohol celý deň fungovať so špičkovou účinnosťou.
S pomocou špičkových odborníkov na výživu sme zhromaždili najlepšie nápady na zdravé občerstvenie v kancelárii. Najprv sa však pokúsme určiť, koľko jedál by mal mať pracujúci človek.
Harmonogram stravovania
Je dôležité mať na pamäti, že prestávky medzi jedlami by nemali u dospelých presiahnuť 4 - 5 hodín. Aby nedošlo k stagnácii žlče. Z toho vyplýva, že v kancelárii musíte jesť častejšie. Čo to však znamená častejšie? 5x za deň, alebo možno 8? Musíte uznať, že je dosť ťažké si predstaviť človeka, ktorý pracuje v kancelárii a neustále žuje; nosenie obedových krabičiek s jedlom.
Najprijateľnejším pre bežného zamestnanca v kancelárii bude jedlo 4-5 krát denne. Teda 2 - 3 hlavné jedlá a približne rovnaké množstvo občerstvenia. „Tento prístup ochráni vaše telo pred poklesom hladiny cukru v krvi, čo spôsobí„ brutálnu “chuť do jedla a stagnáciu žlče v žlčových cestách,“ vysvetľuje odborník na výživu. Okrem toho si telo zvykne pravidelne ošetrovať a „kŕmiť sa“. Takže jednoducho prestane odkladať každú žemľu a čokoládovú tyčinku.
Tiež si to všimnete, keď prídete z práce. Necítite akútny hlad, čo znamená, že chladničku nevyprázdnite.
Po správnej a vyváženej strave by interval medzi jedlami v kancelárii nemal byť kratší ako 2.5 hodiny. Ak zostanete v kancelárii 8-9 hodín, musíte sa naobedovať a mať aspoň dve občerstvenie. Prvý je medzi raňajkami a obedom a druhý medzi obedom a večerou. S skorým začiatkom pracovného dňa sa počet občerstvenia môže zvýšiť na 3-4. Pri znižovaní hmotnosti porcie.
Nadváha
Indickí a americkí vedci sa výskumu stravovania venujú už nejaký čas. Ich závery sú jednoduché a priame: pravidelné jedlá, to znamená, že súčasne znižujú pravdepodobnosť nadmernej hmotnosti. Vedci rozdelili subjekty do dvoch skupín a všetci dostali rovnaké kalorické jedlo.
Rozdiel bol v tom, že jedna skupina dodržiavala harmonogram a prijímala jedlo racionálne a podľa harmonogramu; zatiaľ čo druhý jedol náhodne a spontánne po celý deň. Na konci experimentu sa zistila nadváha u jedincov z druhej skupiny.
Podľa vedcov je telo ľudí z prvej skupiny zvyknuté prijímať jedlo v určitom čase. Vďaka tomu si vytvoril stabilné mechanizmy pre svoju asimiláciu. Navyše stratil potrebu hromadiť tuk, aby si zabezpečil takzvanú „strategickú rezervu“.
Ako pripraviť obedár na jedlo v kancelárii
V praxi je najjednoduchším a najekonomickejším spôsobom stravovania v kancelárii, keď si svoje kancelárske občerstvenie pozbierate do moderných obedových krabičiek. To znamená, že všetko, čo ste si plánovali vziať so sebou, odložíte do kancelárie do samostatných kontajnerov a buniek.
Vložte do svojho obedára niekoľko ingrediencií naraz. Komplexné sacharidy, ktoré zabránia rýchlemu hladu (zelenina, celozrnné výrobky); tuky (rôzne druhy rastlinných olejov, avokádo, orechy, semená); vláknina pre zdravé trávenie (strukoviny, opäť zelenina, nesladené ovocie, otruby).
Skvelá možnosť: kúsok vareného mäsa (hovädzie, morčacie alebo kuracie); plus zelenina ako uhorka, paprika, mrkva alebo dokonca kapustný list. Pridajte nízkotučný syr, vezmite si fľašu jogurtu. Alternatívne sendvič vyrobený z celozrnného chleba a plátku ryby alebo syra; tvaroh s bylinkami alebo zeleninou.
Čerstvá zelenina tiež pomôže predchádzať alebo uspokojiť pocit hladu. Uhorky, mladá šťavnatá mrkva, reďkovky, inteligentné papriky, zrelé paradajky, bylinky atď. Nie sú to len „živé“ vitamíny, enzýmy a antioxidanty so sacharidmi, ale aj užitočná vláknina, ktorá podporí pocit sýtosti a výkonu. "Len si vopred naplánujte, čo si so sebou vziať do práce."
Ak ste milovníkom mliečnych výrobkov, použite pohár prírodného jogurtu alebo kefíru. Namiesto klobásových chlebíkov stavte na cereálny chlieb so syrom a bylinkami. No, ak ste tradične nemali dosť času kúpiť niečo čerstvé a zdravé pre seba, svojho milovaného. Zjedzte hrsť nepražených orechov a nejaké sušené ovocie, ktoré na vás môže čakať na vašom pracovnom stole.
Potraviny a sladkosti, ktoré sa dajú jesť v kancelárii
Takmer každý kancelársky pracovník má ešte jednu „slabú stránku“ - sladkú. Na vašom stole (v komode) alebo u suseda je vždy niečo chutné - čokoláda, sladkosti, koláčiky, buchty a iné sladkosti. Zdá sa byť nemožné odmietnuť ich a šálku čaju alebo kávy počas pracovného dňa, keď sú neustále termíny, schôdze, hovory, správy.
Podľa lekárov to ale treba urobiť raz a navždy. Prvým krokom k tomu by mali byť pravidelné hlavné jedlá - raňajky, obed, večera. Potom telo nezažije ďalší stres, ktorý chce zjesť s rožkom alebo s donutom.
Paradoxom je, že veľa ľudí nadmerne konzumuje čierny čaj, kávu a sladkosti ako prostriedok na odbúravanie stresu na zvýšenie hladiny serotonínu. Kofeín v týchto nápojoch, prebytočná čokoláda a sóda však rýchlo vyčerpávajú adrenalín, čo len zhoršuje stres.
Nenájdete milé slová o sladkostiach, ktorých prebytok nebude viesť iba k vzniku kazu, predčasnej starobe, nadváhe, ale aj k ďalším negatívnym následkom. Sezónne bobule a pár druhov ovocia na občerstvenie sú skvelé na rozveselenie. A namiesto sladkostí dajte prednosť müsli tyčinke alebo kúsku tmavej čokolády s čajom.
Ostatné dobroty v práci je možné nahradiť malým množstvom medu do mätového čaju alebo hrsť sušeného ovocia. Tieto občerstvenie prospeje vášmu telu tým, že udrží vašu náladu.
Prečo sú sladkosti také zlé v práci? „Ak sa chcete občerstviť sladkosťami, vaše nadobličky budú v stave neustáleho napätia (hyperfunkcie). Môže to nakoniec viesť k opotrebovaniu, vyčerpaniu a nakoniec k zlyhaniu. Opotrebované nadobličky sú jednou z príčin svalovej atrofie a vzniku tukových usadenín a starnutia. To sa nepočíta z prudkých skokov cukru v krvi, ktorý sa premieňa na tuk, čo vedie k obezite a cukrovke.
Mali by ste nechať len nasledujúce možnosti: rôzne zmesi sušeného ovocia - sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, jablká, datle; figy so syrom Adyghe alebo nízkotučným tvarohom; jablková omáčka bez cukru; nízkotučný jogurt s akýmkoľvek ovocím; tmavá čokoláda s mandľami. „Je však potrebné pripomenúť, že všetko je dobré s mierou!
Koonklúzia
Dodržiavať pravidlá, ako sa stravovať v kancelárii zdravo a správne stravovať po celý deň, nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Pre tých ľudí, ktorí nie sú pripravení na domácu prípravu. Alebo pre tých, ktorí so sebou nechcú nosiť občerstvenie, existujú špeciálne služby na donášku zdravého jedla (zvyčajne už pripraveného) do kancelárie.
